Помидоры воловье сердце описание сорта фото отзывы

Томат Воловье сердце — описание сорта с фото

Круглые, ровненькие и небольшие по размеру помидоры, несомненно, хороши, ведь они так красиво смотрятся в банках. Но вряд ли найдется такой огородник, которому не хотелось бы вырастить на своем участке помидоры крупных сортов. Крупноплодные томаты очень мясистые, сочные и ароматные. Идеально подходят для приготовления летних салатов. Именно к таким крупноплодным сортам относится томат Воловье Сердце.

Описание, характеристика сорта Воловье сердце с фото

Сорт выведен группой российских селекционеров из агрофирмы «НК. ЛТД. Русский огород». В 2000 году внесен в Госреестр РФ.

Томат Воловье сердце относится к позднеспелым сортам, которые плохо переносят понижение температур. Выращивание в открытом грунте рекомендовано только на Юге страны. В Средней полосе и на Севере томат высаживают в теплицы или под пленочные укрытия.

Кусты индетерминантные, в теплице вырастают более 2 метров, в открытом грунте – не более 1,2-1,5 м. Листья темно-зеленые, средних размеров и стандартной помидорной формы. Облиственность куста средняя. Корневая система мощная – центральный корень может уходить в землю на глубину до одного метра. Боковые корни разрастаются на 2-2,5 метра в ширину.

Первая плодовая кисть закладывается над седьмым листом, последующие через каждые три листа. В каждой кисти формируется по 3-5 завязей. Растения нуждаются в своевременной подвязке к опорам, иначе под весом тяжелых плодов возможно обламывание веток.

Так как сорт позднеспелый, то первый урожай получится собрать не раньше чем через четыре месяца с момента прорастания семян.

Цвет спелых томатов – светло-розовый или малиново-красный (в зависимости от степени зрелости). Форма – округлая, сужающаяся к низу, сердцевидная. По мере роста на поверхности плодов появляется ребристость. Мякоть сочная и ароматная, на изломе видна сахаристость. Вкус кисло-сладкий.

Томат Воловье Сердце относится к салатным сортам . Мясистые помидоры употребляют в свежем виде, а также используют для приготовления сока, пасты или пюре. Из-за крупных размеров не подходит для цельноплодного консервирования, но в зимних салатах и лечо будет очень вкусным. Плоды довольно сочные, из одного килограмма помидор можно получить около 0,7 л вкусного сока.

Спелые помидоры хранятся плохо, их необходимо реализовать в течение двух-трех дней после снятия с куста. Транспортабельность средняя, как и у большинства крупноплодных, позднеспелых томатов. Сорт имеет хорошую устойчивость к заболеваниям.

Достоинства и недостатки сорта

Как и все сортовые овощные культуры, томат Воловье сердце имеет свои плюсы и минусы.

К достоинствам можно отнести:

• крупноплодность;
• привлекательный внешний вид плодов;
• отличные вкусовые качества;
• высокую урожайность (при правильном уходе и подходящих условиях выращивания);
• подходит для выращивания, как в открытом грунте, так и в теплицах;
• хорошую устойчивость к различным заболеваниям (что очень важно для сортов позднего созревания).

• растение отличается повышенной требовательностью в уходе;
• длительный период созревания (что подходит не всем регионам);
• низкая устойчивость к перепадам температур;
• непродолжительный срок хранения спелых плодов.

Урожайность

При выращивании томата в открытом грунте урожайность составляет около 5-7 кг с одного куста. В тепличных условиях этот показатель возрастает до 10-11 кг с одного растения. Созревание плодов приходится на август месяц, как раз в период разгара фитофтороза.

Для получения высокого урожая очень важно уделить особое внимание профилактике от этого заболевания. Снимать с куста спелые плоды нужно вовремя. Хотя эти томаты и не растрескиваются в период созревания, но они довольно тяжелые и могут обломать ветки.

Особенности выращивания и ухода

На рассаду семена томатов высевают за 55-60 дней до предполагаемой даты высадки на постоянное место. Перед посадкой посевной материал замачивают в стимуляторе роста и обрабатывают биофунгицидом. Выбирают подходящую емкость и заполняют плодородным грунтом.

Семена раскладывают по поверхности почвы, присыпают смесью торфа и земли (толщина не более 1-1,5 см). Увлажняют теплой отстоянной водой и накрывают пленкой. Переносят в теплое (+25°С) и темное место до проклевывания семян.

Когда появятся первые всходы, пленку снимают. Емкости с посадками переносят в более прохладное место (+17°С) и обеспечивают продолжительным световым днем (не менее 12- 14 часов в сутки). При недостатке дневного света растения досвечивают лампами. Поливают рассаду по мере высыхания верхнего слоя земли.

В стадии 2-3 настоящих листьев рассаду пикируют в отдельные стаканчики. На этом этапе поддерживают температуру около +20-+22°С. Раз в две недели рассаду покармливают жидкими комплексными удобрениями. За 7-10 дней до пересадки на постоянное место рассаду закаливают.

Рассаду высаживают на грядку в фазе 6-8 настоящих листьев, примерно через 55-60 дней с момента посева семян. Схема посадки – не более 3-4 растений на 1 кв. м. Высаженную рассаду обильно поливают и мульчируют. В качестве мульчи можно использовать любой органический материал.

