Цезарь ролл с курицей рецепт в домашних

Роллы «Цезарь» с курицей по американскому или японскому рецепту

Бросить вызов кулинарным гениям поможет оригинальное блюдо — роллы «Цезарь» с курицей. Знаменитый итальянский салат подают не только на тарелке, но и в лепешках тортилья. Этот оригинальный сэндвич появился благодаря великим шеф-поварам всемирно известной сети фаст-фуда «Макдональдс». Приготовить необычную закуску можно самостоятельно из обычных продуктов. Также из них получатся вполне отличные суши.

Приготовление знаменитого соуса для салата «Цезарь»

Соус — один из основных ингредиентов закуски. Аппетитная заправка усиливает вкус блюда, а также придает ему роскошного аромата. Сделать ее можно по простому рецепту.

Знаменитые кулинары предлагают соединить:

150 г майонеза;
4 ст. л. оливкового масла;
150 г йогурта (3,5% жирности);
20 г натертого пармезана;
15-20 г горчицы;
20 г каперсов.

Все компоненты перебивают до однородной массы с помощью погружного блендера. Затем приправляют солью и перцем по вкусу. Повторно включают блендер на 5-10 секунд. Однако это не единственный способ того, как приготовить соус для ролла «Цезарь» с курицей.

В других случаях успешно смешивают:

3 ст. л. сметаны (15% жирности);
1 ч. л. соевого соуса;
1-2 зубчика измельченного чеснока.

Кисломолочные продукты в предложенном варианте можно смело заменить майонезом.

К тому же существует более сложный, но классический рецепт приготовления соуса для салата «Цезарь». Взбивают 2-3 яичных желтка с анчоусами (2 шт.) и горчицей (1 ст. л.). Обязательно добавляют измельченный чеснок (1-2 зубка). Соль, сахар и перец вносят по вкусу. В оригинале заправку делают на основе вустерширского соуса.

Однако вместо него превосходно подходит:

бальзамический уксус;
«Табаско»;
устричный соус.

В салат «Цезарь» вносят порезанные соломкой огурцы. Эти овощи придадут блюду особой свежести и сочности.

Этого основного ингредиента понадобится всего 1 ч. л. Полученную массу взбивают блендером. В 4-5 заходов вводят оливковое либо растительное масло (250 г). В завершение процесса вливают сок из половинки лимона и взбивают до густой консистенции. С таким роскошным соусом роллы «Цезарь» с курицей получатся необычайно аппетитными. Вкус и аромат блюда станет намного ярче, а также богаче. Когда заправка готова, можно приступать к остальным заготовкам.

Своеобразные роллы «Цезарь» с курицей на стадии приготовления начинки

Батон нарезают на маленькие кубики. Подсушивают на разогретой сковороде. Когда сухарики приобретут золотистый оттенок, их снимают с огня. Следующим этапом служит подготовка куриного филе для ролла «Цезарь» с курицей. Существует несколько способов приготовления мяса.

Первый из них:

нарезанные кусочки обжаривают в течение 5-7 минут, постоянно переворачивая;
в конце приправляют филе солью, кунжутом и куркумой;
тушат еще минуту на слабом огне;
отправляют на бумажное полотенце, чтобы убрать весь жир;
при необходимости нарезают филе на более мелкие кусочки.

Повара высокой кухни обязательно маринуют мясо. Для этого куриное филе оставляют на 30 минут в маринаде с дижонской горчицей, смешанной с несколькими видами перца, а также измельченным чесноком.

В то же время куски филейного мяса можно обжарить в панировке. Зачастую используют обычные крошки от сухариков либо муку. Если филе не мариновать, то в заправку также добавляют специи. Теперь можно детально рассмотреть пошаговый рецепт ролл «Цезарь» с фото. Конечно, основные ингредиенты блюда можно уверенно заменять альтернативными продуктами. Такой творческий подход к делу поможет хозяйке создать настоящий кулинарный шедевр собственного «производства».

Процесс сборки аппетитных ролл «Цезарь» с курицей

Основой для ролла станет мексиканская тортилья. Некоторые шеф-повара фаст-фудов очень часто выбирают обычный лаваш. Однако любая лепешка должна быть достаточно плотной, чтобы не размякнуть под соусом и соком овощей. Ее рекомендуют разогреть с двух сторон на сковородке, предварительно взбрызнув водой, чтобы она стала эластичной. Согласно классическому рецепту, ролл «Цезарь» с курицей, на тортилью толстым слоем наносят приготовленную заправку.

