7 рецептов блинов на каждый день Масленицы
Заварные и шоколадные, на молоке и на кефире, с ветчиной и с творогом — рецепты вкуснейших блинов от авторов топовых кулинарных YouTube-каналов.
Понедельник: ажурные блины на кефире от Ирины Хлебниковой
Встречать Масленицу можно самыми простыми блинами без начинки. Если замесить тесто на кефире, они получатся сдобными, мягкими, в дырочку.
Ингредиенты
- 400 мл кефира;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки сахара;
- щепотка соли;
- 170 г муки;
- ½ чайной ложки соды;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Приготовление
Разбейте в кефир яйца, добавьте сахар, соль и взбейте венчиком. Кефир можно использовать как комнатной температуры, так и слегка подогретый. Во втором случае дырочки получаются чуть крупнее, чем в первом.
Всыпьте в яично-кефирную смесь муку, замесите тесто. Дайте ему постоять в течение 30 минут. В отдельной миске смешайте соду с небольшим количеством холодной воды. Содовый раствор влейте в отдохнувшее тесто. Добавьте подсолнечное масло. Это позволит выпекать блины на сухой сковороде (её нужно будет смазать растительным маслом только перед первым блином). Хорошенько размешайте тесто и приступайте к выпеканию.
Из указанного количества ингредиентов у вас получится 14–16 блинов в зависимости от их толщины и диаметра сковороды.
Вторник: заварные блины от Ольги Матвей
На Руси второй день масленичной недели посвящался сватовству. Сытные и тонкие заварные блины действительно могут помочь покорить сердце человека, который вам нравится.
Ингредиенты
- 2 яйца;
- 70 г сахара;
- ½ чайной ложки соли;
- 1 стакан муки;
- 1 стакан молока;
- 1 стакан кипятка;
- 3 столовые ложки подсолнечного масла.
Приготовление
Замесите тесто. Это удобно делать с помощью стационарного миксера. Сначала взбейте яйца до образования пышной пены. Добавьте соль и сахар. Если хотите блины послаще, его количество можно увеличить. Влейте молоко и перемешайте. Затем введите в тесто муку. Её важно просеять, чтобы тесто получилось насыщенным кислородом.
Влейте половину подсолнечного масла и крутой кипяток. Сначала просто размешайте, а потом энергично взбейте тесто. Оно должно получиться жидким. Влейте остатки масла и начинайте выпекать блины.
Ольга Матвей рекомендует это делать на специальной блинной сковороде (либо обычной с толстым дном). Перед каждым блином её поверхность нужно смазывать растительным маслом. Это особенность данного рецепта. Готовые блины она советует смазывать растопленным сливочным маслом.
Среда: шоколадные блинчики от «Семейной кухни»
Лакомиться лучше всего шоколадными блинами с нежной сливочно-ягодной начинкой. Такой десерт не только удивит зятя, но и отлично подойдёт для романтического ужина со второй половинкой.
Ингредиенты
Для теста:
- 3 яйца;
- 150 мл воды;
- 150 мл молока;
- 100 г сахара;
- 1 пакет ванильного сахара;
- щепотка соли;
- 300 г муки;
- 2 столовые ложки какао;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 50 мл подсолнечного масла.
Для начинки:
- 250 г маскарпоне;
- 50 г сахарной пудры;
- 1 столовая ложка какао;
- клубника.
Приготовление
Взбейте венчиком яйца с сахаром (обычным и ванильным) и солью. Добавьте к ним воду и молоко и снова хорошенько взбейте. В отдельной посуде смешайте сыпучие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель. Перемешайте и просейте это в яично-молочную смесь. Вводить сухие ингредиенты в яйца с молоком нужно постепенно, постоянно взбивая, чтобы не образовывались комки. В конце добавьте в тесто подсолнечное масло и хорошо перемешайте.
Выпекайте блины на сковороде, смазанной подсолнечным маслом. Каждый готовый блин можно смазывать растопленным сливочным маслом (по желанию).