При пасмурной и дождливой погоде растения поливают один раз в 5-7 дней. В период засухи поливать нужно чаще – каждые 2-3 дня. Поливают под корень в вечернее время.

Куст формируют в 1-2 стебля. Чтобы плоды на верхних кистях не мельчали и успели созреть до холодов, на кустах оставляют не более 6-7 цветочных кистей и регулярно удаляют пасынки.

Растения подкармливают каждые 2-3 недели. Лучше всего использовать органические удобрения.

Регулярно проводят рыхление и прополку междурядий, удаляют сорняки, а также вялые и сухие листья. Землю вокруг кустов и междурядья покрывают слоем мульчи.

При соблюдении правил агротехники и севооборота сорт Воловье сердце устойчив к заболеваниям. Тем не менее, на томатах могут появляться вершинная гниль и фитофтороз. Для профилактики растения обрабатывают фитоспорином и кальциевой селитрой.

Отзывы садоводов, кто сажал сорт

Выращивала Воловье сердце в теплице. Семена высевала в первых числах марта. Кусты вытянулись более 1,5 метров в высоту. Плоды взвешивала только с первого урожая, средний вес был 500-600 граммов, остальные в два раза мельче. Помидоры были малиново-красные, мясистые и очень вкусные. Томатики не болели, для профилактики обрабатывала кусты биопрепаратами.

Выращивала сорт Воловье сердце из сербских семян. Росли на огороде. Кусты были мощные, помидоры до 500 граммов у меня, но и посадка была поздней. Кисти не формировала, но завязалось всего по 1-2 плода на каждой кисти, может быть это из-за жаркой погоды, но и зажировал куст, по моей вине. Помидоры были вкусными, поэтому буду выращивать еще.

Сорт Воловье сердце на самом деле очень хорошо себя чувствует в нашем климате. Куст был малооблиственный, но не хилый, в высоту вытянулся до 2 м. На первой кисти завязалось четыре помидора, потом было пусто и на третьей кисти завязалось три помидора. Красивые плоды в форме сердца, очень нежная и вкусная мякоть, тонкая шкурка. Помидоры мясистые, семенные камеры не большие, семян мало. Не пресный, с кислинкой, ароматный. Понравился, буду еще выращивать.

Сорт мне понравился. Все как я люблю – куст был высокий, урожайность очень хорошая, плоды красивые и вкусные. Не трескались. Выращивала в теплице.

Алла, Нижний Новгород

Выращивала в прошлом году из хорватских семян. Помидоры в среднем были по 250-400 граммов. Но на первых кистях было и несколько очень крупных. Хороший сорт. Как и все сердечные малооблиственный. Мясистый и сочный одновременно. Сладкий с маленькой долей кислинки.

Томат Воловье сердце. Краткий обзор, описание характеристик — видео

Сорт томатов Воловье Сердце подойдет не всем огородникам: этому томату необходим теплый климат или теплица. Также важно обеспечить растение питательной почвой и простором. Огороднику необходимо знать, как обходиться с индетерминантными кустами, которые имеют неограниченную точку роста. Но взамен на все свои «прихоти» томат подарит щедрый урожай очень крупных и вкусных плодов. А ради этого стоит и потрудиться.

Сорт томата Воловье сердце

Среди различных «сердечных» разновидностей томата, Воловье сердце уж никак не затеряется, благодаря увесистым плодам. Сорт был заявлен в 1998-ом году ЗАО «Научно-производственная корпорация «НК. ЛТД». В 2000-ом году внесён в Госреестр селекционных достижений России, допуск получил по всем регионам страны. Но наиболее выгодно культивировать вид в южных областях. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под плёночными укрытиями на садово-огородных участках, в приусадебных и мелких фермерских хозяйствах. Не является гибридом.

Описание

Растение индетерминантное, высота, по разным сведениям — от 120 до 180 см. Побегообразовательная способность умеренная, облиственность незначительная. Корневая система томата развита достаточно хорошо — центральный корень углубляется в почву на 1 метр, а боковые разветвления могут занять пространство радиусом более 2 метров. Листья Воловьего сердца от среднего размера к крупному, обычной формы, длинночерешковые, слабоморщинистые, зелёного цвета. Жёлтые цветки формируют 2 типа соцветий — простое или промежуточное. Первая плодовая кисть закладывается довольно высоко — над 9 — 11 листом. Последующие образуются через каждые 3 листа. В каждой кисти от 3 до 5 завязей. Плодоножка с сочленением.

Плоды у сорта сердцевидной формы, слегка удлинённые, среднеребристые, относительно плотные. Незрелый томат окрашен в зелёный цвет с тёмно-зелёным пятном у плодоножки, вызревший становится розово-малиновым. Кожица тонкая, глянцевая. Мякоть превосходного качества — невероятно мясистая, маложидкостная, но сочная, нежная, в меру плотная, приятной консистенции и очень ароматная. С 1 кг плодов можно получить 700 грамм густого сока, в котором содержится 4,7% сухого вещества и 2,2% сахара. Семян немного, семенные камеры хоть и многочисленные (более 4), но очень маленького размера. Вкусовые качества отличные, по отзывам, томатоводы именно Воловье сердце ставят по вкусу выше Бычьего. Как уже отмечалось, помидоры довольно увесистые, тяжёлые. Средняя масса плодов 150 грамм, максимальная 300 грамм (по Госреестру). Производители семян обещают 800 и 1000-граммовые экземпляры.