Затем последовательно выкладывают:

листья салата либо пекинской капусты;
горячее куриное филе;
натертый сыр пармезан, который должен расплавиться;
нарезанные соломкой огурцы;
дольки помидоров (серединки можно извлечь);
подсушенные сухарики;
приготовленный соус.

Последовательность расположения ингредиентов можно менять. Из нашинкованных овощей и твердого сыра некоторые формируют нижний слой. Только после этого кладут мясо.

Лепешку аккуратно сворачивают рулетом. При этом не следует на нее сильно давить или сжимать. Вместе с тем из мексиканской тортильи некоторые формируют карманчик. В таком случае салат выкладывают ближе к одному из краев лепешки. Для придания роллам румяной корочки и божественного аромата шеф-повара советуют поджарить порционные кусочки на гриле.

Роскошный «Цезарь» с курицей в технике суши

Процесс приготовления начинают с отваривания мелкого риса (200-250 г) на слабом огне в течение 20 минут. По истечении указанного времени крупу заправляют 1 ст. л. рисового уксуса, накрывают крышкой и оставляют еще на четверть часа, чтобы он пропарился. Параллельно с этим готовят знаменитый итальянский салат и обжаривают куриное филе.

Далее приступают к формированию суши «Цезарь» с курицей:

на листья нори выкладывают тонким слоем рис, тщательно прессуя его;
обильно посыпают кунжутом;
переворачивают пластину, чтобы панировка и рис оказались снизу;
по центру располагают 30 г сливочного сыра либо классический соус для салата «Цезарь»;
добавляют ломтики пекинской капусты либо листьев салата;
раскладывают мелкие кусочки куриного филе;
присыпают тертым сыром пармезан;
скручивают заготовку, придавая рулету квадратную форму, и ровняют края;
отправляют в духовку под мощный гриль (250˚С) на 8 минут.

Приготовить запеченный ролл «Цезарь» с курицей можно и по-другому. После добавления листьев салата, пластину нори скручивают. Рулет нарезают на порционные куски. Красиво размещают их на противне с фольгой. Делают заправку: измельченное куриное филе тщательно смешивают с соусом. Полученную массу аккуратно выкладывают сверху ролл и отправляют в духовку под гриль при указанных выше условиях приготовления.

Подают необычные суши с соевым соусом, васаби, а также маринованным имбирем.

Необыкновенные роллы «Цезарь» с курицей из тортильи или листьев нори используют в качестве самостоятельного блюда или закуски. Для этого рулет нарезают наискось ломтиками и подают в виде красиво уложенных брусочков.

Готовим роллы «Цезарь» с курицей дома — видео

Цезарь ролл в домашних условиях. Как пошагово готовить роллы «Цезарь» с курицей в домашних условиях

Этот рецепт домашних запеченных роллов «цезарь» любители японской кухни оценят обязательно. Для запекания мы также приготовим самый простой и популярный соус. С ним восточное угощение будет один-в-один, как от мастера суши.

Для начала сделаем соус для запекания роллов. Майонез смешиваем с икрой мойвы и оставляем постоять на 5-10 минут.
Подготовим ингредиенты. Курицу нарезаем брусочками толщиной 7 мм и длиной 5-6 см. Салат айсберг шинкуем соломкой. Берем дольку помидора, удаляем сочную мякоть с семенами, а саму мясистую часть режем соломкой.
Делаем роллы. Стелим на циновку половину листа нори, и поверх него выкладываем рис, аккуратно распределяя его по всей поверхности водоросли и так, чтобы с одного длинного края рис вышел за пределы нори на 2 см, а с другого края был на то же расстояние оголен лист водоросли.
Теперь переворачиваем нори рисом на циновку и начинаем наполнять роллы.
По центру листа выжимаем из кондитерского мешка полосу сливочного сыра. Рядом укладываем брусочки курицы, салатную и помидорную соломку. Общее количество начинки для роллов не должно превышать 80 г.
Сворачиваем роллы при помощи циновки, прижимая и уплотняя их, придавая им нужную форму квадрата.
Полученный ролл обваливаем в сухарях панко, а затем нарезаем на 8 равных кусочков: сначала напополам, затем ставим две половинки рядом бок к боку и еще раз рассекаем их напополам, а после этого каждую четвертинку еще на 2 части. Так роллы точно будут ровными и одинаковыми. Нож при нарезке нужно смачивать водой.
Укладываем роллы срезом вниз на выстеленный пергаментной бумагой противень. Из кондитерского мешка с фигурной насадкой выжимаем на каждый ролл соус для запекания красивой шапочкой.
Ставим противень в разогретую духовку (200°С) на 5-7 минут.

