Вес одного блина на молоке

1 блин сколько грамм

>Калорийность блинов с разными видами начинки

3 Как снизить калорийность блинов?

Блины являются довольно питательным блюдом, которое не рекомендуется употреблять тем, кто тщательно следит за своей фигурой и ведет здоровый способ жизни. Однако, если следовать простым рекомендациям по снижению калорийности вкусного десерта, то иногда можно себя побаловать и этим блюдом. Основные советы таковы:

1. Готовить блины следует без масла. Для того чтобы это можно было осуществить, необходимо использовать сковороду с антипригарным покрытием. В таком случае отпадет необходимость добавлять подсолнечное масло в тесто. Если такой посуды нет, то сковороду можно смазать салом один раз.
2. Не нужно смазывать каждый блин сливочным маслом, так как это способствует увеличению энергетической ценности блюда в среднем на 100 килокалорий.
3. Для приготовления блинов лучше использовать кефир, воду или минералку, а не молоко.
4. В тесто можно добавлять только белок, так как он на 90% состоит из воды. Основную питательность берет на себя желток куриного яйца.
5. Вместо пшеничной муки рекомендуется использовать гречневую, рисовую, кукурузную и другие виды, которые содержат гораздо меньше калорий в своем составе.
6. В качестве начинки желательно добавлять ягоды, фрукты и овощи, которые способствуют лучшему перевариванию блинов.
7. Если десерт употребляется вместе со сливками и сметаной, то необходимо выбирать кисломолочные продукты с низким содержанием жира.
8. Такой компонент, как сахар, рекомендуется заменить медом.
9. В среднем один блин весит 45 граммов. Если готовить тонкие блины, то их масса уменьшается. Соответственно, это приводит к снижению питательности блюда и визуальному увеличению порции.

Употребление блинов разрешается всем. Главное, знать меру и правильные способы их приготовления.

Вес одного блина на молоке

Блины — традиционное блюдо национальной русской кухни. Они пользуются большой популярностью не только у жителей России, но и во многих странах мира. Рецептов приготовления блинов существует множество с различными начинками, ингредиентами. Чаще всего в традиционном рецепте используется пшеничная мука, молоко и яйца. Количество калорий в таком блюде наверняка озадачит сторонников здорового питания. По этой причине многие люди стараются не готовить вкусные блины, боясь набрать лишний вес.

Сколько калорий в блинчиках на молоке и сколько весит 1 такой блин?

Блинчики на молоке и на воде

Если готовить блины по классическому рецепту, то их следует жарить на масле или сале. Такие блинчики получаются жирными, а если учесть различные начинки, то калорийность блюда будет очень высокой. Начинка может быть из многих продуктов, но чаще всего это:

Тесто для блинов можно готовить не только на молоке, но и на воде, за счет чего калорийность блюда будет меньше. Вкусовые качества готового продукта будут зависеть от состава ингредиентов. Блинчики без начинки будут содержать:

витамины В и РР — полезные для работы нервной системы и необходимые в условиях с повышенным физической нагрузкой;
калий и натрий — улучшат деятельность почек, регулируют водный обмен;
железо — повысит уровень гемоглобина, обязательный компонент дыхательных ферментов;
фосфор и магний — регулируют функции сердца, сосудов и нервной системы, улучшают состояние костей.

Блины нежелательно употреблять при ожирении, в стадии обострения органов пищеварения, сахарном диабете.

Калорийность блинов на молоке

Блинчики приготовить несложно, достаточно иметь время, желание и необходимые продукты:

яйца;
молоко;
пшеничная мука;
соль и сахар;
масло растительное.

Все ингредиенты смешиваются до образования однородной массы без комочков. Блины жарятся на горячей сковороде, пока не подрумянятся. Калорийность блинов по такому рецепту на 100 грамм продукта будет составлять 170 калорий, из них:

белки — 4,8 гр;
жиры — 7,1 гр;
углеводы — 22 гр.

В среднем 1 блин будет весить без начинки примерно 50 грамм, и калорийность 1 шт. будет составлять 85 калорий.

Калорийность будет намного выше, если для приготовления блюда будет использоваться более жирное молоко. Также в блюдо добавляется сахар и его количество влияет на показатель калорийности.

Калорийность популярного блюда можно снизить за счет использования вместо молока других ингредиентов, например:

блины на воде: калорийность на 100 грамм — 135 ккал; 1 штуки — 67,5 ккал;
блины на пиве: калорийность на 100 грамм — 163 ккал; 1 штуки — 81,5 ккал.

Как можно понизить калорийность блинчиков?