Характеристики

• Сорт относится к позднеспелым разновидностям, отличительная особенность которых — невероятный вкус и аромат. С момента появления полных всходов до начала вызревания томатов в разных регионах проходит от 105 до 115 дней;
• урожайность не такая высокая, как хотелось бы некоторым огородникам, но, тем не менее, с 1 квадратного метра можно собрать 6,3 — 6,9 кг товарной продукции. По другим источникам, с одного растения снимают 3 — 5 кг;
• разновидность обладает довольно высокой устойчивостью к большинству болезней, характерных для культуры. Многие томатоводы подтверждают хорошее здоровье Воловьего сердца, но не забывают о профилактических обработках;
• при повышенной влажности, особенно в условиях закрытого грунта, тонкая кожица плода может лопнуть;
• лёжкость и транспортабельность помидоров не очень хорошие: большой вес и тонкая кожица — не самое лучшее сочетание во время перевозки урожая;
• назначение использования плодов этого сорта в первую очередь салатное. Поэтому рекомендуется не высаживать большое количество кустов, чтобы не жалко было потом переводить деликатесный продукт на пюре и пасту. Хотя многие хвалят получаемый из томатов сок, который используют в качестве заливки при консервировании различных овощей;
• если полученный урожай оправдал надежды, семена можно собирать самостоятельно.

Агротехника

Чтобы вырастить Воловье сердце, необходим хоть и небольшой, но всё же опыт в культивировании крупноплодных разновидностей. Но пугаться заранее не стоит, уход нельзя назвать трудоёмким. Высаживать сорт желательно рассадой, которой исполнилось не менее 60 — 65 дней. Срок посева семян лучше всего определять самостоятельно, учитывая погодные условия региона. Сеянцы пикируют в возрасте 2-х настоящих листочков, а затем закаляют за 2 недели до пересадки на постоянное место. Рекомендуемая плотность — 4 растения на 1 квадратный метр. Чтобы не перегружать куст томата, формируют его в 1 — 2 стебля. Подвязывать нужно обязательно, на шпалеру или опору. Появляющиеся пасынки регулярно удаляют. Почва должна быть плодородной и рыхлой, для этого участок заранее перекапывают и вносят питательные вещества. Без полива и подкормки достичь желаемых результатов не получится. Увлажнять нужно регулярно, но по необходимости. Чтобы дольше сберечь влагу в почве и подавить рост сорняков, используют мульчу. Удобряют растения не менее 3-х раз за период вегетации. Чтобы избежать фитофторы, посадки регулярно осматривают, и в случае необходимости срочно принимают меры. На начальной стадии заражения могут выручить народные средства, например, раствор на основе молочной сыворотки с добавлением йода.

Воловье сердце — идеальный томат для тех, кто знает толк во вкусовых качествах помидоров. Эта разновидность для души и семьи, так как 1 или 2 крупных плода действительно смогут накормить всех домочадцев. Недостатки сорта относительные. В холодных регионах культура сможет показать достойный результат только в теплице, при соблюдении условий выращивания. Ну, а подвязка и пасынкование и вовсе не проблема для тех, кто увлекается выращиванием индентов.

Томат Воловье сердце

Характеристика сорта

Крупноплодный томат воловье сердце легко отличить от других сортов. Его крупные плоды характерной формы обладают высокими вкусовыми характеристиками. Вывели этот сорт селекционеры России. В Госреестр был включен в 2000 году. Благодаря высокой урожайности его выращивают в промышленных масштабах, на дачных участках, в теплицах и открытом грунте.

Описание сорта

Мощные кусты относятся к индетерминантному типу. Их следует подвязывать на протяжении всего роста ствола, чтобы сохранить его от тяжести плодовых кистей. Пасынки, образующиеся в пазухах листьев, удаляют. Чтобы получить более щедрый урожай, первый пасынок оставляют. Листья резные, не большие.

Плоды имеют форму сердца, розовый окрас, а масса достигает от 300 до 800 г. Мякоть томата плотная, мясистая, имеет высокие вкусовые характеристики. Кожица тонкая, поэтому плоды плохо хранятся, а также нуждаются в аккуратной уборке и транспортировке. Применяют помидоры в салатах, используются для приготовления соусов, сока. На зиму заготавливают в овощных ассорти, как пасту.

Посадка

Томат считается теплолюбивым, поэтому в открытом грунте выращивается только в южных областях. Для средней полосы подойдет посадка в теплицу. Сроки посева на рассаду зависят от зоны посадки. В среднем его проводят за 2 месяца до посадки на постоянное место.

Выращивание рассады

Для рассады грунт подготавливается еще с осени. Его покупают в магазине или изготавливают из песка, торфа, лиственной земли и перегноя, взятых в равных пропорциях. Семена, купленные в магазине, не обязательно обрабатывать перед посевом. Если посевной материал собран самостоятельно, то его необходимо проверить на всхожесть и продезинфицировать. Для этого помещают семена в 1% раствор марганца. Те, которые не утонули, следует выбросить, а оставшиеся оставить на час для дезинфекции.

После окончания процедуры их подсушивают на бумажном полотенце и размещают на грунт. Важно между семенами выдерживать расстояние 2 на 2 см. присыпав сверху небольшим количеством земли, все тщательно и аккуратно поливают, а затем покрывают пленкой. После всходов ее ставят на подоконник с ярким освещением, а покрытие убирают. Чтобы рассада не росла вытянутой и некрасивой ее содержат при температуре18-22°С. Когда не хватает естественного освещения, проводят досвечивание лампой.

