Какой фрукт назывался золотое яблоко

Золотое яблоко

В далеком Эдемском саду, спрятанном от чужих глаз горами и болотами, проводили свои дни в праздности два первых человека – Адам и Ева. Где-то там, далеко грохотали грозы, лили дожди, омывая девственную Землю, не знавшую разумной жизни. Дикие животные прятались по пещерам и норам, и вылезали лишь для того, чтобы добыть себе пищу. Некоторые довольствовались и стебельком травы, а другие охотились на этих вегетарианцев, предпочитая траве, жирный и вкусный бифштекс с кровью. По всей Земле шла бесконечная битва видов, в которой выживали сильнейшие.

Зато в Эдемском раю была тишь да гладь, если не сказать – Божья благодать. Ягненок спокойно спал на теплом брюхе тигра, который питался лишь сладкими плодами деревьев. Козы мирно паслись бок о бок с волками, которые предпочитали пощипать свежую и сочную траву, вместо того, чтобы пожрать своих соседей. И никто не задумывался о том, что растения тоже живые существа, и, возможно, даже обладают разумом. Но так уж повелось, что любой биологический вид может существовать только за счет потребления органического вещества. А органическое вещество – это всегда жизнь. Неважно, какая и в какой форме. Растения приспособились добывать энергию из солнца, но вот корнями они тянут все те же органические вещества, хотя не из живых существ и растений, а из мертвых. Но, поскольку, священные книги не учитывают такие тонкости, то и мы не станем на этом задерживаться. Тем более, что рассказ пойдет совсем о другом.

Эдем напоминал ухоженный и взращенный заботливыми учеными ботанический сад, где каждое растение было здоровым эталонным образцом. Из всех живых существ в сад не допускались никакие вредители, только птицы, которые, как известно, родственники ангелов, могли изредка поклевать яркие сочные плоды. Да пчелы, переносили пыльцу и пили нектар из чашечек роскошных ярких цветов. А вот, чтобы завелись какие-то гусеницы или жуки – такого не было. Рай, он и есть рай.

Адам и Ева, тоже могли есть все, что только душе угодно – и ананасы, и бананы. Вечерами пекли на костре картошку или бататы, и чувствовали себя вполне счастливо. И только плоды одного дерева были под строжайшим запретом. Дерево это росло в стороне от сказочных джунглей рая, прямо за картофельным полем, и было усыпано яркими оранжевыми плодами. Такими яркими, что ломило глаза, как если смотреть на солнце. Дерево было обнесено оградкой, на которой висела надпись на древнееврейском языке «Тапуах заахав. Есть плоды строго запрещено. Ибо являются они плодами познания добра и зла, и по этой причине крайне ядовиты».

Но до чего же красивы были золотые яблоки (Тапуах Заахав – золотое яблоко). Да и название было такое привычное, ведь всем известно, что на иврите «тапуах эц» – означает простое яблоко, а «тапуах адома» – картошку. Чего же страшного может быть в яблоке, даже если оно и золотое? И почему «познание добра и зла» может оказаться смертельным? Так размышлял Змей, который полюбил дремать в дневное время среди ветвей запретного дерева. Сам он не раз лакомился плодами и оставался, как ни странно, жив и здоров. Даже более здоров, чем был до этого. Какая-то сила была в соке плодов этого растения. Змей был самым хитрым среди существ, живших в Эдеме. По крайней мере, он считал себя таким. Он любил, приползая из своего логова в корнях золотого дерева, вести беседы с обитателями Эдема. И разговоры его, хоть и были вежливыми и логичными, вносили раздор в спокойную жизнь жителей райского сада. Это было любимое занятие Змея. То он подговорит Мышь залезть в хобот Слону, дескать, там тепло и самое место для норки, то уговорит Кукушку подложить свои яйца в чужое гнездо, чтобы не высиживать их самой.

Естественно, от этого, обитатели райского леса часто ссорились, и иногда, дело даже доходило до драк. В конце концов, Богу надоели эти ссоры, и он выгнал Змея на самый край Эдема, чтобы он ни с кем не общался. Змей был очень зол, но ничего не мог поделать против воли Бога. Тогда он поклялся отомстить, и с утроенной силой стал вредить обитателям Эдема. Но больше всего он не любил людей, которые, как известно, были обожаемыми детьми Бога. В тот день, он лежал на запретном дереве, обвив кольцами ветвь, сгибающуюся под тяжестью золотых плодов и мечтал о том, чтобы поссорить кого-нибудь.
На краю поля появилась Ева, она выкапывала бататы на ужин и постоянно чихала, утирая нос грязными пальцами. Все ее лицо было покрыто грязными пятнами, а из носа текла целая река.

– Простудилась? – участливо спросил Змей, свесив узкую треугольную голову с ветки.

– Продуло вчера, – не поднимая головы, ответила Ева. – Сквозняки. Спим-то на голой земле, почитай.

– А ты лечись, – назидательно сказал Змей, в голове которого уже созрел хитрый план. – Витамины ешь.

– А…, – беззаботно откликнулась Ева, – само пройдет. А что такое вит… амины?

– Да вот же они висят. Прямо перед тобой. На дереве. Лучшие витамины рая. Простуду как рукой снимет.

И Змей взмахнул рукой (тогда он еще имел руки), показывая, как запросто можно излечиться от простуды.

– Но, нам запрещено есть эти фрукты, – потупилась Ева. – К тому же здесь ясно написано, что они ядовитые.