Каждый, кто заботится о своей фигуре, старается меньше употреблять высококалорийные блюда в своем ежедневном рационе питания. Опытные диетологи и кулинары делятся с нами своими полезными советами и рекомендациями. Они помогут сократить число калорий и приготовить вкусные блинчики.

Имея сковороду с антипригарным покрытием можно использовать масло в минимальном количестве. В тесто нужно добавить пару ложек растительного масла и затем жарить блины на разогретой сковороде даже без масла.

Используя яйца для теста можно взять только одни белки, которые практически не содержат жира.

Молоко можно разбавить наполовину с водой, и тогда блинное тесто будет приятным на вкус и менее калорийным.

Для приготовления теста можно смешивать пшеничную муку вместе с мукой грубого помола, в ней меньше калорий. Полученное тесто будет полезней, ведь в нем больше содержится витаминов и клетчатки.

Для начинки лучше не использовать варенье или сгущенное молоко. Вместо сладких начинок, желательно взять фруктово-ягодные пюре, что поможет заметно снизить пищевую ценность готового блюда.

Готовить блинное тесто без молока, например, на воде. Конечно, такие блинчики будут не настолько вкусными, но они будут содержать меньше калорий.

Еще одна маленькая хитрость — жарить очень тонкие блинчики, тогда их можно съесть не 1 или 2, а например, 3-4 шт. Если положить блины в маленькую тарелку, то порция будет выглядеть большой.

С чем вкусней получаются блины и сколько в них калорий?

Блинчики принято есть в качестве основного блюда, закуски либо десерта. Чтобы получить в итоге меньшую калорийность вместо молока лучше использовать кисломолочные продукты:

Считается, что использование кисломолочных продуктов лучше отразиться на состоянии здоровья Наименьший показатель калорийности будет у блинов, приготовленных на воде. С блинчиками сочетаются многие продукты для начинки. От вида используемых продуктов для теста и начинки будет зависеть калорийность готового блюда. Рассмотрим несколько вариантов блинчиков с калорийностью на 100 грамм:

со сметаной и творогом — 312 ккал;
с говяжьим мясом — 250 ккал;
с грибами — 218 ккал;
с икрой красной- 324 ккал;
с семгой — 313 ккал;
с яйцами — 222 ккал;
с медом — 350 ккал;
со сливочным маслом — 332 ккал;
с печеными яблоками — 256 ккал.

Зная количество калорий блинчиков можно подобрать подходящий для себя рецепт и готовить их на завтраки для всей семьи.

Сколько весит 1 блин?

Сколько грамм в 1 блине?

Если речь идет о заводских блинах, то вес 1 блина легко вычислить исходя из данных указанных на упаковке.

Если имеем дело с блинами домашнего изготовления то тут однозначного ответа быть не может. Т.к. параметры блинов разнятся. Блины могут быть и тонюсенькие и толстые (заварные или дрожжевые). Также диаметр сковороды, а соответственно и блинов разные.

Но все же в среднем можно предположить что вес блинов будет следующим:

Согласно мнению кулинаров знатоков истории, традиционный русский блин был толстый. Его пекли в печи. А вот готовить это лакомство на сковороде на открытом огне северных лакомок научили итальянцы. У них блины непременно тонкие и ажурные. Сегодня южный вариант блюда более популярен. Вес такого блина составляет 30-40 гр. Что касается исконно русских блинов, то эти богатыри могут весить и 60 гр. Магазинные блины в весовой категории, как и в плане толщины находятся посередине между выше описанными крайностями. Отметим, что средняя порция уже готового блюда (блин и начинка) весит около 150 гр. Если заказ сделан в общепите, то и тонких легких блинов можно положить на тарелку с избытком, дабы сэкономить дорогую начинку (кто заказывал блины с икрой — меня поймут).

yulyanshik

23 февраля 2012 года2607510

BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?

Девчонки Спасайте! У кого есть кухонные весы? Сколько весит блинчик диаметром 16 см? Примерно хотя бы. А то напекла блинов, рассчитала калорийность, а сколько можно теперь съесть, чтобы без вреда, не знаю. Подскажите, кто в курсе! Читать полностью

Дневник yulyanshik:

Мука пшеничн. I сорта (400 г)
Вода питьевая (1000 г)
Соль поваренная пищевая (7 г)
Сахар-песок (80 г)
Яйца куриные (275 г)
Подсолнечное масло (51 г)

Белки: 4.3 г
Жиры: 4.8 г
Углеводы: 20.5 г
139.3 ккал

Считала здесь, на сайте.

Можете войти как и оставить комментарий.

Вы можете загрузить своё видео на наш сайт Videoreka.ru и вставить его в свою запись, для этого скопируйте код под видео и вставьте его в форму ниже.