Пересадка в отдельную тару проводится после появления второго настоящего листочка. Спустя 2 и 4 недели после пикировки проводится подкормка раствором мочевины, для которого 1 ст л препарата разводится в 4 л воды. Чтобы рассада легче перенесла адаптацию на новое место, проводится закаливание по 15-20 минут в день.

Высадка в грунт

Эта стадия наступает после того, как устанавливается теплая погода без повторного похолодания. Грунт должен быть очень питательным и рыхлым. На будущее место грядки в октябре вносится 25 кг перегноя, а весной 80 г суперфосфата и 20 г хлористого калия, а затем тщательно перекапывается. Важным условием, при выращивании этого сорта является своевременная установка опоры, чтоб поддержать ствол растения.

Очередность процесса пересадки:

• формируются посадочные лунки;
• вбивается кол в центр каждой ямы;
• распределяется рассада;
• корни тщательно поливаются;
• лунки засыпаются и мульчируются.

Если растения высаживаются в открытый грунт, то лучше это занятие перенести на вечер пасмурного и теплого дня.

Обеспечив правильный уход за этим неприхотливым сортом, можно увеличить результат и уменьшить количество времени, затрачиваемое на грядки с помидорами.

1. Помидоры любят влажный грунт. Процедура проводится не чаще 3 раз в неделю при засушливом, солнечном времени года.
2. Пасынкование и рыхление требуется для увеличения сил растения и увеличения питательных веществ и кислорода в зону корней.
3. Регулярное удобрение проводится трижды. Один раз мочевиной через 2 недели после посадки, а затем дважды любым комплексным минеральным удобрением при формировании плодов.
4. Мульчирование грунта поможет уберечь корни томата от перегрева и сорняков. Также оно позволяет сохранить структуру рыхлой.

Сорт Воловье сердце под силу вырастить даже новичку. Важно помнить, что при снижении температуры полив и подкормку сокращают.

Видео

Помидоры Воловье сердце: фото и описание

Томат Воловье сердце – сорт с крупными плодами оригинальной формы. Зарегистрирован в Государственном реестре селекционных достижений в 2000 г. Оригинатором является Научно-производственная корпорация «НК. ЛТД».

Описание томата сорта Воловье сердце

Томат Воловье сердце предназначен для выращивания в личных приусадебных и фермерских хозяйствах. Рекомендован для открытого грунта и пленочных укрытий.

Сорт относится к позднеспелым, поэтому лучше всего культура удается в Южных регионах

Растение индетерминантного типа, стебли имеют неограниченный рост, за вегетативный период достигают более 2 м в высоту. Листья зеленые, обычной формы и размера, облиственность куста средняя. Соцветия простые и промежуточные. Первые появляются над 9-11 листом, следующие – поочередно через три. Высокорослый куст необходимо выращивать с подвязкой к опоре.

Семена сорта Воловье сердце распространяют такие семеноводческие фирмы:

Также сорт существует в коллекции минусинских томатов. При выборе помидоров Воловье сердце необходимо учитывать, что из семян разных компаний получаются неодинаковые результаты.

Томат Минусинское Воловье сердце относится к любительской селекции, имеет куст полудетерминантного типа и созревает в более ранние сроки.

Описание плодов

Томаты Воловье сердце имеют красивую форму с сужением к вершине и средней ребристостью. Масса плодов варьируется от 150 г до 300 г. Помидоры на нижних ярусах куста обычно более крупные, чем на верхних. Окраска незрелых томатов зеленая с более темным пятном у плодоножки. Зрелые плоды розово-малиновые.

Существуют помидоры этого сорта с другими окрасками:

• томат Воловье сердце розовое – молодой сорт с более ранним сроком созревания и плодами светлого розового оттенка;
  

• томат Воловье сердце Полосатое имеет более мелкие плоды, кожица которых окрашена в золото-зеленые полосы.
  

Томаты Воловье сердце многогнездовые, с сочной сахаристой мякотью. Имеют отличные вкусовые качества, яркий аромат. Стенки томатов плотные, что позволяет их перевозить. Но при этом целостность кожицы быстро нарушается, и долгому хранению плоды не подлежат.

Характеристика томата Воловье сердце

Куст томата мощный, среднеоблиственный. В кисти появляется по 4-5 помидор. Стебли имеют неограниченный рост. Растение формируют в несколько ответвлений, все остальные пасынки удаляют. Важно не допускать разрастания боковых побегов и обрывать их, оставляя небольшой пенек. В Северных регионах рекомендуют выращивать не более трех плодовых кистей, чтобы томаты успели набрать вес. Затем верхушку прищипывают над последним соцветием и двумя листами.

Высокорослые стебли подвязывают несколько раз за сезон. Томаты отзывчивы на уход, для их посадки необходима достаточная площадь, питательные почвы. Выращивание помидоров Воловье сердце из семян разных поставщиков дает неодинаковые результаты, поэтому к сорту необходимо подходить с опытом.

Урожайность томата Воловье сердце и плодоношение

Томат Воловье сердце относят к продуктивным культурам. Заявленная урожайность в открытом грунте – около 6 кг с 1 кв. м при размещении на этой площади не более трех растений. В теплицах при благоприятных условиях выращивания урожайность бывает выше. Созревание плодов среднепозднее, зависит от региона выращивания.

