Подлива из фасоли в томатном соусе

Фасоль в томатном соусе – вкусные и оригинальные рецепты блюд на каждый день

Фасоль в томатном соусе может быть как самостоятельной сытной, вкусной и питательной закуской, так и основой для оформления других, более изысканных и разнообразных по составу кулинарных композиций. Дополняя бобовые иными продуктами, можно вдоволь насладиться полученной новинкой.

Как приготовить фасоль в томатном соусе?

Блюда из фасоли в томатном соусе всегда получаются питательными и вкусными. Главное – правильно подойти к их приготовлению и помнить основные тонкости и секреты технологии.

1. Фасоль в томатном соусе можно приготовить собственноручно дома или приобрести готовую в магазине.
2. При самостоятельном приготовлении бобы вымачивают в воде в течение нескольких часов, после чего промывают и отваривают до мягкости, посолив в конце и протушив с томатом.
3. При совместном приготовлении фасоли в томате с мясом или овощами, размоченные бобовые добавляют в блюдо согласно рецепту, учитывая их длительное время варки.

Фасоль тушеная в томатном соусе – рецепт

Тушеная фасоль в томатном соусе, приготовленная по данному базовому рецепту, может использоваться в качестве составляющей для оформления других многокомпонентных блюд. Подливу из пасты можно заменить перетертыми свежими томатами, которые проварить дополнительно со специями в течение 20 минут.

• фасоль – 1 стакан;
• вода – 1 стакан;
• томатная паста – 4 ст. ложки;
• сахар – 6 ч. ложек;
• соль – 1 ч. ложка;
• черный молотый перец – ½ ч. ложки;
• молотая корица и гвоздика – по ¼ ч. ложки;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• морковь – 1-2 шт.

1. Фасоль замачивают на 12-14 часов, после чего промывают и отваривают до мягкости.
2. В кипящей воде распускают томатную пасту, сахар и соль, добавляют перец, корицу и гвоздику.
3. На масле обжаривают перетертую морковь до мягкости, закладывают фасоль, вливают соус и протушивают составляющие 5-7 минут.

Курица с фасолью в томатном соусе

Любое мясо с фасолью в томатном соусе получается вкусным и питательным, но быстрей всего готовится блюдо из куриного филе. Если приготовить бобовые с подливой заранее или приобрести консервированную заготовку, процесс оформления аппетитной обеденной трапезы или ужина займет не более 20 минут, что особенно порадует занятых хозяек.

• фасоль в томате – 500 г;
• куриное филе – 700 г;
• лук – 1 шт.;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• соль, перец, прованские травы – по вкусу.

1. Куриное филе нарезают, солят, перчат, сдабривают травами.
2. Пассеруют на масле нарезанный лук, добавляют курятину, подрумянивают на сильном огне.
3. Закладывают фасоль с соусом, дают закипеть.
4. Через 5 минут томления под крышкой куриная грудка с фасолью в томатном соусе будет готова.

Свинина с фасолью в томатном соусе – рецепт

Свинина с фасолью в томатном соусе готовится по тому же принципу, что и курятина, но требует более длительной термической обработки. Чтобы мясо получилось мягким, его дополнительно протушивают под крышкой с небольшим количеством воды и по готовности добавляют фасоль, которую оформляют в томате заранее в отдельной емкости.

• фасоль в томате – 500 г;
• свинина – 700 г;
• лук, морковь и болгарский перец – по 1 шт.;
• масло рафинированное растительное – 2 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, петрушка – по вкусу.

1. Свинину нарезают, подрумянивают на масле, после чего добавляют луковую нарезку и перетертую морковь, подрумянивают немного.
2. Вливают небольшое количество кипятка и томят мясо с овощами под крышкой до мягкости.
3. Добавляют к свинине фасоль в томатном соусе, рубленный болгарский перец и чеснок, сдабривают по вкусу и припускают под крышкой 10-15 минут.

Печеная фасоль в томатном соусе – рецепт

Вкусной и ароматной удается фасоль, печеная в томатном соусе в духовке. Блюдо можно приготовить в порционных горшочках или общей глубокой форме, добавив при желании обжаренные ломтики куриного филе, поджарку с луком и грибами, нарезанные овощи или другие продукты на свой вкус. Каждый раз можно наслаждаться новым вкусом сытного яства.

