Запеканка с ананасами и курицей

Курица с ананасами в духовке – отличный способ удивить гостей и порадовать себя. Лучшие рецепты курицы с ананасами в духовке

Курица с ананасами в духовке – изысканное блюдо, которое прекрасно будет смотреться на праздничном столе, или простом семейном ужине.

Ананас придаст куриному мясу оригинальный, слегка сладковатый привкус.

Курица с ананасами в духовке – основные принципы приготовления

Готовят это блюдо как из отдельных частей тушки, или филе, так и запекают ее целиком.

Ананас используют свежий или консервированный.

Для приготовления маринада используют горчицу, сметану, соевый соус, сливки или майонез. Курицу, или отдельные ее части вначале маринуют, и только потом запекают в духовке. Маринад сделает куриное мясо сочным и нежным.

Если готовят курицу целиком, ее маринуют, затем фаршируют ананасами с овощами или рисом и запекают в разогретой духовке.

Филе или отдельные части курицы выкладывают на деко, приправляют специями, обмазывают соусом. Сверху выкладывают кольца ананаса и отправляют в духовку, незадолго до окончания выпекания, посыпают тертым сыром.

В этой статье мы собрали лучшие рецепты приготовления курицы с ананасами в духовке.

Рецепт 1. Курица с ананасами в духовке

Ингредиенты

один свежий ананас;

смесь перцев, соль и чеснок;

60 мл оливкового масла;

40 г измельченного корня имбиря;

Способ приготовления

1. Тщательно промытую курочку выложите на одноразовые полотенца, чтобы стекла вода. Изнутри и снаружи также промокните бумажными салфетками.

2. Ананас хорошенько промойте под краном. Аккуратно срежьте верхушку. Плод разрежьте пополам, на две равные части. С помощью ножа и ложки выньте мякоть и порубите ее кусочками, средней величины. Пару кусочков натрите.

3. Тертую мякоть ананаса смешайте с измельченным имбирем, раздавленным чесноком, выдавленным из лимона соком и маслом.

4. Тушку курицы натрите перцем с солью изнутри и снаружи. Поместите ее в полиэтиленовый пакет, и влейте сюда же маринад. Плотно закройте его, и, переворачивая его, распределите маринад по всей поверхности птицы.

5. Откройте пакет, выпустите из него воздух, чтобы полиэтилен плотно прилегал к тушке, и снова завяжите. Оставьте курицу в пакете мариноваться на два часа.

6. Развяжите пакет, выньте маринованную тушку, и нафаршируйте ее кусочками ананасов. Брюшко заколите зубочистками и выложите в смазанную маслом форму. Поставьте ее в разогретую до 180 С духовку на час. Широкое, круглое блюдо застелите листьями салата и веточками зелени, и выложите на него румяную курочку.

Рецепт 2. Курица с ананасами, луком и сыром в духовке

Ингредиенты

две грудки курицы;

консервированные ананасы – банка;

Способ приготовления

1. Промытую, и освобожденную от пленок грудку, нарезаем небольшими кусочками, поперек волокон. Каждый отбиваем молоточком, солим и перчим.

2. Деко смазываем маслом, и выкладываем на него отбитое куриное мясо так, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Должен получиться большой, мясной пласт.

3. На курицу наносим тонкий слой майонеза. Лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими кольцами. Раскладываем его поверх мяса.

4. Снова смазываем все майонезом и выкладываем на лук кольца консервированного, обсушенного салфетками, ананаса. Обсыпаем все сыром, и ставим деко с курицей в разогретую духовку. Выпекаем мясо полчаса. Подаем курицу с ананасом с гарниром из вареного риса.

Рецепт 3. Курица с ананасом и карри в духовке

Ингредиенты

восемь куриных бедер;

перец молотый и соль;

банка консервированного ананаса;

Способ приготовления

1. С бедер удаляем кожу, промываем, слегка обсушиваем и приправляем солью и перцем. Обмазываем курицу майонезом и оставляем в холодильнике на час.

2. Сыр мелко натираем. С ананасов сливаем сок и достаем кольца из банки.

3. Противень смазываем, выкладываем на него куриные бедра. Сверху на каждое кладем кольца ананаса и обсыпаем все сыром. Отправляем запекаться в духовку на сорок минут. Выпекаем при температуре 180 С.

Рецепт 4. Медовая курица с ананасами в духовке

Ингредиенты

ананасы консервированные – пол-литровая баночка;

майонез – две ст. л.;

чеснок – четыре зубца;

горчица – ч. ложечка;

перец молотый и кухонная соль;

цедра и сок половины лимона.

Способ приготовления

1. В глубокую тарелку выкладываем горчицу, мед, лимонный сок и майонез. Лук с чесноком очищаем от шелухи и мелко крошим. Цедру измельчаем. Все это перекладываем в тарелку с соусом и хорошо все смешиваем до состояния кашицы.

2. Тушку курицы промываем, кладем на одноразовое полотенце и слегка обсушиваем. Затем промокнем курицу изнутри салфетками. Натираем обильно снаружи маринадом, оставшийся маринад заливаем внутрь, и оставляем на пару часов.

3. Спустя это время оботрите слегка курочку и выложите ее на противень. Обкладываем тушку кружками ананаса, а сироп от ананасов выливаем на противень. Отправляем запекаться в духовку на два часа. Температура должна быть 200 С.

Рецепт 5. Курица с ананасами в духовке, запеченная в фольге

Ингредиенты

двух кг тушка курицы;

консервированный ананас – 350 г;

тертые орехи – 50 г;

панировочные сухари – 50 г;

цедра половины лимона;

масло сливочное – 70 г.

Способ приготовления

1. Ананасы вкладываем на сито, и оставляем, чтобы сок полностью стек. Пару колец оставляем для подачи, а остальные мелко режем.

2. В сотейнике растапливаем 40 г слив. масла, всыпаем сухари, орехи, и держим несколько минут на огне, периодически перемешивая. Затем добавляем измельченный ананас, цедру лимона, вливаем сок из-под ананасов и солим. Тушим четверть часа на небольшом огне.

3. Изнутри и снаружи курицу натираем смесью соли и перца. Внутрь тушки кладем оставшееся масло, и фаршируем ее тушеными ананасами. Разрез закалываем зубочистками или деревянными шпажками.