На количество урожая влияет весь комплекс агротехнических мероприятий. В жарких регионах сорт проявляет свои лучшие качества.

Область применения плодов

Томаты выращивают для употребления в свежем виде. За длительный период созревания в таких помидорах накапливается больше полезных веществ, чем у более ранних сортов. Крупные плоды с большим количеством мясистой мякоти особенно подходят для переработки в кетчупы и лечо. Из них получается томатный сок высокого качества.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Томат устойчив к типичным заболеваниям культуры. Но, учитывая поздний срок созревания и длительный период плодоношения, рекомендованы профилактические обработки от грибковых заболеваний. Биофунгициды можно использовать до двух раз в месяц, в том числе в период налива плодов.

Преимущества и недостатки сорта

Томат Воловье сердце – один из популярных салатных сортов. Несмотря на то что культура рекомендована в теплых регионах, она районирована для всех климатических зон.

Сорт ценят за вкусные мясистые плоды оригинальной формы

• высокая витаминная ценность;
• отличные качества сока и томатных продуктов;
• хороший иммунитет;
• возможность повторного выращивания культуры из собственных семян.

• прихотливость в выращивании, не у всех огородников получается добиться урожайности и красивой формы плодов;
• высокорослый куст требует постоянного ухода по удалению боковых побегов и подвязки, контроля количества завязи и кистей в зависимости от климата региона;
• для вызревания крупных томатов необходимо внесение сбалансированных подкормок на протяжении всего вегетационного периода.

Особенности выращивания

Томат Воловье сердце выращивают рассадным способом. В зависимости от региона посев начинают в феврале-марте. Рассаду выращивают в течение 60-65 дней. Высаживают в открытый грунт при появлении 9-11 листьев, иногда с цветочной кистью.

Передерживать растения в этот период не рекомендуют, корневая система плохо развивается в малом объеме почвы, стебли излишне вытягиваются. Такие растения плохо адаптируются на постоянном месте и позднее вступают в плодоношение.

Для посева подходят любые емкости: как отдельные, так и общие. Тару многократного использования дезинфицируют, промывая с антисептическими средствами.

Почва для выращивания должна быть плодородная, легкая, дышащая. Для этого берут готовые субстраты или самостоятельно соединяют огородную землю, перегной и разрыхлитель в виде песка, перепревших опилок или кокосового волокна. Грунт тщательно перемешивают, чтобы не было крупных комков.

Для повышения питательности почвы в нее вносят золу лиственных пород деревьев

Семена, как и грунт, обеззараживают раствором фунгицида. Почву распределяют по емкостям, обильно поливают и утрамбовывают. Семена раскладывают с небольшим расстоянием, присыпают сухой почвой и еще раз прижимают. Это создает хорошее сцепление с грунтом, и повышает процент всхожести.

В грунт рассаду переносят после установки положительных температур в ночное время и прогревания почвы. Схема посадки для томатов Воловье сердце: 50 на 60 см. Землю перед посадкой очищают от сорняков, разравнивают и поливают, устанавливают опоры. Растения сажают без заглубления, сразу подвязывают.

Куст формируют в несколько стеблей, остальные боковые побеги удаляют

Также постепенно убирают листья – по одному в неделю, начиная с нижней части куста. Растения регулярно поливают, рыхлят или накладывают на почву мульчирующий слой из соломы или кокосового субстрата.

Борьба с вредителями и заболеваниями

Томат Воловье сердце довольно устойчив к различным заболеваниям. Но это не значит, что его можно вырастить без обработок, особенно в дождливое лето или регионах с высоким фоном по болезням. Поэтому для профилактики используют обработки фунгицидами, медьсодержащими препаратами, применяя их по необходимости 1-2 раза в месяц.

Опрыскивания средствами от вредителей возможно только до начала цветения. В дальнейшем применяют настои растений с резкими запахами: лука, чеснока, бархатцев.

Заключение

Томат Воловье сердце – популярный крупноплодный сорт. Куст высокорослый, требует подвязки и пасынкования. Культура отзывчива на уход, подходит для выращивания в открытом грунте в Южных регионах, в средней полосе – в теплицах. Помидоры употребляют в салатах, изготавливают сок и томатные продукты.

Томат Воловье сердце: отзывы, фото, урожайность

Томат Воловье сердце – крупноплодный сорт, с сердцевидной формой плодов. Благодаря этой особенности помидор такое название. Выведен был помидор отечественными селекционерами под руководством В.М. Налижитого. В 2000 году сорт занесли в Госреестр РФ. Оригинатор – компания «НК. ЛТД» Томат. Воловье сердце не является гибридом.

Описание томата Воловье сердце

Помидоры Воловье сердце индетерминатный, позднеспелый сорт. Кусты мощные, ветвистые, с хорошим приростом, поэтому требует обязательного пасынкования в течение всего сезона. Высота растения достигает 1,5 м на открытых участках, 2 м – в парниках. Такой размер куста требует выполнения своевременной опоры и подвязки. Листва среднего размера, темно-зеленого цвета.

Корневая система развита. Центральный корень может углубиться на 1 м, боковые ответвления разрастаются в радиусе на 2,5 м от середины куста. Цветочная завязь формируется на 6–7 листе. Сорт Воловье сердце характеризуется простыми соцветиями, которые образуют кисти по 4–5 томатов. Максимальная урожайность наблюдается при наличии на кусте 1–2 стеблей.