Цезарь ролл рецепт пп. Цезарь ролл макдональдс — рецепт в домашних условиях

Ребенок захотел Цезарь ролл макдональдс, но вот незадача ехать до макдака неохота. Но зато у нас пятерочка через дорогу и я решил сделать цезарь ролл ему дома. Сложных и дорогих ингредиентов для этого не требуется, а приготовление займет 15 минут. Цезарь ролл получается очень вкусным, как в макдональдс.

Так давайте приступим к приготовлению нашего ролла. Но для начала давайте посмотрим, что же нам понадобится.

Цезарь ролл макдональдс

Для приготовления понадобится:

Ингредиенты:	Количество:
Грудка куриная (филе) —	1 штука;
Чеснок —	1-2 дольки;
Перец черный молотый (свежий) —	по вкусу;
Паприка молотая (сладкая) —	1-2 ложки чайные;
Соль мелкая —	по вкусу;
Крахмал —	1 ложка чайная;
Майонез —	для соуса;
Горчица ароматная и острая —	для соуса;
Сливочно-чесночный соус —	для соуса;
Лук красный сладкий —	1 штука;
Помидор —	1 штука;
Лаваш листовой —	1-2 штуки;
Салат (листья) —	небольшой пучок;
Сыр (какой любите) —	70-100 грамм.

1. Приобретенную куриную грудку, хорошо промываем в проточной воде. Разрезаем филе на небольшие пластинки и кладем филе в миску.

2. Филе посыпаем паприкой, перцем молотым, немного солим и добавляем крахмал. Также к кусочкам филе нужно выдавить одну дольку чеснока. Затем все хорошо перемешиваем, что бы все кусочки курочки были обмазаны.

3. Замаринованные кусочки курочки нужно обжарить на небольшом количестве масла. Для этого наливаем небольшое количество масла на сковородку и разогреваем его, а затем обжариваем пластики филе.

4. Для цезарь ролла макдональдс нам потребуется соус, но мы не будем готовить цезарь соус, а приготовим домашний. Для соуса смешаем два вида горчицы, майонез и сливочно-чесночный соус.

5. Затем все хорошо перемешиваем, что бы получилась однородная масса. При желании вы можете в соус добавить ваши любимые специи.

6. Лук нарезаем кольцами или полукольцами, а помидоры нетолстыми кружками.

7. Берем лаваш и вырезаем из него квадрат. После чего по центру, от одного края к другому промазываем соусом.

8. На соус выкладываем пару листьев салата, а затем помидоры и лук.

9. Дальше выкладываем кусочки обжаренной курицы и посыпаем все тертым сыром. Кусочки курочки промазываем соусом, что бы сыр лежал более плотно.

10. Я готовил два цезарь ролла и во второй положил консервированную кукурузу, так как ее тоже люблю.

Вы может положить ваши любимые начинки. Например маринованные огурчики.

11. Теперь нужно завернуть один край лаваша, к которому перпендикулярно лежат ингредиенты. Затем начиная со стороны, которая параллельная ингредиентам аккуратно заворачиваем ролл.

Если вы любите поджаристую и хрустящую корочку у цезарь ролла, то нужно его обжарить на сухой сковородке с каждой стороны по 2 минуты на каждой.

Наливаем домашний компот и блюдо готово.

Цезарь ролл с креветками рецепт. Цезарь с креветками

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 261 кКалл.

Фото готового рецепта цезаря с креветками

Рецепт цезаря с креветками

Общее время: 10 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 261 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

50 г листа салата (можно использовать любые комбинации, у меня в рецепте смесь лоло Россо и лоло Бионди но в классическом варианте используется Романо)
60 г помидор
30 г сухарики
10 г пармезан
3 тигровых креветки
2 перепелиных яйца
Масло 35 г
Чеснок 8 г
Соевый соус 15 г
Бальзамик 10 г
Яичный желток

Как приготовить

На дно тарелки высыпаем сухари, сверху красивой горкой выкладываем лист салата. В свободной форме выкладываем помидор и яйца и верх присыпаем пармезаном на крупной терке.