4. Противень застилаем фольгой, обмазываем ее масло и выкладываем фаршированную куриную тушку. Запекаем при 180 С на протяжении часа. Готовую курицу выкладываем на большое блюдо, украшаем ананасами и поливаем соусом из противня.

Рецепт 6. Курица с ананасами в соевом соусе

Ингредиенты

соль и молотая паприка;

полкилограмма свежего ананаса;

кусочек корня имбиря;

две ст. л. соевого соуса;

стручок жгучего перца;

20 мл масла растительного;

100 мл сока ананаса;

три зубца чеснока.

Способ приготовления

1. Ананас промойте под краном, срежьте верхушку и раделите пополам. Одну половину нарежьте дольками, а вторую накрошите мелким кубиком.

2. Курицу промойте, обсушите и разделайте на несколько частей.

3. Чеснок, жгучий перец и имбирь очистите, выложите все в чашу блендера, сюда же добавьте кубики ананаса и измельчите в однородную массу. Затем налейте сок ананаса, соус соевый и приправьте сахаром и солью. Перемешайте.

4. Кусочки курицы выложите в глубокую посуду и залейте все подготовленным соусом. Накройте посуду пленкой пищевой и оставьте мариноваться в холодильнике на два часа.

5. На деко выложите кусочки маринованной курицы. На каждый положите кольцо ананаса. Присыпьте все паприкой и поставьте в разогретую духовку на час. Во время выпекания сбрызгивайте мясо соусом. Курицу с ананасами выложите на листья зеленого салата и подавайте к столу.

Рецепт 7. Курица с ананасами и овощами в духовке

Ингредиенты

молотый чили и черный перец, соль;

две красные луковицы;

два болгарских перца;

оливковое масло – 10 мл.

Способ приготолвения

1. Перец освобождаем от семян и плодоножки. Лук очищаем. Хорошо промываем овощи и нарезаем крупными кусками. Ананас очищаем от кожуры и режем дольками. Складываем овощи в отдельную посуду, солим, перчим и поливаем маслом оливковым. Все перемешиваем, чтобы масло обволокло все кусочки.

2. Промываем тушку курицу под краном, просушиваем и обмакиваем одноразовыми полотенцами изнутри. Внутрь курицы кладем очищенный имбирь и зелень петрушки.

3. Овощи перекладываем на противень, сверху кладем курицу. Духовку разогреваем до 190 С и отправляем в нее курицу с овощами. Готовим около полутора часов, периодически перемешивая овощи.

Рецепт 8. Курица с ананасами и картофелем в духовке

Ингредиенты

100 г масла сливочного;

полкилограмма свежего ананаса;

соль и перец черный молотый;

50 мл масла растительного;

по ч. ложке розмарина и базилика;

30 г зелени фенхеля.

Способ приготовления

1. Промытую курицу обсушиваем снаружи и внутри. От грудки аккуратно отделяем кожу, и плотно друг к другу, вставляем под нее ломтики бекона.

2. В глубокой тарелке смешиваем масло растительное с фенхелем, приправляем перцем и солью. Перемешиваем и натираем смесью куриную тушку со всех сторон.

3. Очищаем ананас, сердцевину вырезаем, а мякоть шинкуем кубиками. Курицу фаршируем ананасами, и скрепляем края зубочистками или шпажками. Выкладываем фаршированную тушку на деко.

4. Очищенный картофель перемываем и делаем глубокие надрезы вдоль каждой картофелины. Сливочное масло смешиваем с базиликом и розмарином. Солим и перчим. Заполняем этой смесью разрезы в картофеле. Выкладываем подготовленный картофель вокруг тушки курицы, и отправляем деко в духовку на час.

Рецепт 9. Курица с ананасами и рисом в духовке

Ингредиенты

четыре зубца чеснока;

полстакана пропаренного риса;

специи для курицы;

банка ананасов консервированных;

Способ приготовления

1. Заливаем стаканом воды пропаренный рис, солим, приправляем куркумой и отвариваем.

2. Очищенный и измельченный лук обжариваем до прозрачности. Ананасы нарезаем кубиками.

3. Обжаренный лук и ананасы выкладываем к рису. Приправляем все перцем и перемешиваем.

4. Промываем курицу и обсушиваем ее полотенцами. Куриную тушку натираем изнутри и снаружи, смесью соли, перца и специй.

5. Зубцы чеснока очищаем и нарезаем слайсами. Кладем их под кожицу крицы.

6. Фаршируем курицу рисовой начинкой, плотно ее утрамбовывая. Концы разреза соединяем шпажками или зубочистками. Ножки связываем нитью. Выкладываем курицу на деко, застеленное фольгой. Также фольгой оберните концы крыльев и ножек. Обмажьте тушку маслом растительным и запекаем в духовке на протяжении часа, при 200 С, поливая ее выделившимся соком.

Рецепт 10. Курица с ананасами в рукаве

Ингредиенты

вода – два стакан;

тертый имбирь – ч. ложка;

соевый соус – стакан;

чеснок – шесть зубцов;

Способ приготовления

1. В воду вливаем соевый соус, добавляем тертый имбирь и раздавленный чеснок.

2. Куриные бедра промывают, обсушивают и выкладывают в глубокую посуду. Заливают соусом и маринуют шесть часов.

3. Маринованные куриные будра выньте из маринада и оботрите салфетками. В рукав закладываем нарезанные ананасы и курицу. Зажимаем его специальными застежками и отправляем в духовку, разогретую до 180 С, на сорок минут.

Курица в духовке с ананасом и сыром

Запеченная курочка с ананасами — это прекрасное угощение, которое может скрасить любой праздничный вечер или семейный обед. При запекании куриное мясо становится очень мягким, сочным и ароматным.

Читайте также:  Кабачки по лунному календарю

Ананас придает ему дополнительный аромат и необычный вкус. Главное правильно приготовить это блюдо, тогда в итоге можно получить просто изумительное угощение для всей семьи или гостей.

Классический рецепт

Ингредиенты для приготовления:

  • курица мякоть — 700 грамм;
  • консервированные ананасы — 350 грамм;
  • несколько больших ложек майонеза;
  • сырный продукт твердого сорта — кусочек на 200 грамм;
  • 3 луковицы;
  • 1 ч.ложка соли;
  • растительное масло;
  • приправы на свой вкус.