• фасоль – 500 г;
• томатный соус – 500 мл;
• лук и морковь – 2 шт.;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• чеснок – 1-2 зубка;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

1. Отваривают предварительно вымоченную фасоль до готовности.
2. Обжаривают на масле лук и морковь до мягкости.
3. Добавляют фасоль, соус, рубленую зелень, чеснок, перекладывают в подходящую для запекания емкость, ставят в разогретую до 190 градусов духовку.
4. Через 15-20 минут фасоль, запеченная в томатном соусе, будет готова.

Фасоль с грибами в томатном соусе

Красная фасоль в томатном соусе, приготовленная с грибами, станет превосходным сытным лакомством для подачи к любому столу, а для постного меню просто незаменимым. Для оформления блюда подойдут как отваренные предварительно лесные грибочки, так и доступные круглый год шампиньоны или вешенки.

• фасоль в томате – 500 г;
• грибы – 300 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• масло растительное – 60 мл;
• соль, перец, специи, зелень – по вкусу.

1. В отдельном сотейнике готовят фасоль красную в томатном соусе или закладывают в него консервированный продукт.
2. На сковороде обжаривают лук с морковью, добавляют грибы, припускают до готовности, выкладывают к бобам в подливе.
3. Приправляют яство по вкусу, томят 5-7 минут.

Стручковая фасоль в томатном соусе

Более легкой, но не менее полезной и питательной удается фасоль стручковая в томатном соусе. В данном случае для приготовления подливы используются томаты в собственном соку. Однако при желании их можно заменить перетертыми свежими помидорами, разведенной томатной пастой, соком или готовым томатным соусом.

• фасоль стручковая – 500 г;
• помидоры в собственном соку – 400 г;
• болгарский перец, лук и морковь – по 1 шт.;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• соль, перец, специи, кунжут или зелень – по вкусу.

1. Лук с морковью пассеруют до мягкости на масле.
2. Добавляют измельченные в блендере томаты, болгарский перец, приправляют соус, протушивают.
3. Закладывают предварительно отваренную в течение десяти минут стручковую фасоль.
4. Через 5 минут томления фасоль с овощами в томатном соусе будет готова. Осталось посыпать блюдо кунжутом или зеленью.

Макароны с фасолью в томатном соусе

Спагетти с фасолью в томатном соусе готовятся элементарно, а удаются просто волшебно вкусными, аппетитными и сытными независимо от того консервированные бобы вы будете использовать или же приготовите их перед оформлением данного яства. Брать можно и другие макаронные изделия, имеющиеся в наличии.

• фасоль в соусе – 500 г;
• паста – 250 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• масло растительное – 60 мл;
• чеснок – 3 зубка;
• соль, перец, твердый сыр – по вкусу.

1. Обжаривают на масле лук с морковью, добавляют чеснок, фасоль в томате, прогревают.
2. Вливают кипящий бульон или воду, приправляют, закладывают макароны, варят до готовности последних, помешивая.

Суп с фасолью в томатном соусе

Фасоль в томатном соусе – рецепт вариативный и может быть использован даже для оформления горячего на первое. Вкуснейший суп, приготовленный с учетом изложенных далее рекомендаций, удивит превосходными вкусовыми и питательными характеристиками и станет одним из самых востребованных в вашем кулинарном списке домашних блюд.

• бульон – 2 л;
• фасоль в томате – 400 г;
• картофель – 6 шт.;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• соль, перец, приправы, зелень.

1. В кипящий бульон закладывают картофельные кубики и варят практически до готовности.
2. Пассеруют на масле лук с морковью и вместе с фасолью в томате выкладывают в кастрюлю.
3. Приправляют горячее по вкусу, проваривают 5 минут.

Фасоль в томатном соусе в мультиварке

Имея среди кухонных гаджетов мультиварку, можно без труда и хлопот приготовить фасоль в томате вместе с мясом. Единственное о чем нужно позаботиться заранее – это замачивание бобовых. Процедура избавит продукт от неполезных элементов, значительно ускорит его варку, и будет способствовать улучшению вкусовых качеств.

• фасоль – 500 г;
• говядина – 700 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• томатный соус – 500 г;
• бульон – 1 л;
• соль, перец, приправы – по вкусу.

1. Обжаривают на «Выпечке» в чаше с маслом нарезанную говядину.
2. Добавляют лук и морковь, жарят еще 10 минут.
3. Закладывают размоченную фасоль, вливают соус, горячий бульон, добавляют приправы, переводят прибор в режим «Тушение» на 2 часа.
4. После сигнала тушеная фасоль с мясом в томатном соусе будет готова.