– На заборе тоже написано, – туманно, но грубо ответил Змей. Не поясняя, что такое забор, потому что никаких заборов в раю никогда и не было. Его заменяли высокие горы вокруг. – Не помрешь. Я, как видишь, жив. И посмотри, как блестит моя шкура. А все они – витамины…

Ева опасливо взяла протянутый плод и осторожно куснула, но тут же скривилась:

– Какая гадость. Горечь.

– Да ты шкурку-то сними.

Под золотистой кожурой оказались полупрозрачные оранжевые дольки, из которых тут же потек сок, и Ева вымазалась еще больше. По ее груди и животу потекли грязные липкие струйки.

– Ну, ты и несуразная, – хихикнул змей. – Листом хоть прикройся, а то прилипнешь к чему-нибудь. Да и неприлично так расхаживать.

Ева связала подвернувшейся под руку лианой несколько больших листьев и сделала очаровательный фартучек.

В таком вот необычном виде и с запретным плодом в руках застал ее Адам, который давно уже разыскивал Еву по всему Эдему.
Стоит ли говорить, что и он не устоял перед аппетитным фруктом.

Пока они поедали запретные плоды, приодевшись в листья, Змей вел с ними высокоученую беседу о пользе витаминов. Но как только раздался глас Божий, хитрый Змей тут же улизнул, оставив виновников на месте преступления. Впрочем, убежал он ненадолго. Разгневанный его поступком, Бог отнял у него руки и голос, заставил питаться прахом и вечно ползать, искупая свой грех. И, хоть много времени прошло, и по сию пору змеи лишь шипят, не в силах выговорить ни слова.

Стоит ли рассказывать о том, как первые люди с позором были изгнаны из чудесного сада? Да-да, их выгнали за непослушание, а вовсе не за то, что плоды несли в себе знание о добре и зле. Сами по себе, они ничего не несли, зато последствия непослушания заставили людей в полной мере понять, что такое зло, и что добро. Хотя некоторые до сих пор путают эти понятия.
Адам и Ева гордо покинули Эдем, не забыв прихватить с собой зернышки золотого яблока. Вскоре забылось его полное райское имя, и плоды начали называть попросту «тапуз». Но и это имя не прижилось, особенно после того, как случилась прискорбная история с Вавилонской башней. Человечество в мгновение ока обрело множество языков, и теперь каждый называл золотое яблоко так, как ему больше нравилось.

Например, в древней Греции использовали кедр, как средство от моли. Когда оказалось, что кожура золотого плода тоже отгоняет моль, древние греки, а они были, как вы знаете, мудрыми людьми, назвали и редкостное золотое яблоко словом цедр (кедр). Как до сих пор и называется его кожура – цедра. Отсюда же пошло и название всего семейства – цитрусовые.

Греки дали и еще одно название – «гесперидии». Название «гесперидии» появилось из древнегреческого мифа. Геспериды – три дочери Атланта охраняли с помощью дракона сад с золотыми яблоками, который богиня земли Гея подарила на свадьбу Геры и Зевса. Эти яблоки украл Геракл. Есть и другой миф, в котором рассказывает о пользе апельсина, о той самой пользе, про которую рассказ нам эдемский змей. Эти плоды ел Гиппомен, чтобы победить охотницу Аталанту в беге. Он ел апельсины и стал здоровым и быстроногим. Витамин С, не иначе, помог ему в этом состязании.

Об апельсине создано великое множестве легенд, и в каждой он оказывается весьма почитаемым героем. За него борются, его крадут. Он является величайшей ценностью для человека.

Что говорит наука

В Европе принято считать, что золотое яблоко родом из Китая (хотя мы-то с вами знаем, что на самом деле оно пришло из Эдема). Но трудолюбивые китайцы всегда очень ценили дары, которые дает нам природа. Она назвали растение – Цинь, что значит золото. Несколько императорских династий носило имя Цинь, так что мы можем считать, что и наше золотое яблоко – это император среди цитрусовых.

И мы знаем его под именем Апельсин, что означает, китайское яблоко. Апельсин привезли в Европу португальцы, известные своим непоседливым характером, за что мы должны сказать им большое спасибо. И за любовь к путешествиям, и за апельсин, который сейчас растет по всей Азии и Средиземноморью, а также и у нас – в лимонариях-оранжереях, и даже на подоконниках. Кстати, само слово «оранжерея» тоже произошло от имени всеми уважаемого апельсина, потому что на многих языках его называет попросту – оранж.

Теперь, давайте-ка посмотрим, что рассказывает нам об апельсине наука о растениях – ботаника.

Ученые говорят, что плод апельсинного дерева является, скорее всего, гибридом, выведенным древними китайцами. Гибрид – это смешение двух разных растений. Этот метод очень часто используется в ботанике, для того, чтобы вывести новые виды фруктов и овощей. Так, в результате смешения двух разных цитрусовых растений памелы и мандарина, и появился апельсин.