Приготовьте начинку: смешайте маскарпоне (можно использовать другой сливочный сыр), сахарную пудру и какао. Смажьте край блина получившимся кремом и выложите на него нарезанную клубнику. Можно взять и другие ягоды или фрукты. Например, малину или бананы.
Сверните блины трубочкой или другим способом.
Четверг: блины с жульеном от «Покашеварим»
С четверга начинается широкая Масленица. Ещё больше веселья, ещё разнообразнее блины. Например, можно приготовить кефирные блины с начинкой из жульена. Получится не только вкусно, но и эффектно.
Ингредиенты
Для теста:
- 400 мл кефира (3,2-процентной жирности);
- 2 яйца;
- 170 г муки;
- щепотка соли;
- сахар по вкусу;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Для начинки:
- 1 куриная грудка;
- 1 луковица;
- 100 мл сливок (10-процентной жирности);
- 200 г шампиньонов;
- 3 столовые ложки сметаны;
- 70 г сыра;
- 2 столовые ложки муки;
- ⅛ чайной ложки соли;
- ⅛ чайной ложки чёрного перца;
- 3 горошка душистого перца;
- 3 лавровых листа;
- соль и перец по вкусу;
- растительное и сливочное масло для жарки.
Приготовление
Отварите грудку в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца. Пока грудка варится (это займёт около 10–12 минут), приготовьте тесто для блинов.
Смешайте кефир с яйцами, солью, сахаром и подсолнечным маслом. Осторожно всыпьте муку и взболтайте до однородности. Дайте тесту постоять в течение 15 минут. Перед выпеканием блинов всыпьте в него ещё разрыхлитель.
В это время помойте лук, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на смеси из растительного и сливочного масла. Первое не даст второму пригореть, а второе даст приятный вкус. Добавьте грибы. Когда они обжарятся, всыпьте на сковороду муку и прогрейте её в течение 1–2 минут. Введите сливки, сметану и уменьшите огонь до минимума. Выпаривайте жидкость в течение 5 минут, пока масса не загустеет. В конце посолите, поперчите и добавьте нарезанную на небольшие куски курицу и тёртый сыр. Можно приготовить и более простой вариант начинки а-ля жульен — с курицей и сыром.
Выкладывайте по одной столовой ложке начинки в центр каждого блина. Блинные края собирайте вместе, чтобы получился мешочек. Завяжите мешочки зелёным луком или сыром-косичкой.
Пятница: блинчики с творогом от бабушки Эммы
По народным традициям в конце рабочей недели на блины приходила тёща. Попробуйте удивить родственников блинами с нежной творожной начинкой.
Ингредиенты
Для теста:
- 650 мл молока;
- 2 яйца;
- ½ чайной ложки соли;
- 3 чайные ложки сахара;
- 280 г муки;
- 3 столовые ложки подсолнечного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 50 г сливочного масла.
Для начинки:
- 650 г творога;
- 2 яйца;
- 150 г сметаны;
- 140 г сахара;
- 2 чайные ложки ванильного сахара;
- ½ чайной ложки соли;
- 100 г изюма.
Приготовление
Взбейте яйца, соль, сахар и половину молока. Всыпьте муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте. Постепенно влейте оставшееся молоко и вымесите жидкое тесто. Дайте постоять 20 минут, чтобы мука набухла. Тесто бабушка Эмма рекомендует процедить через сито, а в конце добавить подсолнечное масло.
На сухой сковороде испеките тонкие блинчики. Из этого количества ингредиентов у вас выйдет примерно 20 штук диаметром 25 сантиметров. Если блины получаются толстыми, разбавьте тесто молоком. Готовые блинчики смажьте растопленным сливочным маслом.
Приготовьте начинку: протрите через сито творог, добавьте яйца, сметану, обычный и ванильный сахар, соль и изюм. Тщательно перемешайте. Выкладывайте начинку на блины, примерно по одной столовой ложке на каждый, и сворачивайте их конвертиками.
Фаршированные блины подрумяньте на хорошо разогретой и смазанной топлёным маслом сковороде. Блины на сковороду кладите «швом» вниз.