Если вы хотите вставить видео с Youtube, для этого нажмите ссылку «Поделиться» под видео, выберете вариант «HTML-код», скопируйте его и вставьте в форму ниже

Для добавления этого видео в вашу статью, скопируйте и вставьте следующий код в нужное место текста.

один блин на молоке-200 ккал. Оно вам надо?

Можно ли снизить калорийность блинов? 5 супер-способов

Уменьшить количество масла. Если у вас есть сковорода с антипригарным покрытием, смазывать её маслом не нужно. Достаточно хорошо разогреть. А в само тесто можно добавить 1-2 столовые ложки масла. В одной ложке – 17 г, в двух соответственно – 34 г.
Добавлять одни белки. Белок практически не содержит жира, он состоит на 90% из воды. Самая калорийная и жирная часть яйца – это желток. Вес белка в среднем составляет 25-27 г.
Смешать пшеничную муку высшего сорта с мукой грубого помола. Калорийность пшеничной муки – 342 ккал, муки грубого помола – 280 ккал. В этом случае общая энергетическая ценность блюда не изменится, зато блины станут более полезными. В такой муке больше клетчатки и витаминов.
Как известно, лучший способ уменьшить калорийность блинов – не есть блины. Но если очень хочется, то воздержитесь от любого рода начинок, соусов, сметаны, варенья, сгущёнки и т. д. В качестве соусов можно использовать низкокалорийные воздушные фруктовые пюре, например, из тыквы и яблок. В среднем калорийность таких пюре не превышает 20-30 ккал на 100 г.
Наконец, последний способ – готовить блины не на молоке, а на воде. Но в этом случае вкусовые качества значительно изменятся.

Калорийность блинов на молоке: сколько калорий в 1 блине

Блины – традиционное блюдо национальной русской кухни. Они пользуются большой популярностью не только у жителей России, но и во многих странах мира. Рецептов приготовления блинов существует множество с различными начинками, ингредиентами. Чаще всего в традиционном рецепте используется пшеничная мука, молоко и яйца. Количество калорий в таком блюде наверняка озадачит сторонников здорового питания. По этой причине многие люди стараются не готовить вкусные блины, боясь набрать лишний вес.

Сколько калорий в блинчиках на молоке и сколько весит 1 такой блин?

Блинчики на молоке и на воде

Если готовить блины по классическому рецепту, то их следует жарить на масле или сале. Такие блинчики получаются жирными, а если учесть различные начинки, то калорийность блюда будет очень высокой. Начинка может быть из многих продуктов, но чаще всего это:

Тесто для блинов можно готовить не только на молоке, но и на воде, за счет чего калорийность блюда будет меньше. Вкусовые качества готового продукта будут зависеть от состава ингредиентов. Блинчики без начинки будут содержать:

витамины В и РР – полезные для работы нервной системы и необходимые в условиях с повышенным физической нагрузкой;
калий и натрий – улучшат деятельность почек, регулируют водный обмен;
железо – повысит уровень гемоглобина, обязательный компонент дыхательных ферментов;
фосфор и магний – регулируют функции сердца, сосудов и нервной системы, улучшают состояние костей.

Блины нежелательно употреблять при ожирении, в стадии обострения органов пищеварения, сахарном диабете.

Калорийность блинов на молоке

Блинчики приготовить несложно, достаточно иметь время, желание и необходимые продукты:

яйца;
молоко;
пшеничная мука;
соль и сахар;
масло растительное.

Все ингредиенты смешиваются до образования однородной массы без комочков. Блины жарятся на горячей сковороде, пока не подрумянятся. Калорийность блинов по такому рецепту на 100 грамм продукта будет составлять 170 калорий, из них:

белки – 4,8 гр;
жиры – 7,1 гр;
углеводы – 22 гр.

В среднем 1 блин будет весить без начинки примерно 50 грамм, и калорийность 1 шт. будет составлять 85 калорий.

Калорийность будет намного выше, если для приготовления блюда будет использоваться более жирное молоко. Также в блюдо добавляется сахар и его количество влияет на показатель калорийности.

блины на воде: калорийность на 100 грамм – 135 ккал; 1 штуки – 67,5 ккал;
блины на пиве: калорийность на 100 грамм – 163 ккал; 1 штуки – 81,5 ккал.

Как можно понизить калорийность блинчиков?

Имея сковороду с антипригарным покрытием можно использовать масло в минимальном количестве. В тесто нужно добавить пару ложек растительного масла и затем жарить блины на разогретой сковороде даже без масла.

Используя яйца для теста можно взять только одни белки, которые практически не содержат жира.

Молоко можно разбавить наполовину с водой, и тогда блинное тесто будет приятным на вкус и менее калорийным.