Фасоль в томатном соусе

Фасоль в томатном соусе – очень вкусное, сытное и питательное блюдо. Благодаря своему мягкому вкусу фасоль замечательно сочетается с другими ингредиентами, поэтому из нее получаются очень аппетитные гарниры, а высокое содержание белка и клетчатки позволяет быстро утолять голод, надолго поддерживая чувство насыщения. Фасоль может похвастаться богатым витаминно-минеральным составом и отлично подойдет для рациона питания постящихся и худеющих. С томатами фасоль особенно вкусна, и сегодня мы предлагаем вам попробовать эту чудесную комбинацию.

Для начала давайте правильно выберем фасоль. Прежде всего, обратите внимание на поверхность зерен – она должна быть ровной и гладкой. Сморщенные зерна или присутствие на них разломов – признак некачественного продукта. Кстати, чем дольше хранятся зерна фасоли, тем более твердыми они будут, и тем меньше питательных веществ они будут содержать, а вот время их приготовления в данном случае значительно возрастает.

Те, кто уже сталкивался с готовкой фасоли, знают, что она занимает весьма много времени. Фасоль нуждается в предварительном замачивании в холодной воде, продолжительность которого должна составлять, в среднем, 6-8 часов. Воды потребуется примерно вдвое больше, чем фасоли. Учтите, что вода должна полностью покрывать фасоль, а если на кухне очень высокая температура, замачивание лучше производить в холодильнике. Данная процедура позволяет размягчить бобы, насытив их влагой, за счет чего время последующего приготовления значительно сокращается. Помимо этого замачивание растворяет содержащиеся в фасоли сахара, которые не перевариваются в организме, вызывая газообразование и проблемы с пищеварением.

В качестве основы для приготовления томатного соуса к фасоли могут выступать свежие или консервированные помидоры, томатный сок или томатная паста. Здесь все решают личные предпочтения, но любой вариант имеет свои плюсы и достоинства. Томатный соус выгодно оттеняет вкус фасоли и делает блюдо более сочным, а дополнительные ингредиенты придают новые вкусовые оттенки. Фасоль в томатном соусе отлично сочетается с овощами, мясом, грибами и зеленью, поэтому данное блюдо имеет целую массу самых всевозможных вариаций. Процесс приготовления фасоли в томатном соусе можно упростить, если взять консервированную фасоль или воспользоваться мультиваркой, которая исключает необходимость следить за степенью ее готовности и постоянно помешивать блюдо.

С фасолью в томатном соусе с легкостью справятся даже начинающие хозяйки, тогда как опытные кулинары смогут пополнить свою копилку рецептов замечательными блюдами из бобов. Начнем с самого простого рецепта, где используется консервированная в собственном соку фасоль. Такую фасоль не нужно предварительно замачивать, что значительно сокращает время приготовления блюда.

Фасоль в томатном соусе

• 1 банка фасоли в собственном соку,
• 1 банка томатов в собственном соку,
• 1 луковица,
• 1-2 зубчика чеснока,
• 1 столовая ложка хмели-сунели,
• соль по вкусу.

Приготовление:
Слить с фасоли жидкость и убрать в сторону. В сковороду выложить томаты с соком, нарезанный лук и измельченный чеснок. Добавить жидкость от фасоли. Перемешать и тушить около 20 минут, пока соус не загустеет. Добавить фасоль и готовить от 7 до 10 минут. Посолить по вкусу, добавить хмели-сунели, перемешать и убрать с плиты. Накрыть крышкой, дать настояться в течение 10 минут, после чего блюдо можно подавать.

В нашем следующем рецепте фасоль тушится с овощами в соусе из томатной пасты и пряных трав, который получается очень вкусным и насыщенным.

Фасоль тушенная с овощами в томатном соусе

• 1 стакан сухой фасоли,
• 2 моркови,
• 1 большая луковица,
• 1 болгарский перец,
• 4 зубчика чеснока,
• 2 столовые ложки томатной пасты,
• 1 чайная ложка сушеного орегано,
• 1 чайная ложка сушеного базилика,
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна,
• соль и молотый черный перец по вкусу,
• растительное масло.

Приготовление:
Фасоль замочить на ночь в пропорции 1:2. Воду, в которой замачивалась фасоль, слить, фасоль выложить в кастрюлю, залить чистой водой, добавить два очищенных зубчика чеснока, слегка посолить и варить около 50 минут, пока фасоль не станет мягкой. Жидкость слить и убрать в сторону.
Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить нарезанный лук, тертую на крупной терке морковь и чеснок. Перемешать и жарить 5 минут. Добавить нарезанный маленькими кубиками болгарский перец, перемешать и готовить еще 5 минут. Влить воду, в которой варилась фасоль (примерно два стакана), добавить томатную пасту, сушеные травы, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и тушить 5-7 минут. Добавить фасоль, перемешать и готовить еще 3-5 минут. Блюдо готово.