Суббота: простые блины с ветчиной и сыром от «Борщ шоу»
Выходной — отличный повод позвать в гости друзей (в народных традициях — родственников мужа). А накормить большую компанию поможет следующий суперпростой рецепт.
Ингредиенты
Для теста:
- 1 л молока (3,2-процентной жирности);
- 5 яиц;
- 420 г муки;
- 3 столовые ложки сахара;
- 5 столовых ложек подсолнечного масла;
- 8 г соли.
Для начинки:
- 1 кг ветчины;
- 1½ кг сыра;
- 5 зубчиков чеснока;
- 4 столовые ложки майонеза;
- чёрный молотый перец по вкусу.
Приготовление
Анатолий Бордиян считает, что нет смысла заморачиваться с отдельным взбиванием и постепенным вводом ингредиентов в тесто. Поэтому соединяет сразу все составляющие в одной посуде и взбивает всё блендером. Единственное, яйца он рекомендует разбить сначала в отдельную миску, чтобы не попала скорлупа.
Замесив тесто, выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Не политой, а именно смазанной. Используйте для этого кисточку или половинку картофелины. Блины для фаршировки должны быть с одной стороны более зажаренными. Готовые блины смазывайте сливочным маслом. Из указанного количества продуктов должно получиться 30–40 блинов.
Приготовьте начинку: натрите на крупной тёрке ветчину и сыр, а чеснок — на мелкой. Нафаршируйте блины примерно по полторы столовые ложки начинки на каждый. Выкладывайте начинку на более зажаренную сторону. Сворачивайте конвертом, как шаурму.
Готовые блины обжарьте на сковороде, смазанной растительным маслом. Ваша цель — хрустящая румяная корочка.
Воскресенье: блины на молоке с сёмгой от славного друже Oblomoff
Провожать широкую Масленицу стоит по-богатому. Если не с красной икрой, то хотя бы с красной рыбой. Малосолёная сёмга в сочетании со сливочным сыром буквально тает во рту, а тонкие сладковатые блинчики делают блюдо сытным.
Ингредиенты
Для теста:
- 2½ стакана молока;
- 3 яйца;
- 1½ стакана муки;
- ½ столовой ложки сахара;
- ½ чайной ложки соли;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Для начинки:
- 100 г сёмги;
- 100 г сливочного сыра;
- пучок укропа или другой зелени;
- сливочное масло для жарки.
Приготовление
Просейте муку, чтобы она напиталась кислородом.
Взбейте яйца с молоком. Oblomoff рекомендует делать это в отдельной посуде и вводить яично-молочную смесь в муку постепенно. Иначе будут комки. Ещё блогер советует не кидать сахар и соль в тесто, а предварительно растворить их в воде. Затем добавьте подсолнечное масло и взбейте тесто миксером.
Выпекайте блины на хорошо разогретой тефлоновой или чугунной сковороде. Смажьте её сливочным маслом.
Каждый блин намажьте сливочным сыром, посыпьте рубленым укропом или другой зеленью и положите по ломтику сёмги. Сверните блины в трубочку и подавайте к столу.
Обалденные Домашние Блины (Блинчики) – Вкусно И Быстро | Tasty Crepes Recipe, English Subtitles. Ольга Матвей 08:20 HD
10.04.2015 16:23 2015-04-10T13:23:02.000Z
Описание:
Очень вкусные Домашние блины (блинчики).
Рецепт Ниже под Видео.
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
http://www.youtube.com/channel/UCZEqXoz7G4sPniv_hJJbVhw?sub_confirmation=1
****************************************
Новый Канал о Нашей Жизни. Влог. Подписывайтесь.
https://www.youtube.com/channel/UCnZCiP0wbd_7l5gPcyCqrOA?sub_confirmation=1
Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!
*******************************
Рецепт:
Яйца 3 шт.
Соль 0,5 чайной ложки
Сахар 1-2 столовые ложки
Мука 125 грамм
Молоко 250 грамм
Подсолнечное масло 2 ст. ложки
Сливочное масло 50 грамм
******************************
Recipe:
Eggs 3 pcs.