Описание плодов

1. Томаты имеют сердцевидную форму, вытянутые немного вниз.
2. Плоды мясистые, тяжелые.
3. Окрас малиново-красный, розовый.
4. Средняя масса помидора Воловье сердце 250–350 г, максимальный вес 700–1000 г.
5. Томат внутри многокамерный.
6. Мякоть сочная, розовая, сахаристая. Содержание сухого вещества 4,7%, сахара – 2,2%.
7. Вкус сладковатый, аромат – характерно томатный. Семечек мало.
8. Поверхность томата слегка ребристая.

Характеристики помидор Батяня

Рассматриваемый овощ имеет ряд популярных разновидностей.

Томат Минусинское Воловье сердце:

Данный подвид получен народными селекционерами. Он отличается более ранними сроками созревания, меньшими размерами плодов (300–400 г), незначительным количеством семян в мякоти. Выращивают растение с 2–3 стеблями. Цвет ярко-розовый. Присутствует сладкий вкус, сахаристость.

Томат Воловье сердце полосатое:

Выделяется своим внешним видом: плоды имеют золотисто-розовый оттенок и по поверхности расположены желто-зеленые полосы. Масса их заметно меньше от оригинального сорта, в среднем помидор весит 200 г. Однако отличаются насыщенно-сладким привкусом. Срок созревания томатов среднеранний. Советуют растить этот подвид в парниках. Высота куста 120–130 см.

Урожайность и плодоношение

Сорт Воловье сердце считается среднеспелой культурой. Срок созревания томатов наступает через 115–125 дней после посадки. Время плодоношения несколько растянуто, что возможно и хорошо, ведь можно собирать овощи с кустов напряжение всего месяца.

По описанию в реестре, урожайность помидор Воловье сердце составляет 7 кг/ кв. м. На 1 кв. м рекомендуется высадка 4 кустов.

Область применения плодов

К сожалению, фото не может передавать тот вкус, которым обладает помидор Воловье сердце. Высоко ценится концентрированный томатный сок. Объем получаемой жидкости составляет 700 мл/кг. Нежная, сладкая мякоть подходит для свежих салатов из овощей. Сладость и сахаристость ее зависит от количества солнечных дней. Не подходит сорт для засолки и консервирования из-за крупных габаритов плодов.

Данный сорт не отличается длительным хранением, томаты необходимо быстро реализовать или пустить на переработку. Не склонны к растрескиванию.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сорт томатов Воловье сердце не отличается крепким здоровьем и высоким иммунитетом. Овощная культура среднеустойчивая к типичным заболеваниям помидор.

Достоинства и недостатки сорта

Отзывы и фото тех огородников, кто сажал сорт томатов Воловье сердце, достаточно противоречивые. Очевидно, растение имеет сильные и слабые стороны. Достоинства:

• крупноплодность;
• товарный вид;
• высокую урожайность при грамотном уходе;
• возможность выращивания в тепличных условиях и в открытом грунте;
• десертный вкус;
• транспортабельность.

Из отрицательных моментов данной разновидности стоит отметить:

• необходимость подвязывания и пасынкования;
• отсутствие длительного срок хранения;
• остро реагирует на резкие температурные перепады;
• продолжительный период вегетации.

Правила выращивания

Чтобы получить хорошие урожаи помидор Воловье сердце, придется немало потрудиться, поскольку сорт требует внимания. Как и остальные позднеспелые растения отдает предпочтение легким, перегретым, плодородным грунтам. Обязательным будет формирование куста, прищипывание, подвязывание, контроль завязей.

Посадка на рассаду

Перед покупкой розовых помидор Воловье сердце в специализированных точках необходимо обратить внимание на целостность упаковке, срок годности семян. Как правило, производитель уже провел предварительную подготовку посадочного материала:

• сортировку;
• дезинфекцию;
• обработку стимуляторами роста.

Это неплохо экономит время, но сказывается на цене.

Высевать семена томатов Воловье сердце на рассаду начинают за 60 дней до предполагаемой высадки в парник или на грядки в открытый грунт. Субстрат следует выбирать рыхлый, питательный, хорошо дренированный. Оптимально подойдет торфяной состав, дерновая или перегнойная земля. Кислотность требуется низкая. Для сева семян подойдут рассадные ящики. Углубляют их в почву на 1,5–2 см, присыпают и поливают теплой водой. Сверху емкость накрывают пленкой или стеклом для создания парникового эффекта. Температура для проращивания рассады нужна +24–26 °С.

Примерно через 3–4 дня семена дадут первые ростки. Тогда следует перестать их накрывать, перенести на свет. Температуру снизить на 6–7 °С, что позволит укрепить корневую систему, и не давать растениям слишком сильно вытягиваться вверх. При появлении двух листочков рассаду начинают пикировать.

Пересадка томата

В возрасте 55–60 дней рассаду рекомендуется высаживать на постоянное место. Процедуру обязательно следует производить после прекращения ночных заморозков. Сорт отличается высокорослостью, поэтому рекомендовано высаживать на 1 кв. м не более трех или четырех кустов. Расстояние между лунками 50–55 см, а междурядья – 35 см.