Фасоль с мясом в томатном соусе – отличное блюдо для холодов. Оно согреет вас своим великолепным вкусом и ярким цветом, а также быстро утолит голод и восстановит силы.

Фасоль с мясом в томатном соусе

• 500-700 г свинины,
• 300-400 г сухой фасоли,
• 1-2 луковицы,
• 1 морковь,
• 1 болгарский перец,
• 250 мл томатного сока,
• соль, молотый черный перец, лавровый лист и душистый перец по вкусу,
• растительное масло.

Приготовление:
Фасоль предварительно замочить на ночь, после чего поставить вариться. Нарезанное на небольшие кусочки мясо обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяного цвета. Когда фасоль дойдет до полуготовности, выложить ее к мясу и добавить небольшое количество воды, в которой она варилась. Тушить 25-30 минут, подливая воду по мере необходимости. Тем временем обжарить в растительном масле нарезанный полукольцами лук, тертую на крупной терке морковь и нарезанный соломкой болгарский перец в течение 10 минут. Добавить томатный сок, лавровый лист и горошины душистого перца. Довести до кипения и влить соус к мясу с фасолью. Готовить еще 10-15 минут, после чего посолить и поперчить. Чтобы сделать томатный соус менее кислым, можно добавить в него немного сахара. Если же томатная подлива кажется вам слишком жидкой, добавьте в нее немного муки и быстро размешайте. Готовое блюдо подавать в горячем виде.

В томатном соусе можно готовить не только зерновую фасоль, но и стручковую – получится не менее вкусно, попробуйте!

Стручковая фасоль в томатном соусе

• 400 г замороженной стручковой фасоли,
• 400 г томатов в собственном соку,
• 1 луковица,
• 1-2 столовые ложки томатной пасты,
• 2 чайные ложки сушеных итальянских трав (орегано, базилик),
• 2-3 зубчика чеснока,
• 1-2 столовые ложки растительного масла,
• соль, сахар, молотый черный перец по вкусу,
• зелень петрушки.

Приготовление:
Обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле в течение 5-7 минут, пока он не приобретет золотистый цвет. Добавить измельченный чеснок, щепотку соли, щепотку сахара и жарить еще пару минут. Добавить стручковую фасоль, перемешать и жарить от 2 до 3 минут. Добавить томатную пасту, перемешать и готовить 2 минуты. Добавить томаты, которые нужно предварительно очистить от кожицы и нарезать на кусочки. Перемешать, довести до кипения, добавить сушеные травы, посолить и поперчить по вкусу, добавить немного сахара и готовить под крышкой на медленном огне 10-15 минут. Если вы хотите получить более мягкую фасоль, время приготовления можно увеличить до 20 минут. В конце блюдо нужно попробовать и отрегулировать количество соли и сахара по вкусу. Посыпать рубленой петрушкой и подавать.

Фасоль, приготовленная с луком и морковью в мультиварке – простой гарнир при минимуме усилий. Мультиварка все сделает за вас, а вам остается только ждать и предвкушать вкусный сытный ужин.

Фасоль, тушенная в мультиварке в томатном соусе

• 200 г сухой фасоли,
• 1 большая луковица,
• 2 моркови,
• 100 г томатной пасты,
• 2-3 столовые ложки растительного масла,
• 1 чайная ложка молотой сладкой паприки,
• 1/2 чайной ложки карри,
• 1-2 лавровых листа,
• молотый перец чили по вкусу,
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Фасоль предварительно замочить в холодной воде на 7-8 часов. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь. Готовить в режиме «Жарка» 5 минут. Добавить 300 мл воды и томатную пасту. Перемешать и готовить в режиме «Жарка» еще 5 минут. Добавить фасоль и специи. Перемешать, закрыть мультиварку и включить режим «Тушение» на 50 минут.

Фасоль в томатном соусе – это не только великолепный гарнир, но и вкуснейшие заготовки на зиму. Консервации из фасоли на зиму в томате можно не только употреблять в качестве закуски с хлебом или лавашем, но также добавлять при приготовлении первых и вторых блюд, например, супов или рагу, а также салатов.