На приготовление потребуется 60 минут.

Калорийность — 140 ккал.

Курица с ананасами в духовке готовится таким образом:

  1. В первую очередь нарезаем курицу на филе, хорошо промываем прохладной водой;
  2. Далее накрываем филе пищевой пленкой и хорошенько отбиваем при помощи специального кухонного молоточка;
  3. Затем кусочки мяса нужно посолить, натереть специями и смазать майонезом;
  4. Форму для запекания хорошо промазываем растительным маслом и раскладываем на ней курицу в майонезе;
  5. Головки лука чистим от шкурки и режем на тонкие кольца или полуколечки;
  6. Выкладываем порезанные кольца лука сверху курятины, чтобы они ее полностью накрывали;
  7. Открываем банку с консервированными ананасами, сливаем сок;
  8. На слой лука выкладываем кольца консервированных ананасов. Кольца можно предварительно разрезать, но можно и выкладывать в целом виде;
  9. Кусочек сыра натираем крупной теркой;
  10. Высыпаем протертый сыр на верх ананасов;
  11. Раскаляем духовку до 180 градусов и ставим в нее форму;
  12. Готовим все около 35-40 минут;
  13. Как только будет готово, вытаскиваем, разрезаем и выкладываем на тарелки.

Курица под ананасом и сыром в духовке

Продукты для приготовления:

  • курица — одна тушка;
  • ломтик сыра твердого сорта — 180 грамм;
  • 2 большие ложки оливкового масла;
  • один свежий ананас;
  • один лимон свежий;
  • 3-4 чесночных зубца;
  • 50 грамм свежего корня имбиря в измельченном виде;
  • соль поваренная — на свой вкус;
  • приправы по желанию.

Период приготовления — 2 часа.

Калорийность — 165 ккал.

  1. Сначала необходимо тщательно промыть куриную тушку со всех сторон, протереть бумажными салфетками внутри и сверху;
  2. У свежего ананаса необходимо срезать верхнюю часть, затем он разрезается на две части и мякоть вынимается при помощи ножа или ложки;
  3. Разрезаем мякоть на мелкие ломтики. Пару кусочком необходимо протереть через терку;
  4. Корень имбиря очищаем, промываем и протираем через мелкую терку;
  5. Дольки чеснока чистим и пропускаем через пресс;
  6. В небольшой емкости смешиваем ананасовую кашицу с протертым корнем имбиря и пропущенным чесноком;
  7. Из лимона выдавливаем сок, заливаем в миску с кашицей, туда же добавляем немного оливкового масла;
  8. В смесь маринада можно подсыпать немного любых специй, пряных трав;
  9. Куриную тушку натираем смесью маринада со всех сторон, также нужно ее смазать маринадом внутри;
  10. Затем курицу выкладываем в пакет, заливаем остатки маринада и плотно его завязываем;
  11. Примерно через 30 минут вынимаем тушку из пакета;
  12. Выкладываем внутрь курочки нарезанный ананас, они должны ее заполнять;
  13. Отверстие рекомендуется закрепить нитками или зубочистками;
  14. Противень промазываем растительным маслом и помещаем на него нафаршированную тушку курицы;
  15. Греем духовой шкаф до 180 градусов и убираем туда противень;
  16. Запекаем курочку в течение 1-1,5 часа, при этом поливаем ее соком, который образуется в процессе запекания;
  17. Сыр нужно протереть на терке с крупными зубцами;
  18. Примерно за 10 минут до готовности посыпаем курочку тертым сыром;
  19. После того как курочка пропечется, вытаскиваем ее из духовки, разделяем на порционные кусочки и подаем на стол.

Курица, запеченная в духовке с ананасом, грибами и сыром

Какие ингредиенты потребуются:

  • половина килограмма куриного филе;
  • 600 грамм ананасов в консервированном виде;
  • 180 грамм грибов (шампиньонов);
  • 2 луковицы;
  • сыр твердого сорта — 130 грамм;
  • 5-6 больших ложек майонеза или сметаны;
  • растительное масло;
  • 5-6 веточек зелени петрушки;
  • щепотка поваренной соли;
  • различные пряности.

Период приготовления — 1,5 часа.

Калорийность — 178 ккал.

  1. Промываем куриное филе в прохладной воде;
  2. Нарезаем филе на средние куски. Размер толщины каждого куска должен быть около 2 см;
  3. Филе необходимо тщательно натереть со всех сторон солью, специями;
  4. Накрываем мясо пищевой пленкой и отбиваем кухонным молоточком;
  5. На поверхность противня стелим фольгу, сбрызгиваем ее растительным маслом;
  6. На поверхность фольги размещаем отбитые ломики мяса;
  7. Грибы нужно тщательно промыть, шляпки чистим от грязи;
  8. Нарезаем грибы тонкими пластинками;
  9. Лук очищаем от шкурки и нарезаем полукольцами или четвертинками;
  10. На сковородку наливаем растительное масло, помещаем на огонь и прогреваем;
  11. На разогретое масло выкладываем лук, грибы и тушим примерно 10-15 минут;
  12. Затем на каждый кусочек мяса сверху выкладываем зажарку из грибов и лука;
  13. Консервированные кольца разрезаем на две части;
  14. Сверху грибной зажарки раскладываем ананасы в виде восьмерки;
  15. Зелень споласкиваем и шинкуем мелкими кусочками;
  16. В миску выкладываем сметану или майонез, засыпаем к нему нарезанную зелень;
  17. Добавляем соль, специи и хорошо перемешиваем;
  18. Выкладываем на каждый кусочек соус, на один кусочек будет достаточно 1большой ложки соуса;
  19. Кусочек сыра протираем через терку с крупными зубцами;
  20. Сверху каждый кусочек посыпаем тертым сыром;
  21. Прогреваем духовой шкаф до 180 градусов и убираем противень;
  22. Запекаем все в течение 45 минут;
  23. После этого вынимаем, каждый кусочек выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Картошка с курицей и ананасами в духовке

Для приготовления будут нужны следующие компоненты:

  • курица — 800 грамм;
  • 6 картофельных клубней;
  • 6 больших ложек сиропа из банки от ананасов;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • 4-5 чесночных долек;
  • 100 грамм майонеза;
  • 8 ананасовых колец;
  • соль;
  • приправы на свой вкус.