Апельсиновое дерево принадлежит семейству рутовых, подсемейству померанцевых и дает плоды особого строения, называемые гесперидии, или померанцы. Сортов апельсина выведено около семидесяти видов. Но существуют четыре основных группы: апельсины обыкновенные, те самые, к которым мы давно уже привыкли – плоды с желтой мякотью, многосемянные. Корольки – с кроваво-красной мякотью, небольшие и очень сладкие. Пупочные – с оранжевой мякотью и вторым зачаточным плодиком; Яффские – крупные плоды с ярко оранжевой толстой бугорчатой кожурой, очень сладкие и сочные. Они широко распространены в средиземноморских странах. Здесь растут многие гибридные сорта апельсинов, таких как темпл – тонкокожий апельсин, полученный в результате скрещивания красных апельсинов и мандаринов. Кислые апельсины растут практически во всех южных странах, но их родиной была и остается Испания. То, что апельсин стал едва ли не символом Испании, мы можем увидеть даже в поэзии, где рядом с описанием корриды или боя быков, очень часто упоминаются и апельсины:

Ступени сжимают кольца
под свист и под рев звериный,
и дразнятся апельсины,
лимоны и колокольцы.

Вот взмыла крылом мулета,
тот миг беспощадно метя,
в который клинку и смерти
вручается эстафета.
(Рафаэль Альберти)

Соседка о любви вздыхала,
Выглядывая из оконца,
И апельсин мне предлагала.
Как будто крошечное солнце.
(Рамон Мария дель Валье Инклан)

Давайте-ка очистим апельсин. Сначала мы снимаем яркую кожуру, сплошь пропитанную эфирными маслами. Эфирные масла – это жидкие вещества, которые быстро испаряются на открытом воздухе, оставляя после себя очень сильный запах. Все, кто когда-то ели апельсин, наверняка помнят, что из апельсиновых корок можно выжать очень пахучую жидкость. Это и есть эфирные масла. Поэтому кожуру мы не выбрасываем. Из нее делаются различные ароматизаторы, ликеры. Хорошо промыв и высушив кожуру, мы можем добавить ее в варенье или чай. Из кожуры апельсинов даже делают цукаты.
А внутри, под этой самой кожурой и пухлой белой подстежкой прячется самое вкусное – шар, состоящий из плотно прилегающих друг к другу долек или гнезд. Внутри каждой дольки уютно пристроились семена. Но я советую обратить внимание на саму мякоть. Она состоит из крупных вытянутых сегментов. Это клетки. Да-да, вот такие крупные, просто огромные клетки. Внутри каждой клетки и содержится тот самый вкусный сок, которым перемазалась наша Ева.
В соке есть и витамины С, В1 и Р, в больших количествах, и разные микроэлементы. Оранжевый цвет плоду придают антоцианы и каротины, маленькие окрашенные частицы, которые плавают в клеточной жидкости – цитоплазме. Зрелая апельсиновая клетка прозрачна и хорошо просматривается под микроскопом. Можно даже попробовать посмотреть на нее через сильную лупу.
Апельсиновое дерево ; вечнозеленое растение, которое иногда вырастает в высоту до двенадцати метров, а иногда не превышает и пяти. А комнатное растение обычно достигает лишь восьмидесяти сантиметров. Оно сплошь покрыто овальными кожистыми листьями, слегка заостренными к концам.
Но самое изумительное – это цветение. Когда расцветают белые цветы апельсинового дерева, то запах разносится на многие километры от плантации.

Апельсиновое деревце в нашем доме

Конечно, вырастить апельсин из косточки очень долгое занятие. С момента посадки до цветения может пройти семь или даже десять лет. Но, все-таки, очень приятно наблюдать, как из малюсенького зернышка экзотического фрукта вырастает целое дерево. На уроках ботаники часто дают задание – прорастить фасоль. Почему фасоль? Потому что она очень быстро проклевывается и вырастает. Буквально на глазах. А ботанику у нас изучают всего-навсего год.
Но для того, чтобы апельсиновая косточка стала растеньицем, ей не нужно года. Первые ростки появятся уже через двадцать дней. Но косточку нужно сажать сразу же из плода прямо в землю. Ее нельзя высушивать и хранить. И хотя сажать обычно рекомендуют в начале мая, у меня растет деревце, посаженное поздней осенью. Такова природа апельсина – практически каждая косточка прорастает. Нужно только купить землю для цитрусовых, усадить зернышко на два-три сантиметра в глубину и полить теплой отстоянной водой. Потом прикрыть горшочек пакетом и поставить в место, хорошо освещенное солнцем. Конечно, такую тепличку нужно вечерами проветривать. Ну а уж когда проклюнутся ростки, пакет нужно убрать, и ухаживать как за любым растением. Поливать, удобрять.

Апельсин не любит прямых солнечных лучей, но свет ему необходим, как и любому зеленому растению. Почему зеленым растениям необходим свет, вы, конечно, знаете. Зеленую окраску листьям придает пигмент хлорофилл, который принимает активное участие в фотосинтезе, то есть в превращении солнечной (световой) энергии в энергию растительной клетки. Поэтому, свет апельсину нужен, но прямые лучи солнца могут его погубить. Апельсиновое дерево может спокойно расти даже в комнате, при условии, что она будет хорошо освещена. Апельсин обожает влажность и духоту, ведь он родом с юга, поэтому растение обязательно нужно опрыскивать водой утром и вечером.

Скажу лишь, что для того, чтобы вырастить то или иное экзотическое растение, нужно как следует изучить климат тех стран, где оно произрастает.

Фрукты в мифологии

Фрукты встречаются в мифах и легендах большинства народов. Часто это символ достатка, связанный с богами плодородия, изобилия и урожая. Иногда, однако, фрукты олицетворяют земные удовольствия, чревоугодие (чрезмерные еда и питье) и искушения. Конкретные виды фруктов получили свои символические значения в мифах и легендах разных культур.