Для соуса взбиваем вилкой мелко нарезанный чеснок с маслом, добавляем все остальные ингредиенты и все, соус готов)

Поливаем соусом наш салат и в самом конце вставляем в него 3 отваренные тигровые креветки)

Салат готов, приятного аппетита и чудесного настроения!)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат цезарь с креветками королевский . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

12 отзывов о рецепте

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить цезаря с креветками только так и всем буду советовать этот рецепт.
СПАСИБО!!

Я еще не делала цезаря с креветками, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Юсипова, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Юсипова.
Огромное спасибо.
Такой чудесный рецепт.
Нет слов.

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом цезарем с креветками!
Спасибо Юсипова за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Вот еще интересный вариант рецепта ролла цезарь .

Какой интересный рецепт цезаря с креветками:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Получилось отменно!
Юсипова, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Ой, Юсипова.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела цезаря с креветками.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Цезарь ролл дома, как в макдональдсе. Рецепт Цезарь Ролл, как в Макдональдс

Ролл легко можно приготовить в домашних условиях .

Рецепт соуса

пять столовых ложек оливкового масла;
три ложки лимонного сока;
три желтка яичных;
1,5 столовой ложки горчицы сладкой, французской;
чеснок – три зубчика;
перец черный и соль – по вкусу.

Чеснок мельчат через терку. Все ингредиенты кладут в миску и взбивают с помощью миксера. На выходе получается масса, похожая на сметану, но насыщенного желтого цвета. Соус надо делать за час-полтора до использования, настаивать в холодильнике.

Приготовление начинки

Нужны следующие ингредиенты :

2 куриное филе (грудка);
три яичных белка;
листья салата;
два спелых томата;
панировочные сухари или мука;
два листа тонкого армянского лаваша;
тертый сыр – сто граммов.

Грудку разрезают на 2 части вдоль волокна, слегка отбивают для мягкости и сочности, режут на брусочки среднего размера.
К мясу добавляются соль и перец, затем яичные желтки. Маринуют на протяжении 15 минут.
Окунают в белок, затем щедро посыпают панировочными сухарями.Запанированные кусочки отправляют на горячую сковороду. Готовят их до красивого золотистого цвета.
После этого филе выкладывают на бумажную салфетку для того, чтобы излишний жир впитался.

Собираем Цезарь Ролл

Раскладываем лаваш, выкладываем листья салата и тонко порезанные помидоры, добавляем готовое филе, заливаем соусом.
Складываем ролл конвертом. Сначала загибаем нижнюю часть лаваша, потом — боковые стороны. При необходимости закрепляем зубочисткой или деревянной палочкой. Сверху,на курицу и овощи выкладывают тертый сыр.
Можно обжарить ролл на сухой сковороде-гриль полминуты, чтобы он стал хрустящим. Важно не передержать, чтобы овощи и салат не сварились.

Цезарь ролл Бургер Кинг рецепт. Отзыв о Цезарь Рэп Бургер Кинг

Парень купил Цезарь Ролл производства Бургер Кинга. под названием — Барбекю Чикен Рэп. В кассовом чеке, как он говорит, написано Цезарь Рэп. О своих впечатлениях от Цезаря он делится в своем ролике.

Вообще у производителей тут присутствует небольшая игра слов и по сути одно и то же блюдо называется по разному. Например есть такие названия как — Барбекю Чикен Рэп, Цезарь Рэп. Если ближе к нашему языку. то для нас более понятным будет название — шаурма.

Шаурма ничем не отличается от Цезаря.

Шаурма — это ближневосточное блюдо из питы или лаваша, начиненного приготовленным на гриле, а затем нарубленным мясом с добавлением специй. соусов и салата из свежих овощей. В немусульманских странах может встречаться и свинина.

Если говорить про шаурму с мясом. то обычная порция весит — 390 г.

Калории -620 ккал
Белки — 37,87 г
жиры — 116, 63 г
Углеводы -77,1 г

С курицей шаурма имеет вес — 385 г

Калории 581 ккал
Белки 34,98 г
Жиры 14,13 г
Углеводы 76,33 г

Что лучше заказывать в «Бургер Кинге» решать вам. Понятно, что эти все изделия вкусные, высококалорийные и сытные. Вреден ли » Бургер Кинг», тут тоже ответ неоднозначный. Людям старшего возраста, не стоит увлекаться таким питанием, беременным женщинам, людям с проблемами желудочно — кишечного тракта. Внешний вид, запахи, вкус, все это вызывает аппетит, согласен -удержаться трудно.