Время на приготовление — 2 часа.

Калорийность — 870 ккал.

Как будем делать:

  1. Мясо необходимо разрезать на ломтики среднего размера, хорошо их промываем прохладной водой;
  2. Натираем ломтики солью и приправами;
  3. Картофельные клубни очищаем от шкурки и хорошо промываем холодной водой;
  4. Разрезаем картофель на тонкие пластинки;
  5. На поверхность противня стелим фольгу, сбрызгиваем ее маслом;
  6. На фольгу выкладываем кусочки картофеля равномерным слоем;
  7. На картофель раскладываем кусочки курицы со специями;
  8. Открываем банку с ананасами, вынимаем кольца;
  9. Отливаем в миску из банки 6 больших ложек сиропа;
  10. На поверхность куриного мяса выкладываем кольца ананаса;
  11. Чеснок очищаем от шкурки и пропускаем через пресс;
  12. Выдавленный чеснок выкладываем в сок от ананасов;
  13. Затем в сироп добавляем майонез и тщательно размешиваем;
  14. Заливаем соусом картофель с курицей;
  15. Прогреваем духовку до 180 градусов и убираем в нее противень;
  16. Через 45 минут все будет готово
  17. Вынимаем из духовки, выкладываем на тарелке и подаем на стол вкусный ужин.

Готовим с овощами

Какие компоненты буду нужны для приготовления:

  • 600 грамм куриного филе;
  • 300 грамм консервированных ананасов;
  • перец болгарский — 3 штуки;
  • морковные корнеплоды — 2 штуки;
  • кабачок или цуккини -1 штука;
  • лук — 2 головки;
  • майонез — 4-5 больших ложек;
  • сок лимона — 100 мл;
  • приправы по вкусу;
  • соль;
  • растительное масло.

Период приготовления — 1,5 часа.

Калорийность — 250 ккал.

Как приготовить филе курицы с ананасами и овощами в духовке:

  1. Куриное филе промываем, разрезаем средними ломтиками с размером толщины примерно 2 см;
  2. Каждый кусочек нужно отбить кухонным молоточком;
  3. Натираем каждый кусочек солью, специями;
  4. Выкладываем мясо в емкость, заливаем соком лимона и оставляем мариноваться минут 30;
  5. Промываем овощи от грязи, пыли;
  6. Перец очищаем от плодоножки и розетки с семенами;
  7. Нарезаем перец полукольцами;
  8. Морковь чистим от шкурки и разрезаем тонкими кружочками;
  9. Кабачок очищаем от шкурки, разрезаем на две части и вынимаем все семечки;
  10. Режем кабачок небольшими кусочками;
  11. Очищаем лук и шинкуем тонкими кольцами;
  12. На поверхность противня можно постелить фольгу и сбрызнуть ее растительным маслом;
  13. Выкладываем на поверхность слой из кабачков и моркови;
  14. Далее выкладываем куриные кусочки и смазываем х майонезом;
  15. Сверху кладем кольца лука и полукольца перца, ананасы;
  16. Прогреваем духовой шкаф до 190 градусов и убираем туда противень;
  17. Запекаем все в течение 50 минут;
  18. После этого вынимаем, раскладываем на тарелки и подаем на стол.

Кулинарные хитрости

  • куриное мясо лучше предварительно подготовить — отбить и промариновать в специях или в соке лимона;
  • ананасы можно использовать любые и свежие, и консервированные. Но вкуснее получается блюдо с консервированными;
  • при приготовлении можно использовать различные овощи — картофель, морковь, болгарский перец, кабачки.

Курочка с ананасами, запеченная в духовке, станет любимым угощением всей вашей семьи.

После запекания сыр образует на поверхности сочную и хрустящую корочку, которая так и манит своим аппетитным видом. Казалось бы, такое простое блюдо, но зато, какой получается результат!

Куриное филе с ананасами в духовке – 2 рецепта

Сейчас уже никого не удивишь этим сочетанием – курица и ананасы. Два, казалось бы, несовместимых продукта отлично уживаются вместе. Вот и сегодня мы запечем куриное филе с кусочками ананасов под сыром в духовке. Что мы получим? Вкусное, красивое, сочное мясо, которое приобретет легкий кисло-сладкий привкус, с аппетитной сырной корочкой. Несомненными плюсами блюда является то, что готовится оно просто и быстро, поэтому не отнимет у вас много времени и сил, чтоб приготовить на ужин даже после работы. Второй плюс состоит в приятном внешнем виде, благодаря чему нашу курицу можно будет подать даже на праздничный стол. Несмотря на простоту рецепта, пошаговые фото все-таки необходимы тем, кто не является опытным кулинаром и готовит что-то подобное впервые. Да! И на выбор я вам предложу два варианта. Они похожи и отличаются только одним ингредиентом. Кстати, в обоих случая я покажу разные способы нарезки мяса и вы также можете выбрать себе более подходящий.

Куриное филе с ананасом и сыром в духовке: рецепт с фото

Ингредиенты на 4 порции:

  • филе куриной грудки – 2 куска;
  • сметана 10% – 2ст.л.
  • консервированный ананас – 120-150гр;
  • соль и перец – по вкусу;
  • сыр – 100гр.

Куриная грудка с ананасом и сыром в духовке (рецепт с фото пошагово)

  1. Кладем куски филе на разделочную доску. Солим и перчим с верхней стороны. Накрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и отбиваем молоточком. Слегка, без фанатизма, таким же образом как на отбивные.
  2. Курица отбивается быстро и легко, нам нужно лишь немного размягчить ее и сделать тоньше. Переворачиваем, снова солим и перчим, прикрываем пленкой и точно так же отбиваем еще раз. Немного больше времени уделяем утолщенному краю филешки, а по тонкому проходимся совсем чуть-чуть.
  3. Полученные отбитые куски разрезам на 2 части каждый и получаем в результате 4 порции мяса. Раскладываем их на противне или на дно формы для запекания. У меня она керамическая, я ее ничем не смазываю и не выстилаю. Обычный противень лучше выстелить фольгой.
  4. Смазываем сверху сметаной.
  5. Ананасы могут быть либо кубиками, либо колечками. Тут как вам нравится. У меня были кусочки, и я их еще дополнительно нарезала ножом помельче. Раскладываем их на мясе. Сыр трем на терке и посыпаем сверху.
  6. Запекаем при температуре 170°С-180°С, духовку лучше заранее разогреть. Время запекания – 40 минут. Этого хватит, чтобы курица приготовилась, а сыр расплавился, смешался с соком ананасов, а сверху образовалась румяная корочка.
Читайте также:  Рецепт зефира с желатином в домашних условиях

Некрупные кусочки ананасов смешаются с расплавленным сыром, сметаной и образуют вкусную сочную шубку, которой будут окутаны кусочки курицы. Подавать наше блюдо можно даже без гарнира или просто с салатом из свежих овощей.