Еще одна маленькая хитрость – жарить очень тонкие блинчики, тогда их можно съесть не 1 или 2, а например, 3-4 шт. Если положить блины в маленькую тарелку, то порция будет выглядеть большой.

С чем вкусней получаются блины и сколько в них калорий?

Считается, что использование кисломолочных продуктов лучше отразиться на состоянии здоровья Наименьший показатель калорийности будет у блинов, приготовленных на воде. С блинчиками сочетаются многие продукты для начинки. От вида используемых продуктов для теста и начинки будет зависеть калорийность готового блюда. Рассмотрим несколько вариантов блинчиков с калорийностью на 100 грамм:

со сметаной и творогом – 312 ккал;
с говяжьим мясом – 250 ккал;
с грибами – 218 ккал;
с икрой красной- 324 ккал;
с семгой – 313 ккал;
с яйцами – 222 ккал;
с медом – 350 ккал;
со сливочным маслом – 332 ккал;
с печеными яблоками – 256 ккал.

Зная количество калорий блинчиков можно подобрать подходящий для себя рецепт и готовить их на завтраки для всей семьи.

Блины: калорийность, использование при похудении

Блины относятся к продуктам с высоким содержанием калорий и значительным количеством клетчатки, что делает их не самым подходящим лакомством для употребления в пищу при наличии лишнего веса и борьбы с ним. Однако даже это блюдо в определенных объемах может быть включено в рацион при похудении. Для этого необходимо только определиться с компонентами для приготовления и начинкой с оптимальным значением калорийности.

Содержание калорий в блинах способно варьироваться в зависимости от способа их приготовления:

Метод приготовления

Калорийность 100 граммов продукта, кКал

Калорийность одного блина

На минеральной воде

Другим показателем, влияющим на количество калорий в блинах, является начинка. Самыми калорийными считаются те, в состав которых входит мясо:

Вид начинки

Калорийность 100 г продукта, кКал

Калорийность одного блина

Куриное мясо и грибы

Ветчина с сыром

Колбаса с сыром

В кулинарии широкое распространение получили растительные начинки на основе фруктов, плодов, ягод или продуктов их переработки:

Вид начинки

Калорийность 100 г продукта, кКал

Калорийность одного блина

Банан с шоколадом

К другим распространенным разновидностям растительных начинок для блинов относятся следующие:

Вид начинки

Калорийность 100 г продукта, кКал

Калорийность одного блина

Остальные виды начинок и их калорийность представлены в таблице:

Вид начинки

Калорийность 100 г продукта, кКал

Калорийность одного блина

Творог со сметаной

Другим показателем, влияющим на количество калорий, является мука, используемая в приготовлении. От этого также зависит содержание белков, жиров и углеводов в продукте. Наиболее часто применяются такие виды:

Мука

Калорийность 100 г продукта, кКал

Калорийность одного блина

БЖУ на 100 г продукта

К другим типам блинной муки, используемым в приготовлении, относятся:

Мука

Калорийность 100 г продукта, кКал

Калорийность одного блина

БЖУ на 100 г продукта

Содержание химических элементов и витаминов в блинах изменяется в зависимости от рецепта, но в большинстве случаев в составе продукта можно обнаружить следующие ингредиенты:

витамины А, группы В (В12 и пр.), D, Е, К;
кальций;
железо;
магний;
цинк;
аминокислоты;
жиры;
холестерин;
белки;
клетчатка.

Содержание вышеперечисленных веществ обусловлено использованием в приготовлении наиболее распространенных продуктов – муки, яиц и молока.

К основным положительным свойствам блинов относятся:

укрепление костной системы;
восстановление нормального функционирования сердечно-сосудистой системы;
профилактика развития диабета;
понижение уровня кислотности желудка;
нормализация функционирования желудочно-кишечного тракта, улучшение перистальтики кишечника;
насыщение организма энергией, придание сил;
снижение риска развития малокровия;
нормализация состояния центральной нервной и мышечной систем;
улучшение и восстановление зрения;
поддержка метаболических процессов.

Блины относятся к высококалорийным продуктам, употребление которых является нежелательным при похудении. Однако при соблюдении определенных требований их прием допустим даже на диете:

Не использовать подсолнечное масло для приготовления, применять сковороду с антипригарным покрытием.
Вместо молока брать кефир, минеральную или обыкновенную воду.
Пшеничной высококалорийной муке следует предпочесть рисовую, гречневую, кукурузную и пр.
Использовать только кисломолочные виды сметаны и сливок с небольшим содержанием жира.
Готовить только тонкие блины, которые весят около 45 г.
Не смазывать сливочным маслом каждый продукт.
Добавлять в блюдо только куриные белки (на 90% состоящие из воды) и стараться не использовать желтки.
Брать плоды, ягоды, фрукты в качестве начинки.
Вместо сахара применять мед или сахарозаменитель.