Содержание холестерина, например, в шаурме с курицей — 86 мг., плюс высокая калорийность. Ели уже у вас есть лишний вес, повышенный холестерин , другие проблемы с сердечно — сосудистой системой, подумайте, пойдет ли это вам на пользу. Для этой категории людей существуют другие продукты для снижения холестерина.

В целом же побаловать себя и детей иногда вполне можно, но без «мазохизма». У большинства детей активный образ жизни и все съеденные фастфуды успешно перевариваются, что нельзя сказать о взрослых. Не хотите посещать фастфуды, приготовьте «Цезарь ролл»в домашних условиях. это просто.

Ролл Цезарь с курицей в лаваше. Ролл с курицей в лаваше Цезарь

Цезарь ролл сделать в домашних условиях не составит труда, рецепт прост: в принципе это салат цезарь, «упакованный» в тонкий армянский лаваш. Отличный вариант «для перекуса» дома и на природе.

А макдональдс я вообще не люблю, причин несколько, но сегодня не об этом.
Итак, для рецепта Цезарь ролла, нам понадобятся:
Продукты:
1 армянский лаваш
2 куриного филе
200г майонеза
100 г твердого сыра
2 кусочка батона
1 куст салата
1 крупный помидор
2-3 крупных зубчика чеснока
Растительное масло для жарки
Соль, перец по вкусу
Приготовление Цезарь ролла в домашних условиях:

Куриное филе слегка отбить и нарезать на длинные полоски.

В сковороду налить растительное масло, выложить кусочки куриного филе, посолить, поперчить.

Затем обжарить аккуратно в сковороде до готовности, зажаривать не надо, иначе оно станет сухим.

Получаются вот такие аппетитные кусочки

Майонез смешать с измельченным в давилке чесноком

Сыр натереть на терке, можно крупной или средней

Помидор нарезать тонко на дольки.

Кусочки батона нарезать кубиками

И обжарить на растительном масле до румяного состояния

Листья салата помыть и обсушить бумагой или полотенцем.

Лаваш разрезать на 4 части. Это условно, т.к. лаваш мне встречался нескольких видов
Так что смотрите по обстоятельствам, формируйте лаваш так, чтобы в него вы смогли завернуть все выше перечисленные вкусности.

Итак, когда все приготовления сделаны, собираем цезарь-ролл.

Лист лаваша смазываем майонезом с чесноком (слой не должен быть толстым)

Посыпаем сверху тертым сыром

Выкладываем на сыр листья салата

На салат кладем тоненькие дольки помидор

Затем выкладываем кусочки обжаренного куриного филе

Накрываем всю эту красоту 1-3 листьями салата (на ваш вкус)

И сворачиваем наш цезарь ролл

Все! Цезарь-ролл готов! Употребить немедленно!

Очень вкусно! И питательно! Дети всегда в бурном восторге!

Цезарь ролл роллы. Роллы Цезарь

Как приготовить блюдо «Роллы Цезарь»

Разрезать лист нори пополам (для приготовления одной порции роллов достаточно половинки листа).
Положить его блестящей стороной вниз. Сверху нори выложить тонким слоем 1/2 риса. Распределить его так, чтобы с одной стороны (по длине) рис выступал за края примерно на 1 см, а с другой — не доходил до края примерно на 1 см.
Распределив рис, слегка утрамбовать его.
Куриное филе промыть водой и так же нарезать небольшими полосками.
Налить в сковороду растительного масла и поставить на плиту. Обжарить мясо до золотистой корочки. Выложить в отдельную тарелку.
Сыр натереть на мелкую терку, выложить в тарелку. Перец порезать дольками, салат нарвать.
Перевернуть лист нори рисом вниз. Выложить в центр половину салата, куриной грудки, сыра, перца и аккуратно завернуть ролл, скрепив края.
Нарезать на равные части и дать пропитаться. Так же поступить и со второй порцией.
Обвалять роллы кокосовой стружкой.
Подавать с соевым соусом и васаби.