Курица с ананасами, грибами и сыром запеченная в духовке

Что нам понадобится для 6 порций:

  • куриная грудка без кожи и костей – 1шт;
  • свежие грибы (шампиньоны) – 200гр;
  • лук – 1шт.;
  • сметана – 3ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • ананасы в банке – 6 колечек;
  • сыр твердых сортов – 120гр.;
  • растительное масло – 1ст.л.;
  • сливочное масло – 1ч.л.

Как приготовить курицу в духовке с ананасами

  1. Как видите в этом варианте мы всего из 1 половинки (1куска) филетированной куриной грудки приготовим 6 порций блюда. Для этого мясо будем разрезать поперек на ломтики, всего делаем их шесть штук.
  2. Посыпаем курицу солью и перцем, покрываем полиэтиленом от брызг и легонько отбиваем с обеих сторон. Пока откладываем в сторону, чтобы заняться другими ингредиентами.
  3. Грибы нарезаем дольками.
  4. В сковороду наливаем растительное масло и кладем кусочек сливочного. Грибы любят сливочное, а чтобы оно не горело, мы и добавляем растительное. Нагреваем.
  5. Кладем нарезанные грибы. Обжариваем на умеренном огне, периодически помешивая в течение 15 минут. Должна выпариться жидкость, а грибы немного поджариться.
  6. Лук нарезаем полу- или четверть-кольцами.
  7. Сыр трем на терке.
  8. На противень расстилаем лист фольги. Раскладываем на нем ломтики курицы. На каждый из них кладем по чайной ложке сметаны.
  9. Распределяем ее равномерно по мясу силиконовой кисточкой или ложкой.
  10. Посыпаем луком и грибами.
  11. Сверху определяем кружки ананасов.
  12. Завершает все тертый сыр.
  13. В этот раз я готовила блюда с гарниром в виде кружков картошки. Для чего вымытый и почищенный картофель нарезала кружками толщиной около 5 мм. Затем обжарила совсем чуть-чуть, не до готовности на той же сковороде, где до этого жарились грибы. А обжаренный разложила на противне вокруг курицы с ананасами. Запекала все вместе.
  14. Температура запекания 180°С. Время нахождения в духовке – 40 минут.

Вот и всё, наша курица, запеченная с ананасами в духовке готова! Можно накрывать на стол! Просто? Очень просто и очень вкусно. Распечатывайте себе рецепт и фото, готовьте на здоровье!

Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 2

Курица, запеченная с ананасами в духовке — лучшие рецепты

Хотите превратить будничную трапезу в праздник живота – запеките в духовке курицу с ананасами. Зачем ждать торжества, если блюдо готовится невероятно просто и быстро. Ну а на праздничный стол приготовить шикарное блюдо – сам Бог велел. Главное, чтобы под рукой были необходимые продукты и немного приправ.

Запечённая курочка может быть такой разной! Фаршируйте тушку целиком, готовьте филе куриной грудки. Добавляйте экзотический фрукт и прослывете, как искушенная хозяйка, способная удивить и вкусно накормить. Если совсем честно, то долгое время я думала, что данное сочетание уместно только в салатах. Помните, я знакомила вас с рецептами салатов из копченой курицы с консервированным фруктом? Обязательно познакомьтесь на досуге.

Как приготовить курицу с ананасами и картошкой в духовке

Для приготовления берите крылышки, ножки, окорочка или иные части курицы. У вас получится мясное блюдо сразу с гарниром. Сливочный соус подчеркнет нежность курицы и фрукта.

  • Ножки – 1 кг.
  • Ананасы – банка.
  • Ананасовый сок (из банки) – 50 мл.
  • Отварной картофель.
  • Сыр – 150 гр.
  • Ветчина – 150 гр.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Мука – 2 большие ложки.
  • Куриный бульон (холодная вода) – 150 мл.
  • Молоко – 150 мл.
  • Соль.
  1. Заранее почистите клубни картофеля, сварите его, нарежьте кружочками.
  2. Обжарьте на сковородке на умеренном огне куриные части. Жарьте до готовности.
  3. Сделайте соус из растопленного в сотейнике сливочного масла. Добавьте к нему муку, хорошенько перемешайте смесь.
  4. Спустя пару минут прогревания влейте молоко, бульон и 50 мл. ананасового сока из баночки. Перемешайте содержимое, сбавьте силу огня. Томите, пока масса не станет густой.
  5. Дно промасленной жаропрочной формы выстелите кружочками картофеля.
  6. На картошку разложите ветчину, порезанную полосками. Накройте ветчину кусочками ананасов. Залейте половиной соуса.
  7. На ананасы уложите куриное мясо, залейте его остатками подливы.
  8. Настрогайте сыр тонкими пластинами, полностью накройте ими блюдо.
  9. Запекайте при 180 о С в течение 25-30 минут.

Куриная отбивная с ананасами под сыром (пошагово)

Шубка из ананасов и сыра не может не вызвать интерес гостей или домочадцев. Блюдо годится для любого пиршества или ужина в кругу семьи.

  • Куриная грудка – 1 филе.
  • Сыр – 200 гр.
  • Ананас, консервированный.
  • Майонез – по вкусу.
  • Подсолнечное масло, перец, соль.

Ополосните филе, промокните бумажной салфеткой.

Разделите на 4 части. Накройте пищевой пленкой, отбейте молоточком. После натрите специями, сложите в плошку и оставьте на столе мариноваться. Время маринования 15-20 минут.