Фасоль в томатном соусе на зиму

Ингредиенты:
На 4 банки объемом 500 мл:

• 1 кг сухой фасоли,
• 2 кг помидоров,
• 3-4 зубчика чеснока,
• 5 столовых ложек сахара,
• 1,5 столовой ложки соли,
• 3 столовые ложки 9%-ного уксуса,
• специи по вкусу.

Приготовление:
Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Воду слить и отварить фасоль в чистой воде до полной готовности. На это потребуется примерно от 40 до 50 минут. Томаты пюрировать с помощью блендера или кухонного комбайна. Вылить получившееся пюре в кастрюлю, довести до кипения и варить от 20 до 25 минут. После этого соус можно еще раз пюрировать погружным блендером, чтобы он стал более однородным, или протереть через сито. Выложить в соус фасоль, пропущенный через пресс чеснок, сахар, соль и специи. Довести до кипения и варить 20 минут. Влить уксус и сразу же разложить фасоль по стерилизованным банкам. Закатать банки стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и дать полностью остыть.
Когда совсем нет времени на готовку, фасоль, законсервированная с болгарским перцем и чесноком, станет настоящей «палочкой-выручалочкой», особенно если на пороге неожиданно появились гости. Открыли баночку – и вуаля! Вот вам сытный гарнир, если консервацию разогреть, или же аппетитная холодная закуска.

Фасоль с болгарским перцем и чесноком в томате на зиму

• 300 г сухой фасоли,
• 600-700 г томатов,
• 2 больших болгарских перца,
• 1 средняя луковица,
• 1 морковь,
• 5-6 зубчиков чеснока,
• 1/4 жгучего перца,
• 30 мл 9%-ного уксуса,
• 4 столовые ложки растительного масла,
• 1/5 столовой ложки сахара,
• 1 чайная ложка соли,
• специи по вкусу,
• петрушка по вкусу.

Приготовление:
Предварительно замоченную фасоль выложить в кастрюлю, залить чистой водой и отварить до готовности. Воду слить. Морковь натереть на крупной терке и обжарить в небольшом количестве масла в течение 5-7 минут. Лук, помидоры и жгучий перец очистить и произвольно нарезать. Измельчить вместе с очищенным чесноком и петрушкой с помощью блендера до получения однородной массы. Томатное пюре перелить в кастрюлю, добавить растительное масло, соль, сахар и специи. Довести до кипения и варить 7-8 минут. Добавить фасоль, перемешать и варить 10 минут. В конце добавить поджаренную морковь и уксус. Проварить пару минут, после чего разложить фасоль по стерилизованным банкам. Банки герметично укупорить, остудить под теплым пледом и убрать на хранение.

Фасоль в томатном соусе – это и самостоятельное блюдо, и закуска, и гарнир, и заготовка на зиму. Оцените все достоинства бобов, воспользовавшись нашими рецептами, и готовьте на радость своим близким! Приятного аппетита!

фасоль в томатном соусе

Фасоль в томатном соусе — рецепт супер!

Фасоль в томатном соусе – сытное, полезное и при этом постное блюдо. Получается очень вкусно. Бобовые вообще входят в список 10 самых полезных продуктов для здоровья, особенно они необходимы вегетарианцам, т.к. содержат много белка.

Фасоль в томатном соусе

Состав:

• 1 стакан фасоли
• 1-2 шт. морковки
• томатный соус
• 3 ст. ложки растительного масла

Приготовление фасоли в томатном соусе:

1. Фасоль замочить на ночь.
2. Промыть и отварить ее до готовности (1 час). За 5-10 минут до конца приготовления посолить.
3. Откинуть на дуршлаг, чтобы слить всю жидкость.
4. Сделать соус по этому рецепту (готовится в считанные секунды, вам потребуется только томатная паста, вода, соль, сахар и специи).
5. Морковь натереть на крупной терке.
6. Разогреть сковороду с маслом, высыпать морковь и тушить несколько минут, пока морковь не станет мягкой.
7. Затем добавить фасоль и соус.
8. Потушить все еще несколько минут.

Такая фасоль вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Рекомендую также попробовать похожее блюдо – лобио.

P. S. Можете подписаться на обновления, чтобы получать новые рецепты на почту, так как впереди еще будет много вкусных блюд.

Как приготовить полезную фасоль в томатном соусе

16 февраля 2018 34375 просмотров

Фасоль в томатном соусе можно подавать как основное блюдо, если дополнить его мясом или рыбой. Если же вы готовите во время поста или являетесь вегетарианцем, дополните гарнир овощным салатом с интересной заправкой или простой овощной нарезкой. Можно также подать к фасоли картофель в виде пюре или долек. Можно и запеченный, и жареный.