Яблоко

Яблоки наделены большим количеством символических значений и мифических ассоциаций. В Китае плоды яблонь представляют мир, а яблоневый цвет считается символом женской красоты. В традициях других народов они могут означать мудрость, радость, плодородие и молодость.

Яблоки играют важную роль в нескольких греческих мифах. Гере, царице богов, принадлежала волшебная яблоня, которую она получила в качестве свадебного подарка от Геи, матери-земли. Геспериды, дочери Геспера, ухаживали за садом, в котором росло чудесное дерево. Охранял его страшный дракон. Сам же сад был где-то далеко на западе. Плоды на яблонях были золотые, медовые на вкус и обладали магической силой. Они могли лечить, восстанавливали себя, если были съедены, а когда их бросали, они всегда попадали в цель, а затем возвращались в руку бросающего.

В одиннадцатом из 12 подвигов Геракл добыл несколько золотых яблок. После долгого, трудного пути через Северную Африку он заручился помощью Атланта, который вошел в сад, задушил дракона и получить плоды. Геракл взял яблоки в Грецию, однако Афина вмешалась и вернула их Гесперидам.

Золотое яблоко, похищенное из сада Геры, послужило причиной Троянской войны, одного из ключевых событий греческой мифологии. Эрида, богиня раздора, разозлилась из-за того, что ее не пригласили на свадебный пир богов. Прибыв без приглашения, она подбросила на праздничный стол яблоко с надписью «Прекраснейшей». И Афина, и Гера, и Афродита были уверенны, что яблоко предназначалось кому-то из них. Они попросили Париса, принца Трои, рассудить их и решить спор, и он отдал яблоко Афродите. В отместку Гера и Афина поддержали греков в войне, в результате которой Троя пала. Люди до сих пор используют фразу «яблоко раздора» для обозначения чего-то, что провоцирует спор.

В скандинавской мифологии яблоки — символ вечной молодости. Легенда гласит, что богиня Идун охраняла волшебные золотые яблоки, от которых зависела вечная юность богов. Но после того как бог хитрости и обмана Локи похитил Идун вместе с плодами, боги начали стареть. Когда же Локи вернул Идун обратно, боги снова стали молодыми. В кельтской мифологии яблоки также упоминаются как плод богов и бессмертия.

Читайте также:  Как посадить яблоко из косточки

Сегодня яблоко часто ассоциируется с эпизодом об искушении, описанном в книге Бытие, первой книги Библии. Адам и Ева, первые мужчина и женщина, жили в райском саду, называемом Эдем. Бог запретил им есть плоды одного дерева, которое росло в саду – дерева познания добра и зла. Когда они поддались искушению и попробовал плод, Бог изгнал их из Эдемского сада за нарушение его заповеди. Многие люди представляют себе, что этим запретным плодом было яблоко, потому что именно его изображали в течение веков на своих картинах европейские художники. Однако яблоко было неизвестно на Ближнем Востоке в то время, когда писалась Библия. Библейское описание дерева в Эдемском саду не указывает, какой конкретно был плод, и в некоторых традициях считается, что запретным плодом был инжир, груша или гранат.

Хлебное дерево

Хлебное дерево имеет круглые плоды, которые можно испечь и есть вместо хлеба. Это важный продукт питания в Полинезии. Мифы о происхождении хлебного дерева можно встретить на нескольких островах в этом регионе. На Гавайях говорят о том, что это произошло во время голода. Человек по имени Улу, который умер от голода, был похоронен около ручья. Ночью его семья услышала шелест цветов и опадающих листьев, а после этого отчетливый звук падающих фруктов. Утром люди нашли хлебное дерево, растущее рядом с ручьем, и плоды этого дерева спасли их от голода.

Вишня

Вишня может символизировать плодородие, веселье и праздник. В Японии, где цветущая сакура является национальным символом, вишни представляют красоту, обходительность и скромность. Древние китайцы считали, что она – символ бессмертия. В одной китайской легенде рассказывается о богине Си Ван Му, в чьем саду вишни бессмертия созревают раз в тысячу лет. Так как считается, что вишневое дерево может уберечь от злых духов, китайцы на Новый год помещают ветви вишни на двери и ставят резные фигурки вишневого дерева перед своими домами.

Кокос

Люди в тропических регионах употребляют в пищу молоко и мякоть кокоса и используют его масло и скорлупу для различных целей. Согласно легенде, которую рассказывают на Таити, первая кокосовая пальма выросла из головы угря по имени Туна. Когда богиня луны Хина влюбилась в угря, ее брат, Мауи, убил его и сказал ей, чтобы она закопала голову в землю. Однако Хина оставила голову возле ручья и забыла о ней. Когда же она вспомнила указания Мауи и вернулась, чтобы найти голову, она обнаружила, что из нее выросла кокосовая пальма.

Инжир

Родная для Средиземноморья смоковница появляется в описании Эдемского сада. После того как Адам и Ева съели запретный плод, они сделали себе набедренные повязки из листьев, которые, как принято считать, были смоковными. Согласно исламской традиции, было два запретных дерева в Эдеме – смоковница и оливковое дерево. В мифологии древних греков и римлян инжир иногда связан с Дионисом (Вакхой у римлян), богом вина и пьянства, и с Приапом, символизирующим сексуальное желание.