Параллельно крупно потрите сыр, добавьте к нему майонез, перемешайте. Можно не добавлять, а просто промазать нижний перед выкладкой сыра.

Промажьте жаропрочную форму растительным маслом, выложите заготовки отбивных на некотором расстоянии друг от друга.

На каждый выложите кусочки ананаса (сколько поместится).

Выложите на фрукты щедрую ложку сырной массы. Чуть распределите по ананасу. Или промажьте ананасы соусом и выложите сырную массу.

Поместите полуфабрикаты отбивных в духовку, прогретую до 180 о С. Время запекания 30-40 минут. Когда на поверхности появится красивая корочка, блюдо готово.

Курица, запеченная с ананасами в горшочках

В старину блюда готовили исключительно в горшочках. Тогда еще поняли, что ингредиенты пропитываясь соками друг друга, становятся особенно вкусными.

  • Куриная грудка – 150 гр.
  • Консервированные ананасы – 60 гр.
  • Сыр – 50 гр.
  • Помидор.
  • Хмели-сунели – пара щепоток.
  • Соль, перец, майонез.

Как запечь в горшочках:

  1. Покрошите помидоры кубиками (жидкую часть можно не удалять). Сложите на донышко горшков, чуток присолите.
  2. Измельчите недлинными брусочками куриное филе, накройте слой помидоров. Поперчите, посыпьте приправой хмели и солью.
  3. Следующий слой сделайте из ананасов, но сначала промажьте курицу майонезом.
  4. Мелко потрите сыр – это шапочка для горшочка.
  5. Поставьте блюдо на противень, отправьте готовиться на 25-30 минут, согрев духовой шкаф до 200 о С. Не забудьте прикрыть горшочки крышкой. Не спешите сразу доставать блюдо из печи, дайте немного постоять и «дозреть».

Курица, запеченная с ананасами и рисом

Вариантов приготовления курицы с рисом и сладким фруктом немало, надеюсь, такого вы еще не видели.

  • Рис – стакан.
  • Филе курицы — 400 гр.
  • Ананасовые кружочки – 150 гр.
  • Болгарский перец.
  • Цуккини (небольшой).
  • Морковка.
  • Лук-порей – стебель.
  • Серный перец, розмарин, куркума – по ¼ маленькой ложки.
  • Соль, растительное масло.
  1. Накануне приготовления сварите рисовую крупу. Выложите в промасленную форму, разровняйте.
  2. Почистите цуккини, сладкий перец. Мякоть настрогайте соломкой. Аналогично измельчите морковку.
  3. Покрошите белую часть лука-порея. кружочки ананасов порежьте кубиками.
  4. Разогрейте на сковороде масло, выложите порей, нарезку моркови. Спустя пару минут жарки добавьте цуккини, перец, ананас. Жарьте минут пять, при непрерывном помешивании. Огонь сделайте сильным. После обжарки переложите овощи в форму для запекания, разровняйте.
  5. На отдельной сковородке обжарьте порезанное полосками куриное филе, сдобрив его куркумой и перцем. Жарьте до золотистого цвета. После выложите на подушку из овощей.
  6. Посыпьте розмарином, поставьте в духовку на 30 минут. Температурный режим – 180 о С.

Шашлык из курицы с консервированными ананасами — видео

Пробовали когда-нибудь куриный шашлык с ананасами? Это фантастически вкусно и необычно! А готовится невероятно быстро. Обязательно сделайте.

Курица целиком, фаршированная ананасами, запеченная в духовке

Фаршированная ананасами целиковая курочка всегда выглядит шикарно и способна произвести фурор на праздничном столе. На самом деле, запечь данное произведение искусства ничего не стоит, все очень просто.

  • Тушка птицы целая – 1,5-1,8 кг.
  • Зубки чеснока – 3-5 шт.
  • Консервированные фрукты – 100 гр.
  • Имбирь, молотый – 1/2 маленькой ложки.
  • Корица – ¼ маленькой ложечки.
  • Куркума – 1/3 маленькой ложки.
  • Оливковое масло – 50 мл.
  • Соль, перец.
  1. Сначала сделайте маринад. Смешайте сухие куркуму, корицу, имбирь, соль, добавьте раздавленный прессом чеснок. Перемешайте ингредиенты, залейте всё оливковым маслом и вновь перемешайте маринад.
  2. Ополосните тушку птицы, подсушите бумажным полотенцем. Тщательно натрите маринадом снаружи и изнутри. Уложите курочку в миску подходящего размера, спрячьте под пищевую пленку. Поставьте на полку холодильника мариноваться примерно на 8-10 часов, в зависимости от размера тушки.
  3. По истечении необходимого времени положите тушку на помасленный противень.
  4. Мелко нарежьте кусочки ананасов, сложите в брюшко. Скрепите края зубочисткой. Ножки также советую связать суровой ниткой, тогда сок из птицы не вытечет.
  5. Накройте противень листом фольги, поставьте в печь, разогретую до 180-200 о С.
  6. Установите таймер на 1,5-2 часа, в зависимости от величины курицы.

Курица с ананасами, помидорами и грибами в фольге

Обожаю блюда, приготовленные по типу французских отбивных. Делаются легко, а подать можно хоть на торжественный стол, хоть на тихий семейный ужин.

  • Куриная грудка – 1 кг.
  • Консервированные фрукты – банка.
  • Помидоры – парочка.
  • Грибы (шампиньоны) – 350 гр.
  • Луковица.
  • Сыр – 350 гр.
  • Майонез.
  • Растительное масло, перец, соль.
  1. Нарежьте мясо медальонами или отбивными, но не слишком толстыми. Помойте, подсушите, хорошенько отбейте, накрыв пищевой пленкой.
  2. Просыпьте специями, дайте немного полежать прямо на доске, чтобы слегка замариновать курицу.
  3. Нашинкуйте луковицу полукольцами, помидоры нарежьте кружочками, сыр потрите на терке с крупными ячейками. Шампиньоны порежьте пластинами.
  4. Обжарьте в раскаленном масле сначала грибы, затем добавьте лук. Жарьте вместе несколько минут. Когда испарится влага, переложите зажарку в миску.
  5. Подстелите на противень лист фольги, оставив свободным длинный «хвост». Разложите филе на некотором расстоянии друг от друга.
  6. Нарисуйте на каждом майонезную сетку, положите большую ложку грибной зажарки.
  7. Достаньте из банки кружок ананаса, накройте им половину отбивной. Рядом пристройте кружок помидора.
  8. Посыпьте заготовку сыром. Накройте противень длинным концом фольги, заверните. Поставьте готовиться на 20-25 минут. Температура в духовке 180-190 о С.
  9. Разверните фольгу, верните противень в печь. Готовьте еще 5 минут до появления красивой румяной корочки.
Читайте также:  Рецепт окорочков на сковороде в соусе

Рецепт курицы с ананасами по-гавайски

Попробовав курицу, запеченную по-гавайски, вы сразу перенесетесь на белоснежный песчаный пляж, услышите звуки волн океана, звонкую мелодию гавайской гитары.