0.5 tsp salt
Sugar 1-2 tablespoons
Flour 125 grams
Milk 250 g
Sunflower oil 2 tbsp.
Butter 50 g
SUBSCRIBE TO MY NEW ENGLISH CHANNEL:
https://www.youtube.com/channel/UCHmNX_UYs6v7BqqVg6iH-NA?sub_confirmation=1
VIDEOS WITH ENGLISH SUBTITLES:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in4lQO-1t92oMFCB8qP-E8N
*******************************************
********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) В этом в плейлисте собраны сладкие блюда. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in3XfP9C8qB-AspLhvoCKmE
2) Этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам вторых блюд и несладкой выпечке: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ikJ707aLNONvIc67N6o_JYz
3) В этом плейлисте, я с вами поделюсь самыми новыми блюдами: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94im9D4mKjz9fMLxPo4nZKviy
4) Салаты – домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilj1K9U7Ffs8cnFYya0p9s5
5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) :https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilg0fSjW27ypipF7eEyMLg0
6) Рецепты в Мультиварке:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imVxEqs4PlSwfXc_CQ5kChv
7)Низкокалорийные Рецепты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imfWJv8oGFLQJWDIREGl3Qy
8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imbxzCuQYVpPx0zoP72ZnuB
9) Рецепты для поста:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in6l6wEepfNx3SYr43aC6bj
10) Варенье – вкус лета. Консервация и разная купорка
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ildLWhDE-ohrjVuXX1S9ezv
11) Коктели, вкусный чай и разные напитки
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilWwrfF54zD36BiV_sdnr0g
12) Очень вкусные соусы, к любому блюду
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ik5Zuak_OsROYAH6lRDsq3g
13)Проверенные Лайфхаки на Кухне.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94iny2-oZng5zq5qQVWxG52_C
14)Корзина на Выходные (Готовые меню):
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94inET2zaNj61WU8BjhmJoQ6G
***************************************
************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Моя группа ВКонтакте: http://vk.com/public94593369
Моя группа в Facebook: https://www.facebook.com/groups/1576466909303643/
Сообщество в Google+
https://plus.google.com/u/0/communities/116298370067562231138
Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.
Просто попробуйте.
Вот Ссылка для Подачи Заявки: http://join.air.io/Olgasweet
**********************************************
По поводу Рекламы и Сотрудничества вот наши Контакты:
https://vk.com/topic-121318276_33650592
#блины #блинчики #КакПриготовитьБлины #Crepes
Ольга матвей блины на молоке рецепт
Вы сможете ставить отметки “Нравится”, писать комментарии и подписываться на каналы.
Очередь просмотра
Очередь
- Удалить все
- Отключить
По дате загрузки
Длительность
Особенности
Упорядочить
- По релевантности
- По дате загрузки
- По числу просмотров
- По рейтингу
Обалденные Домашние Блины (Блинчики) – Вкусно и Быстро | Tasty Crepes Recipe, ENGLISH SUBTITLES – Продолжительность: 8:20
- 4 года назад
- 9 845 720 просмотров
Готовим блины. Прямой эфир у нас дома – Продолжительность: 1:23:16
- Трансляция закончилась 2 года назад
- 415 109 просмотров
Заварные Блины (Блинчики очень легкие и нежные. Простой Рецепт) | Pancakes, English Subtitles – Продолжительность: 7:02
- 3 года назад
- 684 760 просмотров
Рецепт Вкусных Налистников (Блины) с Творогом | Crepes With Cottage Cheese Recipe – Продолжительность: 14:55