Помидоры будут неплохо развиваться, если в прошлом году на участке росли капуста, морковь, укроп, кабачки, огурцы, бобовые. Не любит овощ тяжелые, плотные почвы, которые не позволяет полноценно сформировать корневую систему. Перед посадкой в каждую приготовленную лунку насыпают по 10 г суперфосфата.

Последующий уход за томатами

1. Когда томаты Воловье сердце достигнут высоты 30–35 см, их пора подвязывать к вертикальным опорам. Для этого возле лунки сооружают кол, и к нему привязывают стебель, чтобы он под тяжестью плодов не сломался.
2. У куста формируют два стебля. Нижнюю листву обрывают до первой кисти. Регулярно удаляют и пасынки.
3. Увлажнение для помидоров Воловье сердце требуется обильное. Примерно до трех раз в неделю, по мере высыхания грунта под кустами. Желательно использовать для полива теплую воду.
4. После водных процедур, на следующий день необходимо производить рыхление почвы. Для лучшей циркуляции воздуха удаляют нижние листья.
5. Подкормки вносят минеральные и органические сроком до начала формирования плодов. Хорошо подходит раствор коровяка с добавлением нитрофоски. Частота удобрений составляет 4 раза за сезон.
6. Не менее важной процедурой является удаление сорной травы с грядок.
7. Хорошо удерживает влагу в земле и не дает прорастать сорной траве слой мульчи. Выполняют его из сухой травы, соломы толщиной 20–30 см.
8. Вокруг кустов помидор полезно рассыпать древесную золу.

Борьба с вредителями и заболеваниями

Описываемый сорт томатов имеет невысокие показатели устойчивости к грибковым инфекциям. Поэтому, чтобы не допустить заражения куста, а затем плодов, рекомендовано проводить профилактическое опрыскивание. Овощную культуру обрабатывают раствором бордосской жидкости или другим фунгицидом. Производят процедуру исключительно до начала цветения. При использовании препарата Фитоспорин обрызгивать растение можно в течение всего периода вегетации.

Заключение

Томат Воловье сердце подойдет далеко не всем огородникам. Он требователен в уходе. Любит теплый климат или закрытый грунт. Высаживать необходимо в виде окрепшей рассады. Почву должна быть питательной, рыхлой. Индетерминантные свойства куста также стоит учитывать при выращивании и знать, что делать с кустом по мере роста. Однако в ответ на хлопоты Воловье сердце наградит крупными и вкусными плодами.

Томат Воловье сердце: отзывы, фото, урожайность

Кругленькие, ровные помидорчики среднего размера, конечно, хороши: именно такие плоды лучше всего смотрятся в банках, и на прилавке выглядят привлекательно. Но каждому огороднику все-таки хочется вырастить на своем участке самые крупные томаты, ведь они ароматные, сочные и очень мясистые – плоды для салатов и соков. Именно таким крупноплодным сортом является томат Воловье Сердце.

Из данной статьи можно узнать об урожайности томата Воловье Сердце, увидеть фото его плодов, почитать отзывы тех, кто сажал это чудо на своем участке. Здесь же приведено описание различных подвидов сорта Воловье Сердце, рекомендации по выращиванию и уходу за растениями.

Подробнее о сорте

В первую очередь, стоит отметить, что характеристика и описание сорта томата Воловье Сердце отличаются от помидора Бычье Сердце: это два совершенно разных сорта. Хотя плоды этих сортов, действительно, имеют внешнее сходство и практически одинаковый вкус. Главным отличием двух видов является высота куста и размеры плодов: все-таки Бычье Сердце крупнее во всех отношениях.

Сорт томата Воловье Сердце выведен в России в 2000 году, тогда же он и был внесен в Государственный реестр. Помидор этот считается позднеспелым, хотя некоторые селекционеры причисляют его к томатам со средними сроками созревания. Поэтому выращивать данный сорт рекомендуется в южных и центральных областях, на Севере Сердце сажают только в теплицу.

Описание сорта томата Воловье Сердце:

• кусты индетерминантного типа, высота их в теплице достигает двух метров, в открытом грунте – не более 170 см;
• помидоры созревают через 107-118 дней с момента появления всходов;
• листьев на кустах не очень много, они среднего размера, обычной формы;
• урожайность помидора в открытом грунте не очень высокая – до 7 кг с квадратного метра, в теплице реально поднять этот показатель до 11 кг;
• сорт Воловье Сердце имеет комплексную устойчивость к «помидорным» заболеваниям, среди которых и фитофтороз;
• помидор хорошо отзывается на удобрения и регулярный полив;
• первая цветочная завязь обычно расположена над седьмым листом;
• в каждой кисти может сформироваться до пяти томатов;
• средний вес плодов составляет 350 грамм;
• нижние помидоры достигают размеров в 800-1000 грамм, верхние более мелкие – 250-150 граммов;
• форма плода напоминает сердце – вытянутый ребристый овал;
• цвет томатов малиново-красный;
• мякоть сахаристая на изломе, вкусная, очень сладкая, ароматная;
• томаты пригодны для транспортировки, так как имеют плотную кожуру, в их мякоти содержится много сухих веществ;
• храниться собранный урожай будет недолго, поэтому нужно быстрее реализовать плоды;
• корневая система данного сорта очень мощная – длина центрального коня может достигать метра, боковые корешки часто разветвляются на 2-2,5 метра от середины куста.