Видео как приготовить Цезарь Ролл | Рецепт закуски из курицы McDonalds

Роллы с курицей — «Цезарь ролл»

Роллы с курицей — полезный фастфуд в домашних условиях. В этом рецепте я научу вас, как из простых продуктов быстро приготовить диетическое блюдо, которое понравится и взрослым, и детям — «Цезарь ролл». Это шаурма без майонеза, кетчупа и прочих не самых полезных ингредиентов. Всё, что необходимо иметь для приготовления — небольшой кусок варёной курицы, овощи и свежий лаваш. Лаваш, начинённый салатом по мотивам классического «Цезаря», получится достаточно сытным, чтобы накормить взрослого человека. Вместе с тем, в порции минимум вредных жиров и много полезных витаминов и микроэлементов, которые содержатся в свежих овощах.

Роллы с курицей — «Цезарь ролл»

Вы можете менять рецепт по своему вкусу — добавить сладкий болгарский перец, заменить пармезан сыром другого сорта, вместо варёной курицы приготовить ролл с телятиной. Важно помнить, что лимонный сок, горчица, оливковое масло, свежесмолотый чёрный перец и морская соль – все вместе делают чудеса. Никакие промышленные соусы не заменят указанное вкуснейшее сочетание продуктов.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты для роллов с курицей

250 г вареного куриного мяса;
70 г лука шалот;
12 лимона;
200 г свежих огурцов;
150 г помидоров;
100 г пармезана;
пучок укропа и кинзы;
два тонких лаваша;
15 мл оливкового масла extra virgin;
5 г столовой горчицы;
молотая копчёная паприка, чёрный перец, морская соль.

Способ приготовления роллов с курицей

Вкусный ролл получится не только с жареной куриной грудкой. Вареные окорочка, бёдра или голени также подходят для приготовления этого блюда. Снимаем кожу, счищаем мясо с костей, мякоть разбираем на волокна. Добавляем нарезанный тонкими кольцами шалот, свежесмолотый чёрный перец, копченую паприку для аромата. Выжимаем сок из половинки лимона, добавляем столовую горчицу. Перемешиваем ингредиенты, чтобы лимонный сок пропитал мясо. Пока идёт процесс маринования, займёмся овощами.

Маринуем отваренное мясо курицы

Вместо традиционных листьев зелёного салата в диетический вариант ролла кладём свежие огурчики, которые дадут много влаги. Огурцы чистим от кожуры, нарезаем тонкой соломкой или пластинками, добавляем в салатник.

Спелые, красные, мясистые помидоры нарезаем мелко, добавляем к огурцам и мясу. Посыпаем всё морской солью, перемешиваем, чтобы овощи дали сок.

Нарезаем спелые помидоры

Добавляем в миску тёртый пармезан и оливковое масло первого холодного отжима, смешиваем все ингредиенты. Морская соль вытянет влагу из овощей, она смешается с лимонным соком и оливковым маслом и никакой соус не понадобится — салат получится очень сочным.

Натираем сыр, добавляем оливковое масло и солим заправку для роллов

На край тонкого лаваша кладём порцию овощей с мясом, разравниваем так, чтобы оставалось свободное пространство по бокам (по 1.5 сантиметра). Мелко рубим укроп и кинзу, посыпаем всё зеленью.

Выкладываем начинку из мяса и овощей на край лаваша и посыпаем рубленной зеленью

Подворачиваем края лаваша внутрь, сворачиваем плотным рулетом. Можно поджарить ролл на сухой сковороде, чтобы тесто слегка порумянилось. Так же как и шаурму, этот рулет удобно положить в бумажный пакет или нарезать острым ножом на небольшие порции.

Заворачиваем начинку в лаваш, обжариваем на сковороде и подаем к столу

Роллы с курицей — «Цезарь ролл» готов. Сразу подаём к столу и… приятного аппетита!

Ролл «Цезарь» с курицей

Знаменитый и любимый многими салат «Цезарь» был создан в первой половине ХХ века поваром итальянского происхождения. С тех пор он много раз менялся, и изменения касаются не только рецепта, но и способа подачи. Отличной идеей стало подавать салат в лепешке тортилья. Получается вариант блюда «на вынос».

Ингредиенты

Подготовьте ингредиенты, их количество в салате примерное и может меняться по вкусу.

Куриное филе нарежьте крупными кусками. Пармезан натрите на мелкой терке и разделите на две части: 50 грамм для салата и 20 грамм для заправки. Помидор нарежьте максимально мелко и пока выложите его на сито, чтобы стек лишний сок.