  • Филе – 200 гр.
  • Кружочки ананасов – по необходимости.
  • Твёрдый сыр – 150 гр.
  • Сметана – 50 мл.
  • Дольки чеснока – парочка.
  • Укроп – 2 веточки.
  • Перец, соль.
  1. Крупно натрите сыр, измельчите в крошку веточки укропа.
  2. Нарежьте широкими тонкими пластинами куриное филе. Отбейте через пленку.
  3. Смешайте в отдельной посудине сметану, выдавленный прессом чеснок, крошку укропа. Посолите, поперчите, хорошенько перемешайте соус.
  4. Разложите отбитое мясо на фольгу, постеленную на противень. Подсолите его, промажьте соусом (кладите щедро).
  5. Сверху уложите по кружку ананаса. Поставьте противень в духовой шкаф. Запекайте при 180 о С, настроив таймер на 25 минут.

Диетическая курица без майонеза, запеченная в духовке (рецепт пп)

Рецепт посвящается всем, кто заботится о снижении калорийности блюд. Несмотря на отсутствие майонеза, курочка получится сочной и с красивой поджаристой корочкой.

  • Куриное филе – 3 шт.
  • Ананас – 4 колечка.
  • Маложирный сыр – 100 гр.
  • Натуральный йогурт – 100 мл.
  • Соль, приправы для курицы.
  1. Поделите каждое филе на половинки, промойте, подсушите, старательно отбейте кухонным молотком.
  2. Натрите кусок сыра на мелкой терке.
  3. Соедините в плошке йогурт с сыром, тщательно разотрите до однородного состояния.
  4. Выложите куриное филе на дно формы, чуток присолите, посыпьте любыми куриными приправами.
  5. Сверху положите по 0,5 кусочка ананаса. На него разложите сырную смесь.
  6. Запекайте при 180 о С минут 20. Затем увеличьте мощность до 200 о С, продолжайте готовить еще 15 минут.

Видео-рецепт курицы, запеченной с картошкой и ананасом

Еще один симпатичный видео-рецепт полноценного второго блюда из картофеля, курицы и любимого фрукта. смотрите и учитесь, автор подробно рассказывает обо всех шагах приготовления. Приятного аппетита!

Курица с ананасом под сыром

Этот рецепт сейчас читают: •

Как приготовить куриные бедрышки без косточки в духовке запеченные с ананасами под сыром. Праздничное и в тоже время простое блюдо из курицы. Рецепт

Самое мое любимое блюдо из курицы — куриные бедрышки в духовке с ананасом под сыром. Для этого не надо покупать целых кур. Это блюдо можно приготовить из любой части курицы, в которой много мяса и мало костей — бедро, филе и т. д.

Пока мы жили в стране синеньких цыплят, вряд ли у кого была возможность приготовить к празднику жаренные куриные ножки, крылышки или филе курочки под острым соусом. По простой причине: курочек было мало и собирать крылышки, для блюда, пришлось бы долго. Вот и были самые доступные блюда — курица жареная, цыпленок «табака» и суп. Другое дело сейчас — зашел в магазин, вот тебе крылья, вот лапы, вот бульонный набор, вот перья и клювы. Выбирай, нюхай и покупай. Нюхать обязательно, покупать нет.

Курица домашняя — полезная и легко разводимая птица. Хотя и вредная. Бесценный источник мяса, яиц, перьев, пуха, помета и шкоды в огороде. Я просто уверен, что даже наши предки сшибали диких банкивских кур с деревьев и с огромным удовольствием жарили их на костре. Сейчас же, пород кур известно более 200, и оценочно количество домашних кур в мире впятеро больше чем людей.

Когда я еще не родился, мой отец в 1962 году «побывал» на Кубе. Во время Карибского кризиса. Сохранилась фотография кучи стрелянных диких кур, которых солдаты употребляли в пищу. Где-то еще дикие куры сохранились.

Так вот. Вернемся к кулинарии. Я не предлагаю готовить с диких кур, их у нас нет. А вот ананасы у нас продаются. Низкого качества, правда, но все же. Кому как нравится, можно и свежий использовать. Но я считаю, что консервированные колечки вполне сойдут.

Ананас — шишка, растущая на огороде. Помнится в школе, я за эту фразу схватил кол. Ну да ладно. Вкусный он, хотя много не съешь.

Запеченная курица с ананасом под сыром. Рецепт

Ингредиенты (8 порций)

  • Куриные бедра 8 шт
  • Твердый сыр 250 г
  • Домашний майонез 4-5 ст. л.
  • Ананас консервированный кружочками 8 шт
  • Специи: соль, перец черный, карри По вкусу
  1. Итак, покупаем курицу. Кусочками. Многие берут филе. Я белое мясо в курице не люблю, предпочитаю бедро. Там мясо вкуснее и нежнее. Котлеты из куриных бедер получаются очень вкусные, попробуйте. Но на вкус и цвет, как известно… Покупаем бедра. Среднего размера. Штук, скажем, восемь-десять.