Смоковница имеет сакральный смысл для буддистов. Согласно буддийской легенде, основатель религии Сиддхартха Гаутама, или Будда, достиг просветления в один прекрасный день в 528 до н.э., сидя под деревом Бо, своего рода смоковницей. Бо, или дерево Бодхи, и по сей день считается символом просвещения.

Груша

В мифологии древних греков и римлян груши считались священными и принадлежали трем богиням: Гере (Юноне у римлян), Афродите (Венере у римлян) и Помоне – итальянской богине садов и урожаев.

Древние китайцы считали, что груша является символом бессмертия (грушевые деревья по времени существования – настоящие долгожители.) В китайском языке слово «ли» означает как грушу, так и разделение. Поэтому, согласно традиции, чтобы избежать разделения, любовники и друзья не должны есть вместе одну и ту же грушу.

Слива

Цветки сливового дерева в Восточной Азии наделены большим значением, чем плоды. Распустившиеся ранней весной еще до того, как на деревьях появится листва, цветки являются символом женской юности и молодости. Иногда свадебную постель покрывают сливовыми лепестками. Цветок сливы также имеет и другое значение. Его пять лепестков символизируют пять китайских богов счастья.

Рог изобилия

Рог изобилия, часто изогнутый с выпадающими из него фруктами и цветами, является общим символом богатства, изобилия и щедрости Земли. Символ возник в греческой мифологии. Легенда гласит, что Зевс, верховный бог, был выращен приемной матерью Амалфеей, которая была козой-нимфой или богиней, пасшей коз. В любом случае, она кормила козьим молоком божественного младенца. Однажды один из рогов козы сломался. Амалфея наполнила рог фруктами и цветами и отдала его Зевсу, который любезно поместил его в небе, где рог стал созвездием.

Гранат

В течение тысяч лет гранат – сочный красный плод с множеством семян – был источником пищи и лекарственных средств растительного происхождения на Ближнем Востоке и восточной части Средиземноморья. Обилие семян сделало гранат символом плодородия, так как из одного плода может вырасти множество других. У римлян гранат символизировал брак, а невесты украшали себя венками из веточек граната.

Семена граната появляются в греческом мифе о богине Деметре, покровительнице земледелия, и ее дочери Персефоне. Однажды Персефона собирала цветы, когда Аид, царь преисподней, похитил ее и унес в царство тьмы, чтобы сделать своей невестой. Убитая горем, Деметра стала бесплодной, и земля перестала давать урожай. Все человечество голодало бы, если бы Зевс не приказал Аиду отпустить Персефону. Аид отпустил ее, но перед тем убедил съесть несколько семян граната. Попробовав однажды пищу в преисподней, Персефона уже не могла покинуть это место навсегда и стать свободной. Поэтому она вынуждена жить в преисподней хотя бы несколько месяцев в году. В это время ее мать скорбит, и земля становится бесплодной, не производит пищу, но когда Персефона возвращается к своей матери, начинают вновь расти цветы, плодоносить деревья, а земля дает щедрый урожай.

Клубника

Клубника имеет особое значение в округе Сенека на северо-востоке США. Поскольку эта ягода – первый созревающий плод в новом году, она ассоциируется с весной и возрождением всего. Считается, что клубника растет на пути в Небеса. Кроме того, эти ягоды могут положительно сказаться на здоровье.

Итак, фруктам в древней мифологии уделяется довольно много внимания. Это еще раз красноречиво свидетельствует о том, что они играют важную роль в жизни всего человечества.

яблоко – символ

УВАЖАЕМЫЕ ПОСЕТИТЕЛИ СТРАНИЦЫ САЙТА ФБУЗ «ЦЕНТР ГИГИЕНИЧЕСКОГО ОБРАЗОВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ» РОСПОТРЕБНАДЗОРА ПО ВОПРОСАМ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ!

Вы наверняка уже познакомились с планами работы «Образовательного Центра по вопросам здорового питания», созданного в рамках реализации федерального проекта «Формирование мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» и национального проекта «Демография», а также с его логотипом – универсальным символом «пирамиды здорового питания».

Символ «пирамиды здорового питания».

ЯБЛОКО – популярный символ всей мировой культуры. С древних времен оно символизировало плодородие, любовь и познание. Яблоко фигурирует в библейских сказаниях и мифологии, в сказках и легендах, в а также в многочисленных литературных произведениях.

ОБРАЗ ЯБЛОКА В ЛИТЕРАТУРЕ

«Эх, яблочко, да на тарелочке!». Этот плод давно стал не только кулинарным ингредиентом, но и героем песен, сказок, да и просто символом: Адам, Ева и, конечно же яблоко! А сколько пословиц и поговорок о яблоке!

… Катится, катится яблочко наливное по блюдечку по серебряному, скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается…

Яблоко, как символ, означает плодородие, любовь, радость, знание, мудрость, обожествление и роскошь, но, вместе с тем, обманчивость и смерть. Яблоко было запретным плодом Золотого Века. Будучи круглым, оно представляет целостность и единство и противопоставляется гранату, состоящему из многих зернышек.

Как плод Древа, яблоко символизирует также бессмертие.

Предложить яблоко – значит сделать признание в любви. Подобно цветку апельсина, символизирующему плодовитость, цветок яблони использовался как украшение для невест. У кельтов Серебряная Ветвь – это ветвь яблони, обладающая магическими силами, а её плод дает плодовитость невесте.