Общие принципы приготовления

В нашем сегодняшнем блюде не так много секретов, как вам может показаться на первый взгляд. Чтобы получилось быстро и вкусно, бобы нужно с вечера промыть и замочить, а с утра отварить. В таком случае это займет около 35-40 минут вместо двух часов.

Далее приготовить соус на основе лука (иногда с добавлением моркови) и томатов/томатной пасты/сока. Получится густая овощная масса, которую нужно перемешать с готовой фасолью. Блюдо можно подавать к столу.

Блюдо не только простое, но и довольно быстрое. Менее чем за час на вашем столе окажется вкуснейший гарнир, который можно дополнять так, как того пожелает ваша душа.

1. Фасоль предварительно (вечером, к примеру) промыть.
2. Засыпать в миску, залить прохладной водой и дать ей настояться всю ночь.
3. Утром воду слить, бобы промыть снова и отварить до полной готовности.
4. За это время подготовить томатный соус, начать нужно с чистки лука.
5. Далее его нужно нашинковать острым ножом, обжарить на прогретом масле.
6. Когда он станет румяным, добавить томатную пасту и перемешать.
7. Зелень ополоснуть, мелко покрошить и всыпать в сковороду.
8. Приправить соус солью и черным перцем. Если слишком густой, налить немного воды.
9. Чеснок почистить, измельчить его и добавить в соус.
10. Готовить его до густоты еще около трех минут.
11. Затем всыпать готовую фасоль, перемешать и сразу же подавать к столу.

Совет: для особой пикантности можно использовать свежий стручок чили или красный молотый перец.

Тушеная фасоль в томатном соусе

Этот рецепт очень похож на предыдущий, но отличается наличием моркови. За счет этого корнеплода все получается слаще. Пробуйте!

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 294 калории.

1. Фасоль традиционно промыть, залить водой и убрать на ночь.
2. Утром слить воду, бобы отварить до готовности. На это уйдет около 35-40 минут.
3. За это время почистить и измельчить лук, отставить его.
4. С моркови убрать кожуру, ополоснуть и натереть на терке.
5. Зеленый лук тоже ополоснуть и покрошить острым ножом.
6. Масло нагреть в сотейнике, добавить в него лук и морковь.
7. Тушить, помешивая, до полной готовности.
8. Затем всыпать зеленый лук, перемешать все компоненты и тушить еще пару минут.
9. Добавить томатную пасту, налить воду и довести все до однородности.
10. Всыпать готовую фасоль, посыпать черным перцем и солью, залить водой.
11. Закрыть крышку и готовить еще двадцать минут.

Совет: вместо томатной пасты можно использовать магазинный или домашний сок помидор. В таком случае воду добавлять не нужно.

Белая фасоль в духовке под соусом из помидоров

Возможно, прозвучит странно, но сейчас мы запечем фасоль под ароматным томатным соусом в духовке. Все это займет около получаса, не более. Результат приятно удивит каждого из вас!

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 92 калории.

1. Фасоль ополоснуть проточной водой, выложить в миску.
2. Залить водой и убрать на всю ночь.
3. Утром промыть бобы и отварить до готовности. В конце обязательно посолить.
4. Лук почистить, вымыть и покрошить острым ножом.
5. Разогреть масло, обжарить на нем лук до румяного цвета.
6. Помидоры вымыть, сделать на кожуре надрезы.
7. Залить их кипятком и выдержать одну минуту.
8. Затем остудить плоды, очистить их от кожуры и мелко нарезать.
9. Добавить томаты к луку и тушить до готовности, посолить.
10. В форму для запекания выложить готовую фасоль, сверху вылить соус.
11. Запекать четверть часа при 250 градусах.
12. Зелень вымыть и покрошить, посыпать ею готовое блюдо.

Совет: в качестве зелени можно выбрать рукколу, мяту, зеленый лук, укроп или что-то другое, что нравится.

Пикантный рецепт с овощами

Рецепт предназначен для тех, кто любит острые блюда. Сейчас мы будем готовить острую фасоль с овощами в томатном соусе. Это очень вкусно и обязательно достойно вашего внимания.

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 124 калории.