Сорт Воловье Сердце считается салатным, то есть, лучше всего употреблять помидоры в свежем виде. Из этих томатов получаются очень вкусные пюре, пасты и соки. Из одного килограмма плодов выходит 700 мл томатного сока. В целом виде консервировать помидор Воловье Сердце не получится, так как размеры его довольно крупные. Но в маринованных салатах и закусках томат выглядит отлично.

Плюсы и минусы

Сорт Воловье Сердце довольно неоднозначный: мнения и отзывы огородников об этом помидоре самые противоречивые. Поэтому стоит выделить сильные и слабые стороны Сердца.

Из плюсов можно назвать:

• внушительные размеры плодов;
• высокотоварный внешний вид помидор;
• отличный вкус томатов;
• хорошую урожайность (при достаточном уходе);
• среднюю стойкость к заболеваниям (что очень важно для позднеспелого сорта).

Минусы у помидор в форме сердца тоже имеются:

• за растениями нужен постоянный и грамотный уход;
• сорт имеет длинный период вегетации, что подходит не для всякого климата;
• для Воловьего Сердца очень важен температурный режим – помидор не любит колебания от тепла к холоду;
• не получится надолго сохранить урожай – плоды быстро портятся.

Подвиды сорта

Конечно, рассматриваемый помидор не может похвастаться таким количеством разновидностей, как его собрат – сорт Бычье Сердце (там есть и розовые, и полосатые, и черноплодные томаты и много других видов). Но и у Воловьего Сердца есть пара популярных в народе разновидностей:

Томат Минусинское Воловье Сердце

Вывели народные селекционеры. От своего предшественника он отличается более ранними сроками созревания (сорт среднеспелый), немного уменьшенной массой плодов (указываются пределы от 200 до 400 грамм), небольшим количеством семян внутри томатов. Выращивать такую разновидность рекомендуют в два-три стебля.

Воловье Сердце Полосатое

Легко узнать по внешнему виду плодов: помидоры окрашены в золотисто-розовый цвет, на кожуре хорошо заметны желто-зеленые полосы. Помидоры мельче, чем у сорта-предшественника – 150-200 грамм, но они очень сладкие и вкусные. Рекомендуется выращивать этот подвид в защищенном грунте. Сроки созревания у него средние, кусты не такие высокие (до 130 см).

Правила выращивания

Чтобы собрать хороший урожай крупных и красивых плодов, огороднику придется изрядно потрудиться – Воловье Сердце любит внимание и уход. В принципе, как и большинство крупноплодных позднеспелых томатов, этот помидор предпочитает хорошо прогретые легкие земли с достаточным содержанием микроэлементов. Не стоит забывать и об индетерминантности куста – томат придется формировать, регулярно прищипывать и контролировать количество завязей.

Тем, кто решил завести на своем огороде данный сорт помидор, рекомендуется выполнять следующее:

1. Найти в продаже или вырастить самостоятельно крепкую и здоровую рассаду. Семена на рассаду сеют в марте – точные сроки зависят от климата в регионе и от того, где будут выращиваться томаты (грунт или теплица). Необходимо рассчитать посадку так, чтобы к моменту переноса растений на постоянное место, им было от 55 до 65 дней.
2. Сначала семена можно посеять в общую емкость с небольшими бортами. Когда у помидор появится пара листьев, их рассаживают в индивидуальные горшочки.
   
3. Перед пересадкой в грунт растения закаливают, вынося их на улицу или на балкон с открытыми окнами.
4. Как и все индетерминанты, Сердце занимает много места в теплице и на грядке. Чтобы обеспечить свободу кустам, рассаду высаживают по схеме 50х70 . Не стоит закапывать корни томатов глубже, чем на 20 см – они не любят холода. Температура грунта на такой глубине должна быть больше восьми градусов.
5. Сразу нужно позаботиться об опорах для помидор . Больше всего подходят шпалеры, но можно соорудить и опоры из деревянных колышков.
   
6. Формировать куст рекомендуется в один или два стебля . Второй стебель выпускают из пасынка, который расположен сразу над первой завязью.
7. Все остальные пасынки следует регулярно удалять. Лишние завязи тоже нужно обрывать – на одном кусте должно быть не больше 6-8 плодовых кистей . Если не прореживать кисти, томаты вырастут мелкими и невкусными.
8. Подкармливать помидоры нужно 3-4 раза за лето. В этих целях используют минеральные и органические удобрения. Хорошо действуют калийно-фосфорные составы, допустимо небольшое количество азотистых подкормок.
   
9. Поливать Сердце нужно часто и обильно (каждые три дня) – этот помидор любит воду. Чтобы не подвергнуть кусты риску заражения, воду используют теплую, почву мульчируют, а нижние листья у томатов обрывают, чтобы улучшить циркуляцию воздуха.
10. Хотя сорт и считается устойчивым, кусты все равно нужно обрабатывать с целью профилактики заболеваний. Если видимых признаков заражения нет, используют бордосскую жидкость или любое химическое средство. Обрабатывать кусты нужно до начала их цветения.

Отзыв огородника

Заключение

Томат Воловье Сердце подойдет не для всех огородников: этому помидору нужен теплый климат или теплица, ему необходима питательная почва и простор, фермер должен знать, как обходиться с кустами, имеющими неограниченную точку роста. Но взамен на все свои «прихоти» помидор одарит огородника щедрым урожаем одних из самых крупных и вкусных плодов. Так что, возможно, стоит и потрудиться!