Тортильи можно использовать пшеничные, сырные или цельнозерновые.

Приготовьте заправку: сложите все ингредиенты (кроме соли и перца) в стакан и пробейте погружным блендером до однородности.

Попробуйте на вкус и приправьте солью и перцем, после этого еще раз включите блендер на несколько секунд. Заправка готова, уберите ее в холодильник, чтобы она настоялась.

Теперь подготовьте остальные составляющие салата. Батон нарежьте очень мелким кубиком, корочку можно срезать или оставить по желанию.

На среднем огне разогрейте сухую сковороду и подсушите хлебную нарезку, постоянно помешивая. Учитывая, что батон нарезан мелко, он подсушится и обретет приятный золотистый цвет очень быстро.

Переложите получившиеся сухарики на тарелку и дайте им остыть.

Бумажным полотенцем смахните крошки со сковороды и верните ее обратно на плиту. Огонь прибавьте, влейте растительное масло и разогрейте его. Выложите куски куриного филе и быстро обжарьте, постоянно помешивая. Курица будет готова буквально через 5-7 минут.

В конце обжаривания посолите мясо, добавьте куркуму и кунжут. Готовьте филе еще 1 минуту, постоянно помешивая, а затем переложите кусочки на бумажное полотенце и дайте остыть.

После остывания нарежьте крупные куски курицы на очень мелкие кубики.

Листья пекинской капусты нарежьте тонкой соломкой, зелень порубите ножом. Проверьте, стекла ли с помидора лишняя жидкость, которая могла бы размочить тортильи.

Теперь можно собирать роллы «Цезарь».

На сухой сковороде быстро разогрейте тортилью с двух сторон, это придаст ей пластичности. Смажьте лепешку заправкой, сверху выложите понемногу пекинской капусты, помидора, курицы, сухариков, зелени и пармезана.

Начните сворачивать лепешку, загнув ее нижний край к центру.

Затем загните к центру верхний край, закрывая начинку.

Далее аккуратно сверните тортилью, надежно спрятав весь салат внутри лепешки.

Получился ролл «Цезарь».

Таким же образом поступите с оставшимися ингредиентами.

Если вы не планируете подавать рулеты сразу, то плотно заверните каждый из них в пищевую пленку или фольгу и уберите в холодильник.

Подавайте домашний ролл «Цезарь» с курицей, разрезав его на две части наискосок.

Цезарь Ролл

Цезарь Ролл из Макдоналдс – это прожаренная котлета из сочного куриного мяса, свежие зелень и овощи с добавлением зрелого сыра, завернутые в мягкую тонкую лепешку. Заправляется он специальным соусом.

Цена: 160 рублей.

Вес: 200 граммов.

Состав

Для приготовления одной порции сэндвича используется:

Специальная мягкая лепешка, которая обрабатывается паром;
Котлета из натурального мяса курицы, обжаренная в панировочных сухарях для сохранения сочности и нежности мяса;
Салатные листья «Айсберг», тонкой нарезки;
Кусочки свежих томатов;
Сырные ломтики «Гоя», в основе которого лежит пастеризованное молоко;
Смесь растительных масел «Вегафрай М5», которая применяется при обжаривании куриной котлетки;
Специальный соус «Цезарь», в составе которого содержится сыр, специи и сок лимона.

Калорийность и пищевая ценность

Общая калорийность продукта высока. Количество калорий на одну порцию и пищевая ценность указаны в таблице:

Наименование	Количество в 1 порции
Энергетическая ценность	2090 кДж
Калорийность	500 Ккал
Белки	22 г
Жиры	26 г
Углеводы	47 г

Вкус и отзывы

Плюсы:

Цезарь Ролл с курицей имеет пикантный вкус, а специальный соус добавляет ему сочности.
Цена на Цезарь Ролл в Макдональдсе по акции МакКомбо становится ниже, так как всего за 249 рублей к нему дополнительно подаются картофель Фри стандартная порция и напиток по выбору посетителя.
В ресторане сети Макдональдс могут приготовить это блюдо без соуса, если об этом заранее предупредить повара.

Минусы:

Салат нарезан слишком тонко и в момент употребления Цезарь Ролл в пищу высыпается из сэндвича.
В продукте содержится глютен, данный компонент способен вызывать аллергию при больших количествах.