1. Фасоль промыть проточной водой, замочить на ночь, затем с утра отварить до готовности.
2. Пока варится, почистить и вымыть морковь, натереть ее.
3. С лука убрать кожуру, ополоснуть и покрошить острым ножом.
4. Нагреть масло и обжарить в нем лук с морковкой.
5. Добавить фасоль, перемешать и довести до вкуса.
6. Влить воду.
7. Кабачок почистить и вымыть, а затем нарезать кубиками.
8. Добавить его вслед за водой, перемешать.
9. Помидоры очистить от кожуры и измельчить.
10. Переместить их в сковороду и тушить еще 5-7 минут.
11. В конце добавить острый перец, перемешать и подавать к столу.

Совет: по желанию можно добавить еще сладкий перец, баклажаны.

Ужин из стручковой фасоли

Еще один рецепт, который будет готов невероятно быстро! На этот раз фасоль меняется с бобов на стручки, получается более нежно и в то же время хрустяще. И все опять же под томатным соусом.

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 113 калорий.

1. Стручки фасоли вымыть, очистить от хвостиков.
2. Засыпать в сотейник и залить необходимым количеством воды.
3. Варить на протяжении десяти минут, затем слить на дуршлаг и сразу же промыть холодной водой, чтобы сохранить хруст стручков и их яркий цвет.
4. Помидоры избавить от кожуры, измельчить.
5. Чеснок почистить, удалить сухие концы и пропустить дольки через давку.
6. Помидоры смешать с орегано, чесноком, добавить соль и перец, смешать.
7. Тушить, помешивая, пятнадцать минут на слабом огне.
8. Остывшую фасоль измельчить, разрезая каждый стручок на 2-3 части.
9. Добавить в томатную массу, перемешать все, тушить пару минут — и к столу.

Совет: для оригинального вкуса используйте разные специи.

Приготовление фасоли в томатном соусе в мультиварке

Если вы счастливый обладатель мультиварки, сохраняйте рецепт! Это фасоль в томатном соусе, которая без вашей помощи приготовится за полтора часа. Разве не чудно?

Сколько по времени – 2 часа.

Какова калорийность – 82 калории.

1. Фасоль перебрать по возможности, замочить ее на несколько часов, а лучше на всю ночь.
2. С утра воду слить и промыть бобы еще раз.
3. Лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.
4. В мультиварке установить режим выпечки, налить масло и нагреть его.
5. Всыпать лук и тушить его минут десять.
6. Морковь за это время почистить, помыть и натереть.
7. Добавить к луку и готовить еще четверть часа.
8. Влить томатный сок, всыпать фасоль, сахар, томатную пасту и специи.
9. Перемешать и готовить полтора часа в режиме тушения.

Совет: вместо томатной пасты можно использовать аджику.

Полезные советы

Если у вас нет времени на замачивание и готовку фасоли, смело можете купить уже готовый продукт в банке. В таком случае вам нужно будет приготовить только соус и смешать его с готовыми бобами.

Кулинары не рекомендуют солить фасоль в начале варки, утверждая, что она будет жесткой. На деле все не так страшно, как говорят. Можно солить и в начале, но тогда придется варить бобы чуть дольше.

Фасоль в томатном соусе – это не только полезно и вкусно, но и очень сытно. Попробуйте приготовить, ведь это настолько просто, что справится даже ребенок!

Фасоль в томатном соусе

Рецепт от: Juliya

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Фасоль в томатном соусе – сытное, полезное и при этом постное блюдо. Получается очень вкусно. Бобовые вообще входят в список 10 самых полезных продуктов для здоровья, особенно они необходимы вегетарианцам, т.к. содержат много белка.

Фасоль в томатном соусе

Состав:

• 1 стакан фасоли
• 1-2 шт. морковки
• томатный соус
• 3 ст. ложки растительного масла

Приготовление фасоли в томатном соусе:

1. Фасоль замочить на ночь.
2. Промыть и отварить ее до готовности (1 час). За 5-10 минут до конца приготовления посолить.
3. Откинуть на дуршлаг, чтобы слить всю жидкость.
4. Сделать соус по этому рецепту (готовится в считанные секунды, вам потребуется только томатная паста, вода, соль, сахар и специи).
5. Морковь натереть на крупной терке.
6. Разогреть сковороду с маслом, высыпать морковь и тушить несколько минут, пока морковь не станет мягкой.
7. Затем добавить фасоль и соус.
8. Потушить все еще несколько минут.

Такая фасоль вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую также попробовать похожее блюдо – лобио.

P. S. Можете подписаться на обновления, чтобы получать новые рецепты на почту, так как впереди еще будет много вкусных блюд.