- 2 года назад
- 1 203 865 просмотров
Блины и Оладушки – Лучшие мои Рецепты и Вкусные Завтраки – Плейлист
БЛИНЫ бабушкины, тонкие блинчики на молоке получаются всегда! – Продолжительность: 6:18
- 2 года назад
- 2 887 290 просмотров
Домашние блины//Блинчики бабушкин рецепт – Продолжительность: 6:19
- 4 года назад
- 9 314 746 просмотров
Оладьи (Оладушки) Пышные и Мягкие | Pancakes/Fritters Recipe, English Subtitles – Продолжительность: 5:33
- 5 лет назад
- 3 234 564 просмотра
Блины на молоке тонкие пошаговый рецепт – Продолжительность: 4:04
- 5 лет назад
- 4 817 965 просмотров
Блины с дырочками на молоке – тонкие и безумно вкусные блинчики – Продолжительность: 1:50
- 11 месяцев назад
- 732 431 просмотр
Ольга Матвей | Блины из Цельнозерновой Муки – Это Действительно Очень Вкусно | Tasty Crepes Recipe – Продолжительность: 6:41
- 2 года назад
- 81 016 просмотров
Обалденные Домашние Блины (Блинчики) Вкусно и Быстро! Кружевные Тонкие Блины с дырочками на молоке! – Продолжительность: 3:42
- 11 месяцев назад
- 2 939 447 просмотров
Рекомендации на основе вашей истории поиска
Принципы приготовления блинов – Продолжительность: 29:11
- 4 года назад
- 964 323 просмотра
Как сделать БЛИНЫ на молоке НЕЖНЫМИ / мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия – Продолжительность: 18:01
- 4 года назад
- 4 364 540 просмотров
Как Вкусно Пожарить Печенку (Печень) за 3 минуты (Очень Вкусная Печенка) | Very Tasty Liver – Продолжительность: 5:57
- 4 года назад
- 1 867 202 просмотра
Котлеты Домашние – Сочные и Нежные | Meat Rissoles, English Subtitles – Продолжительность: 6:03
- 4 года назад
- 3 621 112 просмотров
Драники (Деруны) – Невероятно Вкусные + Соус Специально Для Них | Potato Pancakes, English Subtitles – Продолжительность: 11:46
- 5 лет назад
- 1 749 570 просмотров
Сырники – Очень Вкусные и Нежные, Проверенный Рецепт | Farmer Cheese Pancakes, English Subtitles – Продолжительность: 5:10
- 5 лет назад
- 1 996 999 просмотров
Блины – Продолжительность: 36:43
- 5 лет назад
- 1 320 546 просмотров
Чебуреки – Очень Сочные и Хрустящие. | Pasties/Chebureks Recipe, English Subtitles – Продолжительность: 12:10
- 4 года назад
- 594 809 просмотров
Блины на кефире – Продолжительность: 5:19
- 4 года назад
- 915 623 просмотра
Домашнее печенье – Очень Вкусно и Просто! | Homemade Biscuit, English Subtitles – Продолжительность: 4:54
- 4 года назад
- 3 456 412 просмотров
Вкусные Домашние Блинчики с Сыром | Это уже полноценный перекус – Продолжительность: 3:54
- 7 месяцев назад
- 135 931 просмотр
Запросы, похожие на блины на молоке ольга матвей
БЛИНЧИКИ с ТВОРОГОМ Очень Сочные и Нежные (Налистники) – Продолжительность: 6:31
- 11 месяцев назад
- 513 894 просмотра
Нежные и очень сочные блинчики с творогом! Для большой семьи, порцию увеличивайте;)
Отмечайте меня на своих.
Блины на молоке(Ольга Матвей) – Плейлист
Самый удачный рецепт блинов (блинчиков) на кефире – Продолжительность: 3:55
- 2 года назад
- 1 128 429 просмотров
Американские Панкейки (Блины) Проверенный Рецепт| American Pancakes Recipe, English Subtitles – Продолжительность: 9:32
- 3 года назад
- 1 049 114 просмотров
БЛИНЫ НА КИПЯТКЕ – тонкие и нежные! РЕЦЕПТ вкусных заварных блинов! / PANCAKES ON THE BOILING WATER – Продолжительность: 2:46
- 2 года назад
- 74 711 просмотров
БЛИНЫ НА КИПЯТКЕ – ТОНКИЕ И НЕЖНЫЕ! РЕЦЕПТ ВКУСНЫХ БЛИНОВ!
Сегодня я приготовлю очень вкусные, тонкие и нежн.
Ольга матвей блины на молоке рецепт
Войти
7 рецептов блинов на каждый день Масленицы
zoya_bushan
|