    Ингредиенты для приготовления курицы с ананасом под сыром

    Маринуем мясо курицы в смеси майонеза и карри

    В смазанную маслом форму разложить кусочки курицы

    На каждый кусочек мяса — по колечку ананаса

    Посыпать плотным слоем натертого сыра

    Запечь в духовке

    Куриные бедрышки в духовке с ананасом подается горячей, так и холодной

    Любимое блюдо из курицы — куриные бедрышки в духовке с ананасом под сыром

    Любимое блюдо из курицы — куриные бедрышки в духовке с ананасом под сыром

    Основные блюда, Рецепт вкусных курицы с ананасом

    Факты про рецепт

    Выход:8 Порций
    Калорийность:
    Калькулятор калорий

    Подготовка:1 час 30 мин
    Приготовление:60 мин
    Готовится за:2 часа 30 мин
    Кухня:Европейская
    Автор:Сергей Джуренко

    Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:

    Курица с ананасами запеченная в духовке—5 пошаговых фоторецептов

    Наверняка многие из Вас слышали словосочетание «курица с ананасами». Действительно вариантов приготовления птицы с этими тропическими фруктами существует великое множество. Кто-то запекает филе в духовке, и украшает его колечками, а кому то по душе запечь тушку целицом, и облить ее ананасовым соком с мякотью.

    Сегодня я предлагаю приготовить легкие, но простые горячие блюда для праздничного стола. Эти два продукта представляют единый дуэт, они идеально сочетаются друг с другом. Более того, можно добавлять любые специи в зависимости от индивидуальных предпочтений каждого человека. И если Вы попробуете такое угощение хотя бы один раз в жизни, я уверена, оно понравится. Благодаря экзотическому ингредиенту, куриное мясо приобретает оригинальный и пикантный вкус.

    Курица с ананасами запеченная в духовке под сыром

    Этот продукт — самый популярный и любимый среди хозяек. Он доступен по цене, быстро и легко готовится. Из привычной птицы для праздничного случая как раз и пригодится данный рецепт. Он достаточно простой. Тонкое сочетание куриного мяса и экзотического фрукта известно хозяйкам давно, и позволяет получить вкусное и аппетитное блюдо.

    Ингредиенты:

    • куриная грудка—700 грамм,
    • консервированный ананас—1 банка,
    • специи,
    • сыр—15 слайсов.

    Мясо нарезаю на тонкие ломтики, приправляю любимой приправой.

    На каждый кусочек грудки выкладываю колечко ананаса. Разогреваю духовку до 180 градусов, отправляю мясо на запекание.

    Через 15 минут курицы достаю из духовки, сверху на каждый кусочек фрукта помещаю ананас, и еще запекаю 15 минут.

    Блюдо готово. Приятного аппетита!

    Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

    Классический рецепт курицы с ананасами

    Предполагает, что ингредиенты будут использованы по минимуму, маринование в этом случае не понадобится, готовится легко и просто. Вариант для тех ситуаций, когда гости почти уже на пороге. Настоящая находка, когда нужно накормить быстро и вкусно!

    Ингредиенты:

    • филе курицы—800 грамм,
    • майонез,
    • растительное масло,
    • консервированные ананасы,
    • твердый сыр,
    • соль.

    Каждый кусочек мяса отбиваю. Противень смазываю подсолнечным маслом. Раскладываю куски курицы, солю, смазываю майонезом, размазываю по поверхности.

    Сверху раскладываю кольца консервированного ананаса.

    Сыр натираю на крупной терке, посыпаю поверх фруктов.

    Запекаю в предварительно нагретой духовке до 180 градусов 50 минут. Этого времени достаточно для того, чтобы пропеклось мясо. Приятного аппетита!

    Самый вкусный рецепт курицы с ананасами и картошкой

    Это блюдо поможет разнообразить вкусовые ощущения, получается великолепно. Пока я запекала его в духовке, на кухне стоял такой аромат, что считала минуты до окончания процесса приготовления. Слюнки текли, попробовала, ну просто пальчики оближешь. До чего вкусно, и готовится совсем просто.

    Ингредиенты:

    • 1 кг куриного филе,
    • 6 шт крупного картофеля,
    • 300 гр моцареллы,
    • 150 гр твердого сыра,
    • 300 гр консервированных ананасов,
    • соль, перец, итальянские травы по вкусу

    Курицу нарезаю на куски, слегка постучите по мясу ножом, это добавит мягкости. Режу на дольки картофель. Теперь замариную картофель и заправлю специями птицу. Добавляю в оба продукта по вкусу соль, перец, приправы. Лью в картошку растительное масло, все перемешиваю.

    Беру противень, в него помещаю нижнем слоем картофель, сверху мясо.

    Далее идут ананасы.

    Покрываю блюдо сыром моцарелла.

    На 20-30 минут противень ставлю в разогретую духовку с температурой 180 градусов.

    Через 30 минут достаю блюдо з духовки, моцарелла расплавилась. Обсыпаю натертым твердым сыром, и еще отправляю в духовку на 20 минут.

    Блюдо готово. Весь процесс приготовления занял 1 час. Очень вкусно, тяжело остановиться, и не съесть лишний кусочек. Приятного аппетита!

    Запеченная курица по-гавайски с ананасами

    Это самое аппетитное, яркое и красивое блюдо. Это идеальное сочетание птицы и экзотического фрукта. Мясо часто получается сухим, но не в этом рецепте. Ананасовый сок пропитывает и размягчает курицу, она получается кисло-сладкой на вкус.

    Ингредиенты: на фото

    Приготовила все продукты для приготовления блюда. Мясо вымыла, и осушила салфеткой, нарезала и слегка отбила. Противень застелила фольгой и смазала подсолнечным маслом. Сыр натерла на мелкой терке. В сметану выдавила чеснок, добавила соль и мелко нарезанный укроп, перемешала в мисочке.

    Мясо выкладываю на противень.

    Смазываю филе соусом из сметаны, сверху выкладываю колечки ананасов, и посыпаю сыром.

    Запекаю в духовке 20 минут при 180 градусов.


    Видео о том, как приготовить курицу в сметане с ананасами в духовке

    Рецепт готовится максимально просто и невероятно быстро, получается вкусно, сочно и нежно. Процесс занимает не более 1 часа, в том числе на запекание уходит 30 минут. Благодаря всей этой простоте, такое блюдо можно готовить пару раз в неделю.

    Курица с ананасами в духовке имеет вкусное сочетание мяса с тропическим фруктом. Домашняя птица при подобном тандеме всегда получается изумительно сочной. Если Вы никогда не готовили такие кулинарные рецепты, обязательно попробуйте. Уверяю Вас, понравится очень!

Ссылка на основную публикацию
×
×