Блины рекомендуется есть по утрам, от употребления их в вечернее время следует воздержаться. Необходимо соблюдать норму и не переедать даже при отсутствии проблем с лишним весом. Женщинам достаточно съедать по 3-4 блинчика, а мужчинам – по 4-5.

Вес одного блина на молоке

Правила форумов и блогов

Посидим – Поговорим
Модераторы: Марина, Loki-Lomki, I.K.a., Летящая, Владилена, rodrighes, kivvi_miaggi

Поиск по форумам

Loki-Lomki

Diet-Баллов: 93047
Сообщений: 37286
Город: Москва
2.3.2012 7:44

Эксперт-любитель
по диетам и питанию
(что это такое?)

Мой – 40 г, размер 20 см, тонкий.

toxic

Diet-Баллов: 8159
Сообщений: 273
Город: Санкт-Петербург
1.3.2012 9:04

мои блинчики 33-35 грамм

У меня блины 62 г, а блинчики тоненькие 31 гр

Nellaze

Diet-Баллов: 17927
Сообщений: 1631
Город: Челябинск
24.2.2012 12:14

Да, у меня тоже 36-41 гр.

OlkaBooo

Diet-Баллов: 15484
Сообщений: 3267
Город: Москва
23.2.2012 18:47

Я пекла тонкие блинчики. Мой весит 32 грамма)

Меня зовут Оля.
Мне 27 лет.
Рост 163 см.

Жду в гости /community/post.php?topic_id=23810

veioksi

Diet-Баллов: 2530
Сообщений: 28
Город: Germany
23.2.2012 18:46

У меня 24см. сковорда,блин весит 40-45гр.

Я сегодня взвесила – мой блин ровно 60 грамм затянул))).

Крошка_Одри

Diet-Баллов: 13210
Сообщений: 802
Город: Мск
23.2.2012 14:03

Большая_Косатка, спасибо!

Учитываю все данные! 🙂

Большая_Косатка

Diet-Баллов: 43282
Сообщений: 20271
Город: Коломна
23.2.2012 14:01

У нас блин диаметром в 20 см весит 33-35 г.

Крошка_Одри

Diet-Баллов: 13210
Сообщений: 802
Город: Мск
23.2.2012 13:58

Это понятно, что блин блину волк рознь, но мне как раз и важен был примерный разброс. Спасибо!
Особый респект More_Siam за такие точные замеры-завесы :))

Насчет калорийности – посчитаю по максимальной из того, что нашла.

More_Siam

Diet-Баллов: 2680
Сообщений: 352
Город: Ярославль
23.2.2012 13:56

ну, в общем, большой блин диаметром см 20 и толщиной миллиметра 2 – 55 граммов))))))

Я изменю этот мир, а начну с себя.

Люба. На ДиОне живу по адресу: /community/post.php?topic_id=46467

Крошка_Одри, у всех же они разные, сложно сказать. разного диаметра, разной толщины. у меня, к примеру, они небольшие, тонкие, один весит 20-30 грамм. а кто-то печет большие и толстые, и тогда один будет весить грамм 50.

а еще ведь и калорийность у всех разная, не угадаешь.

Крошка_Одри

Diet-Баллов: 13210
Сообщений: 802
Город: Мск
23.2.2012 13:54

Сегодня утром сосредоточенно вообразила себя весами и представила на себе Один Блин. Ошарашенный таким перевоплощением мозг сказал растерянно: “ну. грамм сто. может, двести. а ваще не знаю. отстань, занят!”

Пошла гуглить. Где-то на мейле кто-то сказал про . двадцать грамм. Такое глобальное расхождение меня потрясло, и я пришла сюда.

More_Siam

Diet-Баллов: 2680
Сообщений: 352
Город: Ярославль
23.2.2012 13:50

от 55 до 65 граммов, смотря какой толщины)))))

Я изменю этот мир, а начну с себя.

Люба. На ДиОне живу по адресу: /community/post.php?topic_id=46467

Крошка_Одри

Diet-Баллов: 13210
Сообщений: 802
Город: Мск
23.2.2012 13:49

Леди, а скажите, пожалуйста, кто-нибудь блинчики в здравом уме и трезвом рассудке взвешивал?

Мне сегодня идти в гости на масленицу. Калорийность этой радости я уже примерно нашла. А вот с глазомером (и глазовесом) у меня всегда были проблемы. Спросила у гугла – он привел на этот же сайт, но даже и тут вопрос остался без ответа :).

Может быть, у кого-то из вас лежит стопочка этого лакомства в честь масленичой недели? И вам будет нетрудно взвесить один?