В христианской традиции этот образ имеет двойственное значение. С одной стороны означает зло и является плодом совращения Адама и Евы. С другой стороны, изображена Дева Мария с Христом на руках, оно указывает на нового Адама и спасение. Обезьяна с яблоком во рту означает грехопадение. У греков яблоко посвящалось Венере как знак любви и желания. А также это свадебный символ, олицетворяющий предложение руки и сердца. Ветви яблони имеются в атрибутике Немезиды и Артемиды.

Яблоком Диониса была айва. Яблоневое дерево ассоциировалось со здоровьем и бессмертием.

ОБРАЗ ЯБЛОКА В ПОСЛОВИЦАХ И ПОГОВОРКАХ

Частота использования образа яблока в мифах и сказках (народных, литературных, авторских) и художественных произведениях не случайна. Этот символ, уходящий своими корнями в историю народа, наполненный глубочайшим философским и человеческим смыслом, отражает мировоззрение и культуру народа, его мудрость. Не случайно образ яблока сохраняется в народных традициях, культуре и сегодня. Яблоко весьма удачно и точно « появилось» в русских пословицах, поговорках и афоризмах.

«ПО ЯБЛОКУ В ДЕНЬ И ВРАЧ НЕ НУЖЕН»

Считается, что яблоко – символ здоровья, восстановления жизненных сил. Конечно, люди не знали точных данных о том, что яблоко обладает полезными свойствами, но многолетние наблюдения над тем, как оно благотворно влияет на здоровье, легло в основу народной мудрости.

«ЯБЛОКО ОТ ЯБЛОНИ НЕДАЛЕКО ПАДАЕТ» – это выражение известно нам как аллегория (иносказание). Например, дочь поступает так же, как и её мать, имеет такие же черты характера, ведет себя так же. В основу этого выражения легли плохие и порочные поступки, непристойное поведение. Эту пословицу в народе чаще всего используют как иронию.

«НЕГДЕ ЯБЛОКУ УПАСТЬ». Так говорят, когда в каком-либо месте находится большое количество людей, и в результате становится тесно. Например, про наполненный людьми транспорт можно сказать: «Здесь яблоку негде упасть» – то есть здесь очень тесно.

ЯБЛОКИ В НАШИХ СНАХ имеют своё истолкование. Большинству «сон с яблоками» сулит благоприятные обстоятельства.

· Срывать яблоки во сне – пережить радость.

· Есть яблоко во сне – к приятным любовным переживаниям.

· Если Вы во сне ели кислые яблоки – у Вас есть неискренний друг.

· Если Вас угостили яблоком, Вас ждет что-то хорошее.

· Спелые яблоки, растущие на дереве, означают, что пришло время осуществления Ваших надежд. Подумайте, что Вы собираетесь делать, и действуйте бесстрашно.

· Спелые яблоки на самом верху дерева предупреждают Вас о том, что не следует ставить слишком большие цели. Чаще всего это предупреждающий сон и к нему стоит прислушаться.

· Гнилые яблоки снятся чаще всего к тщетным усилиям в достижении своих целей.

· Яблоки на земле говорят о том, что в Вашей жизни есть мнимые друзья и льстецы, которые причиняют Вам ущерб.

· Особенно благоприятен сон о красных яблоках на ветвях деревьев среди зеленой листвы.

· Видеть яблоню – залог того, что Ваша затея увенчается успехом; видеть яблоню в цвету – к хорошим новостям.

· Если Вы видели яблоки на дереве, значит Вы будете иметь много друзей.

· Если же во сне вы пили яблочный сок, берегитесь болезни.

Следует отметить, что в истолкованиях снов объединились все образы яблока, которые формировались на протяжении многих столетий. Это и яблоко как благоприятный и добрый знак (круглое, целое, спелое), несущий на себе положительное значение. Это и червоточина и гниль на фрукте – означавшее предупреждение.

ЯБЛОКО В МИФОЛОГИИ И РЕЛИГИИ

Обратимся к Священному Писанию. Хотя в нем и нет прямого указания, какой именно плод дала первая женщина Адаму, богословы-философы считают, что это скорее всего яблоко. Слишком уж соблазнительно и заманчиво выглядят его румяно – золотые плоды.

Наши предки – славяне отдавали яблоку должное – огромное количество поверий и обрядов связано с ним: если молодые обменивались яблоками, это означало взаимную симпатию. Если приезжали сваты, они вручали девице яблоко, приняв которое, девушка соглашалась выйти замуж, ну а если же молодильный плод оставался нетронутым, сваты уезжали обратно не солоно хлебавши.

Ещё одно поверье гласит: при венчании невеста обязательно должна бросить яблоко под церковный алтарь – тогда она будет благословлена многочисленным и здоровым потомством. В Словакии и Моравии считалось хорошей приметой выплеснуть воду после купания новорожденного под сладкую яблоню.

В славянской символике яблоко имеет положительное значение. Западные славяне верили, что для обеспечения здоровья всей семьи необходимо на Рождество и Новый год умываться водой, в которой лежало яблоко. Для будущего здоровья и красоты детей беременной нужно было подержаться за дерево яблони и посмотреть на её ветви в зимнее время или на плоды в летнее.

Для здоровья и силы будущего ребенка роженицу навещали с яблоком. На Украине было принято, чтобы повитуха на крестинах раздавала всем яблоки.

У западных и южных славян считалось, что перед тем, как набрать воду из источника, в него в качестве жертвы нужно было бросить яблоко. В Рождество и на Новый год яблоневым прутом ударяли всех домочадцев и скот, а потом забрасывали его на яблоню. Яблоко являлось даром для колядующих, приглашенных на свадьбу и крестины.