Juliya автор рецепта

Вкусные рецепты с пошаговыми фото:

Комментарии (55) к записи “Фасоль в томатном соусе”

Много лет назад я ходила в гости к пожилой женщине, которая очень вкусно готовила вот такую фасоль. Я просила рецепт, но не получила его. Мне было сказано, что так вкусно можно приготовить только в на печи, которую топят дровами. А у меня-то дома газ!

Этой женщины давно нет в живых,ая по той фасоли скучаю всю жизнь.

И вот господин случай мне и предоставил такую возможность – получить рецепт (как же он несложен!) и порадовать себя и свою семью такой вкуснотищей. СПАСИБО ОГРОМНОЕ! Моя маленькая мечта сбылась.

Ольга, спасибо за такой интересный комментарий!
Надеюсь Вам понравится

Интересно, а если к такой фасоли отварить рис и подать к столу с рисом, можно так есть? Слышала, что с рисом белок из бобовых усваивается на 5 с плюсом.

Да, Оль, бобовые с зерновыми хорошо сочетаются и дополняют друг друга (по аминокислотам). Такие блюда являются источником высококачественного полного протеина. Не зря в Индии рис с далом – основная еда

Оль , привет ! Ты уже готовила с рисом ? Могла бы рассказать подробней ? Спасибо

Сегодня делала это блюдо с отварным рисом, получилось очень-очень вкусно и очень сытно. Спасибо!

Вот это совпадение! Я тоже его сегодня делала именно с рисом

Прикольно Я вот ещё подумала, что можно точно так же сделать с чечевицей или машем.

Они вообще быстро развариваются. Мне кажется, будет похоже на кашку Но попробовать можно

очень понравилось, спасибо за рецепт! а не подскажите что если этим соусом овощи поливать, также вкусно будет?

Да, можно и овощи поливать. К примеру, томатное овощное рагу готовится с таким соусом – получается очень вкусно

Правда, очень вкусно. Я с толченкой делала, понравилось. А вот про рис – спасибо, девочки, за подсказку. Чёт не пришло в голову. Интересно, как будет с гречкой. Люблю ее очень

Дина, с гречкой тоже отлично будет!

я делала с гречкой, вкусно было

Спс

Я где-то чуть больше месяца отказалась от мяса и рыбы, и меня стало тянуть на фасолевый суп, казалось ничего вкуснее нет. Так как у нас в семье не принято готовить бобовые, не знала, как можно приготовить фасоль еще как-нибудь, очень мне ее хотелось есть. Искала простой рецепт и нашла его у вас. Спасибо большое, очень вкусно, очень просто, и наконец-то я наелась фасоли.

Здорово! Я рада, что Вам понравился рецепт!
А то, что тянет на бобовые – это нормально.

Очень стало интересно как приготовить Вегетарианский (постный) овощной омлет без яиц. Нажимаю на омлет, а попадаю на фасоль!

Не передать словами, насколько понравилось блюдо! Мы периодически берём консервированную баночную фасоль в томатном соусе, поедая её буквально на перегонки. Поэтому, когда я увидела рецепт, решила попробовать приготовить, особо не надеясь на феерический результат. Домашние признали, что получившееся блюдо намного вкуснее баночного. Для меня это наивысшая похвала. Единственное в заправку к фасоли добавила парочку томатов и две луковицы (обжарив вместе с морковью). Помимо всего прочего к нам приходил гость, который терпеть не может фасоль, долго отказывался пробовать, но потом ради приличия со страдальческим лицом всё же согласился. В итоге со словами “Так ведь это же совсем другое дело!”, навернул целую тарелку. В общем огромное спасибо за рецепт! Теперь он на лидирующих позициях в моей копилке!

Салат из фасоли в томатном соусе: рецепт, порядок приготовления

Фасоль в томатном соусе – удачный ингредиент для салатов, которые в большинстве своем готовятся быстро и просто. В результате получается аппетитное и сытное блюдо. Фасоль великолепно сочетается с мясом, курицей, колбасками, крабовыми палочками, сыром, поэтому вариантов блюд предостаточно. Несколько рецептов салатов с фасолью в томатном соусе представлено в этой статье, дано пошаговое выполнение работ.

С куриными колбасками

Для приготовления этого теплого салата нужны следующие ингредиенты:

• 200 г куриных колбасок (2 штуки);
• 400 г консервированной фасоли в томате;
• 1 луковица;
• 200 г шпината;
• ½ чили;
• сыр твердый для украшения;
• специи.