Сколько калорий в блинах на молоке с разными добавками?

Блинчики – гордость нашей кухни! Их любят абсолютно все! А сколько рецептов блинов можно найти! На чем только их ни готовят! Разберемся, сколько калорий в блинах на молоке, а также приготовим диетическое угощение.

Сколько калорий в 1 блине на молоке?

Скажем сразу, калорийность ста граммов блинов колеблется в пределах ста тридцати – ста восьмидесяти килокалорий. Однако это усредненный показатель, а точная цифра зависит от нескольких факторов.

Возьмем в качестве примера такой рецепт. Для блинов нужны следующие компоненты – 400 мл молока, одна столовая ложка сахарного песка, 150 г просеянной муки (берем продукт высокого сорта, пшеничный), яйцо и четвертая часть чайной ложечки соды (ее предварительно гасим уксусом). Тесто из указанных компонентов получается жидкой консистенции.

Калораж таких блинчиков, если их выпекать без добавления масла на антипригарной сковородке, составляет сто тридцать четыре килокалории на стограммовую порцию.

На заметку! Чтобы блинная основа была эластичной структуры, добавьте в нее немного масла очищенного растительного.

Если вы добавите в основу для блинов одну столовую ложку масла растительного, а двумя ложками смажете сковородку, калорийность выпечки будет сто семьдесят килокалорий.

Часто блины мы дополняем разными начинками. И самый, пожалуй, популярный вариант – творог. Если ваш кроха не кушает такой продукт в чистом виде, от блинов с творожной начинкой он уж точно не откажется.

Калораж таких блинов будет напрямую связан с тем, какого процента жирности творог вы используете. Если творог с жирностью в девять процентов, калорийность блинов (ста граммов) будет составлять сто восемьдесят пять килокалорий. А продукт с высокой долей жира «подарит» блинам двести тридцать килокалорий.

На заметку! Если в творожную начинку добавить изюм, калораж выпечки станет больше на семь – десять килокалорий.

Блинчики на молоке готовят не только со сладкими топпингами. Так, сытными и, конечно, калорийными, получаются блины с мясной мякотью. Если начинить выпечку говяжьим фаршем, ее энергетическая ценность составит сто девяносто четыре килокалории. Показатель калорийности блинов со свиным фаршем колеблется в пределах трехсот – четырехсот девяноста единиц.

Сначала мясо сварите, а потом обжарьте с лучком до золотистого оттенка. Блинчики с мясной начинкой жарьте с одной стороны. На прожаренную сторону выложите начинку и сверните изделие конвертом. А уже конверты обжарьте с двух сторон.

Наименее калорийными будут блинчики с начинкой на основе фарша курицы. В ста граммах такой выпечки всего сто шестьдесят пять килокалорий.

Вкусны блинчики сами по себе, но многие любят дополнять их сгущенным молочком либо вареньем. Такая выпечка довольно калорийна. Так, калораж стограммовой порции блинов со сгущенкой будет равен ста шести килокалориям, а с вареньем – сто восемьдесят пять – двести сорок пять килокалорий.

Как уменьшить калораж любимой выпечки?

Блины можно сделать менее калорийными. Во-первых, вы можете в основу добавлять только белки, а желтки оставьте для других блюд. Во-вторых, блинчики можно жарить без добавления масла, но для этого нужна антипригарная сковородка. В-третьих, молоко замените водичкой. Калораж выпечки на воде будет равен ста пятнадцати килокалориям. А если дополнить их низкокалорийными начинками – яблочками, капустой либо творогом обезжиренным, у вас будет диетическое угощение.

Есть или не есть? Почему блинчики так популярны?

Блинчики известны во всем мире. Почему их так любят? Дело в том, что такое угощение не просто вкусненькое, но и довольно полезное. А это напрямую связано с составом.

Полезные качества блинчиков на молоке:

На основе какой бы муки вы ни готовили блины, в любом случае получите витаминки В-группы, а также ряд минеральных компонентов.
В яйцах есть компоненты (это холин, а также кислота фолиевая), которые помогают обменным жировым процессам.
Молоко богато Д-витамином, кальцием. А эти элементы укрепят ваши нервы и костную ткань.
Блинчики способствуют улучшению настроения, а также они помогают снять усталость.

На заметку! Сколько калорий в овсяных блинах на молоке? Их калораж равен ста семидесяти восьми килокалориям.

Тоненькие блинчики с аппетитными дырочками

Блинчики на молоке – тоненькие, с аппетитными дырочками, буквально воздушные! Такую выпечку оценит даже самый капризный гурман. А приготовить ее несложно! Попробуем?