ОСОБЕННОСТИ ОБРАЗА ЯБЛОКА В СКАЗКАХ

Кто из нас не любит сказки? Несомненно, они нравятся не только детям, но и взрослым, так как в них можно найти ответы на вопросы, в сказках мы зачастую узнаем себя, можем увидеть многое из реальной жизни и просто погрузиться в удивительный мир, полный чудес и волшебства.

Сказка – это литературное наследие для самых юных. Именно в ней отражается светлая природа яблока – бессмертие, здоровье, красота, богатство. А ведь самое доброе и хорошее закладывается в душу ребенка с раннего детства.

В итальянской сказке «Яблоко и кожура» бездетный вельможа долго не имел детей. Но однажды он встретил на улице волшебника: «Синьор волшебник, как нам быть? Мы так хотим сына!».

Волшебник протянул ему яблоко и сказал:

– « Дай это яблоко своей жене и ровно через девять месяцев у неё родится чудесный мальчик». Предсказание исполнилось, и появилось два мальчика: «один, съевший очищенное яблоко, а другой у служанки, съевшей кожуру. У служанки – румяный как яблочная кожура, а у дамы – бледнолицый, как очищенное яблоко». Люди высшего сословия , позволявшие себе только самое лучшее, не знали, что все питательные вещества находятся именно в кожуре яблока. А простые крестьяне, которые собственными руками выращивают яблони и осенью собирают с них плоды, даже не зная об их полезных свойствах, все равно едят их с кожурой, и поэтому они сами здоровы и румяны, а их дети рождаются такими же.

Яблоня и яблоки занимают центральное место во многих русских сказках, где яблоко не бросают, а торжественно преподносят суженому.

«Увидел в саду наливные яблочки. Стал затрагивать девушек: «Девушки, красавицы, которая из вас мне яблочко поднесет, та за меня замуж пойдет» (русская сказка «Крошечка-Хаврошечка»).

Яблоня ассоциируется у русского народа с плодородием, богатством и добротой.

Например, в сказке «Гуси-лебеди» яблоня помогает девушке, которая спасает своего брата. Когда девушка отправилась на поиски своего брата к бабе Яге, она помогла яблоне , собрав спелые яблоки, распрямила её ветки, а на обратном пути яблоня укрыла в своих ветвях девушку и её брата.

Часто яблоки выступают в сказке как целительная сила. Например, из сказки об «Иване-царевиче и сером волке» мы узнаем, что на Руси существовали «молодильные» яблоки: если скушать три из них, станешь сразу молодым и красивым.

ОБРАЗЫ ЯБЛОКА И ЯБЛОНИ В НЕКОТОРЫХ ПРОИЗВЕДЕНИЯХ

Образы яблони и яблока отражается в литературных сказках, так как её корни лежат глубоко в фольклоре и мифологии.

Например, у А.С. Пушкина в «Сказке о мертвой царевне и семи богатырях»:

«И к царевне наливное,

Так свежо и так душисто.

Будто медом налилось!

Видно семечки насквозь…».

Как сочно и аппетитно описано коварное яблочко, которое так хочется попробовать, что и сделала доверчивая царевна, и умерла.

Почему именно яблоко выбрал наш любимый поэт для осуществления злых замыслов мачехи? Конечно, А.С. Пушкин знал, что яблоко – образ философский , символ соблазна. Яблоко в его сказке традиционно фольклорное, это плод древа познания.

Образ яблока встречается и в творчестве В.А. Жуковского («Сказка об Иване-царевиче и Серов волке»).

… Сев на яблоню, Жар-птица

За дело принялась и нарвала

Яблоня и здесь снова выступает как дерево судьбы. От которого зависят здоровье, благополучие, любовь.

ЯБЛОКИ – поистине любимый народный фрукт во многих странах: они вкусны, содержат много витаминов и весьма доступны по цене.

Наиболее полезными считаются свежесорванные яблоки, концентрация полезных веществ в них максимальная. Содержащийся в них пектин улучшает работу кишечника. Витамины А, Е, группы В и аскорбиновая кислота заботятся об иммунитете и благотворно влияют на рост и развитие тканей организма.

В яблоках много полезных минералов, особенно железа, которое так необходимо детям. Но и мамам яблоки тоже весьма полезны: они низкокалорийны, содержат антиоксиданты и витамины. При этом зеленые яблоки содержат меньше калорий, чем красные. Зеленые яблоки оказывают действие ,аналогичное ферментам – помогают переваривать пищу. Не случайно именно протертые яблоки и яблочный сок – одни из первых блюд прикорма для младенцев.

Польза яблок кроется не только в их полезных свойствах, но и в твердости. Сегодня большинство людей, а в особенности детей, употребляют недостаточное количество твердой пищи. Дети ленятся грызть и кусать, делать усилия, ведь есть готовые соки и пюре из яблок. А, между прочим, стоматологи утверждают, что в возрасте около 5 лет, когда активно формируется челюсть , и скоро начнут прорезываться постоянные зубы, необходимо употреблять яблоки, морковь, огурцы в натуральном виде. Таким образом можно избежать проблем с прикусом, неправильным наклоном зубов и логопедических нарушений в дальнейшем.