Ингредиенты:

молоко – один литр;
соль – полторы чайной ложечки;
сахар – три стол. ложки;
лимонка – половина чайной ложечки;
ваниль;
сода – половина чайной ложки;
мука (предварительно просеянная) – 0,5 кг;
масло очищенное растительное – пять стол. ложек;
яйцо.

Приготовление:

Подготовим все нужные нам компоненты.
В глубокую емкость просеиваем муку.
Добавляем к ней яйцо.
Теперь всыпаем сахарный песок.
Добавим соль.
Небольшими порциями вливаем молоко, размешивая массу с помощью венчика.
Вымешиваем массу однородной структуры.
Введем ваниль. Ее количество определяйте, исходя из собственных вкусовых предпочтений.
Соду погасим лимонкой. Добавим ее в основу. Также введем масло очищенное растительное.
Именно благодаря соде блинчики будут с дырочками. Гасить ее лучше лимонкой. На половину чайной ложки соды добавляем столько же лимонки, затем вводим две ложки водички. Будет вот такая бурлящая пенка.
Итак, после введения соды быстренько размешиваем блинную заготовку.
Можно выпекать блинчики. Кстати, мы будем готовить блины сразу на двух сковородах. Раскалим их.
Для первых блинчиков смажем сковородку маслом очищенным растительным. Потом делать это не нужно.
Вливаем в сковородку тесто половником и, вращая ее по часовой стрелке, даем нашей заготовке растечься.
Обжариваем блинчики с обеих сторон до золотистости.
Сверните блинчики конусом или трубочкой.
Подавайте их с любимым топпингом.

Читайте также:

Решили побаловать себя блинчиками, но боитесь лишних калорий? Теперь вы знаете, как снизить калораж выпечки. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

СоусШеф

Ещё со времён язычества на Руси блины являются исконно русским блюдом. В период масленицы (обычно это последняя неделя февраля) люди в России активно пекут блины, празднуют приход весны, ритуально сжигают соломенное чучело. Изначально под словом «блин» подразумевался довольной толстый и плотный слой теста, который пекли в домашней печи на сале или жире. Сейчас блины жарят в сковороде, чаще всего на сливочном или растительном масле. Также стоит отличать «русские блины» от «французских блинчиков», ведь именно во Франции стали печь тонкие блинчики на сливочном масле. Существуют не только сытные блины, но и низкокалорийные. В наше время люди (особенно девушки) особо следят за своей фигурой. Но блины – это блюдо, вкус которого знаком нам с детства, и от которого сложно отказаться. Какова же калорийность блина?

Пищевая ценность: сколько в блинчике калорий, вес одного блина, сколько белка в 100 граммах

В классическом рецепте блинчиков на 100 грамм продукта пищевая ценность или содержание БЖУ (белки-жиры-углеводы) будет следующим:

Белка – 6,1 г;
Жира – 12,3 г;
Углеводов – 26 г.

Калорийность блина составит около 233 калорий, т. к. один блин в среднем весит 100 граммов. Это примерно 1/6 от суточной нормы потребления калорий, т.е. для людей, соблюдающих диету – достаточно много.

Классический рецепт русских блинов

Ингредиенты:

Мука – 200-250 г;
Яйца – 2 штуки;
Простокваша высокой жирности;
Сахар – 100 г;
Сода – 5-10 г;
Свиное сало – 50 г.

Способ приготовления:

Смешать простоквашу с солью и сахаром, взбить;
После добавить яйца, взбить;
Медленно всыпать муку в полученную смесь, не переставая взбивать. Чтобы не было комочков, можно добавить разрыхлитель теста, или вместо вилки/венчика для взбивания использовать миксер;
Взбивать, пока тесто не станет как очень жидкая сметана. Если не удаётся добиться такого эффекта можно добавить ещё простокваши или немного молока/воды;
Тесту необходимо дать настояться пару минут, чтобы сода хорошо растворилась;
В это время хорошо разогрейте чугунную или специальную тефлоновую сковородку;
Смажьте сковороду кусочком сала. Чтобы не обжечься, насадите сало на вилку или нож.
Возьмите небольшой половник, наберите в него тесто. Возьмите сковородку за ручку и медленно выливайте тестом в один угол, при этом вращая сковородку для равномерного распределения;
Убавьте огонь до среднего пламени, и жарьте будущий блин в течение 30 секунд-1 минуты (в зависимости от количества налитого в сковородку теста). С помощью лопатки аккуратно переверните его на другую сторону и снова ждите секунд тридцать.
Снимите блин с плиты, смажьте его сливочным маслом или кусочком сала, можно присыпать его сахаром по вкусу;
Повторяйте данную процедуру, пока не закончится всё тесто.

Рецепт низкокалорийных белковых блинов на молоке «Гречневое поле»

Ингредиенты:

Гречневая мука – 100 г;
Яичные белки – 2-3 шт.;
Молоко (обезжиренное) – 300 мл;
Сахар – полторы чайной ложки;
Растительное масло – 5 мл;
Щепотка соли.

Приготовление:

Молоко следует подогреть в микроволновке или на плите;
Смешать с молоком растительное масло, соль, а потом сахар;
Белки необходимо взбить до консистенции крепкой пены;
В смесь из молока и масла медленно всыпайте гречневую муку, важно чтобы не образовывались комочки, поэтому не переставайте в это время смесь размешивать;
Перемешайте смесь с взбитыми белками, хорошенько ещё раз взбейте;
Сковородку хорошо прогрейте. Маслом можно не смазывать, т. к. оно уже есть в тесте, но если заметите, что блины прилипают или пригорают, то можно смазать сковородку небольшим количеством сливочного или растительного масла;
С помощью половника аккуратно вылейте тесто на сковородку, следите, чтобы оно равномерно распределилось по всей поверхности;
Каждую сторону выпекайте в течении 30-60 секунд;

Готовые блин можно смазать нежирной сметанной или завернуть в них низкокалорийный творог.

Диетические блинчики «Минеральные воды»

Некоторые люди страдают таким расстройством, как непереносимость глютена (он содержится в злаковых культурах – пшене, например). Для такой категории людей существует свой рецепт, но в одном таком блине будет примерно 350 ккал.

Ингредиенты:

Минеральная вода (газированная) – 500 мл;
Молоко – 200 мл;
Мука – 300 г;
Яйца – 3 шт.;
Сахар – 20 г;
Щепотка соли;
Сода – 1 чайная ложка;
Уксус – 1-2 ст. ложка;
Масло растительное – 1,5 столовой ложки.

Способ приготовления:

Хорошо взбейте яйца, смешав их с сахаром и солью;
Постепенно во взбитые яйца добавляйте молоко, продолжая помешивать;
Смешайте уксус и соду, введите в смесь;
Медленно всыпайте муку, тщательно размешивая;
Влейте растительное масло;
Тесто получается густой консистенции;
Добавляем минеральную воду и снова перемешиваем;
Маленькими порциями выливаем смесь на раскалённую сковородку. На жарку одного блина затрачиваем около 2-х минут.

Безглютеновые блинчики с мучным попурри

Ингредиенты:

Молоко – 0,5 л;
Картофельный крахмал – 50 г;
Гречневая мука – 50 г;
Рисовая мука – половина стакана (или 50 г);
Яйцо – 1 шт.;
Сахар – 50 г;
Щепотка соли;
Растительное масло – 3 столовые ложки;
Разрыхлитель теста – 5 г.

Способ приготовления:

Смешать сахар, яйцо, соль, разрыхлитель, растительное масло;
Смешать рисовую и гречневую муку с крахмалом;
Половину мучной смеси добавить в яичный раствор, тщательно перемешать;
Молоко разогреть и вылить около 200 мл в полученную смесь;
Всыпьте остатки муки, перемешайте, а после добавьте оставшееся молоко. Гречневая мука может сильно разбухнуть в процессе приготовления. Если такое произойдёт, просто добавьте ещё молока или воды;
Сковородку разогрейте и смажьте сливочным или растительным маслом, можно использовать сало или животный жир;
Влейте небольшую порцию в сковородку, жарьте в течение минуты;
Переверните блин и снова жарьте не больше минуты.

Ажурные блинчики «Вкуснолюбов»

Ингредиенты:

Сахар – полстакана;
Яйцо – 1 штука;
Мука – 250 г;
Молоко – 1 литр;
Подсолнечное масло – 1 столовая ложка;
Сода – 1 столовая ложка;
Уксус (9%) – 40 мл.

Способ приготовления:

Яйца взбить и смешать с солью и сахаром;
Молоко подогреть и добавить к яйцам;
Муку просейте и добавьте к смеси, тщательно перемешайте во избежание появления комочков;
Смешайте соду и уксус, добавьте к тесту;
Оставьте в тепле тесто на 5-10 минут;
Разогрейте сковороду, смажьте её сливочным маслом;

Вливайте тесто на сковороду очень маленькими порциями, чтобы блинчики получились тонкими и ажурными.

Как снизить калорийность домашних блинов (видео)

Важным в приготовлении блинов является не только их рецепт или пищевая ценность, но и возможность творить и экспериментировать со вкусом. Например. можно начинять блины творогом, вареньем, мясом, рыбой, сыром и т.д.

Оценка статьи:

(пока оценок нет)

Загрузка...