Читайте также:  При какой температуре лучше хранить яблоки

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К УПОТРЕБЛЕНИЮ ЯБЛОК

Употребление яблок натощак полезно тем, кто страдает запорами, но тем, кто имеет гастрит и язвенную болезнь желудка, есть яблоки натощак не рекомендуется.

Яблочная кожура очень полезна, если речь идет только о фруктах из собственного сада. Большинство покупных яблок имеют в своем составе множество вредных веществ, которыми их обрабатывают для придания товарного вида и прочих продажных хитростей. Поэтому у покупных яблок кожуру лучше срезать.

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЯБЛОК?

ПОВИДЛО ЯБЛОЧНОЕ. Натереть на терке 1 кг яблок, добавить 1 кг сахара, по желанию добавить лимонную цедру. Поставить на медленный огонь и варить 2 часа, постоянно помешивая. Либо поставить в мультиварку в режим «варенье» или «джем». Иногда требуется добавить время приготовления до густого состояния повидла (2 -2,5 часа). Консервируем повидло на зиму и делаем на его основе различную выпечку.

ЯБЛОКИ В ЛАВАШЕ ИЛИ ТОНКИХ БЛИНЧИКАХ. В лаваш или готовые тонкие блинчики заворачиваем яблочную начинку: мелконарезанные яблоки с сахаром, можно добавить корицу или ванильный сахар. Заворачиваем трубочкой или длинным конвертиком. Выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем с двух сторон . Выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Если смазать лаваш смесью из натертого яблока, изюма и сахара, свернуть его рулетом, то получится своеобразный яблочный штрудель. Разогреваем его на сковороде со сливочным маслом и подаем к чаю.

Вкусный и полезный чай можно сделать из яблок. Для этого используем свежие яблоки – нарезаем их прямо в заварной чайник, по желанию добавляем один из «наполнителей»: липовый цвет, мяту, душицу, корицу, лимон, смородиновые листочки, ягоды малины. Заливаем кипятком и настаиваем 10-15 минут.

Золотое яблоко любви

Поговорка «Прошла любовь – завяли помидоры» известна, пожалуй, каждому. А, собственно, причем тут помидоры и какая может быть связь их с любовью, задумывались, наверное, не все. А между тем связь есть, причем прямая. Но начнем с истории…

История происхождения томата и его вхождения в повседневную жизнь человека довольно занимательна. Родиной томата ученые определили высокогорные районы западного побережья Южной Америки. Однако эти дикие томаты были совсем не похожи на наши любимые помидорчики – они были мелкими, жесткими и кислыми на вкус, считались не съедобными (или условно съедобными). А привычный для нас внешний вид помидора – большой, красный, круглый, мясистый – результат мутации из более мелкого и не очень вкусного овоща.

Ученые полагают, что произошла эта мутация у растения в Центральной Америке, благодаря чему томат в последствии получил широкое распространение. Свидетельств о выращивании и употреблением в пищу томатов местными аборигенами до прибытия в Южную Америку испанцев не обнаружено. Хотя нельзя этого утверждать со стопроцентной уверенностью. Ведь известно, что многие другие плоды долгое время культивировались в Перу, но так и не стали темой для исторических заметок. Это говорит о том, что они выращивались именно на еду, просто это нигде не зафиксировали (или просто эти данные не найдены).

Уверенности в том, что всю информацию удалось найти, нет. Многие агрономические и хозяйственные знания были попросту потеряны после прихода европейцев.

Существует альтернативная теория, которая утверждает, что культура томатов, как и само слово «томат», происходит не из Южной Америки, а из Мексики, где растение считается одним из двух самых древних видов и встречается до сих пор в диком, первозданном виде. Перуанские индейцы знали помидоры еще в V веке до нашей эры. Они называли их «туматль», что в переводе означает «ягода».

Хотя введение томата в разряд сельскохозяйственных культур могло происходить в двух этих регионах одновременно и независимо друг от друга, но это опять-таки только предположения.

Как бы там ни было, томат со временем появился в Центрально Америке. На него обратили внимание индейцы майя и другие жители региона, стали использовали плоды в пищу – и к XIV веку помидоры начали культивировать в Южной Мексике и других регионах. Местные жители считали томат священным растением. Существовало убеждение, что им питаются боги, посылающие благодать на их землю. Из сушеных плодов делали браслеты, амулеты, а бусы из сушеного помидора служили символом веры. Существовал даже целый обряд, кульминацией которого было надевание их на фигуру идола. На голове у языческого бога красовался венок, сплетенный из цветков и стеблей томата. Считалось также, что если съесть семена томата, то это дарует божественную силу и покровительство богов. А плоды этих томатов были размером со смородину.

Проследим исторический путь томата далее. Оказывается, испанцы завоевали не только Южную Америку, но и весь мир в смысле распространения томатов. Сначала они завезли томат в свои колонии в Карибском бассейне. Они же привезли его на Филиппины, откуда томат отправился на юго-восток Азии, а потом охватил и весь азиатский континент. И в Европу томат привезли опять-таки испанцы! под именем «поми дель Перу», что означает «перуанское яблоко». В условиях средиземноморского климата пришельцу понравилось, он с успехом прижился и пошел плодиться и размножаться. Выращивать и употреблять в пищу в Европе его начали с 1540-го года. Есть исторические свидетельства о томате как съедобном растении, датированные 17-м веком. По крайней мере, в это время его стали есть кто? – правильно, опять-таки испанцы! Самая ранняя из обнаруженных кулинарных книг с рецептами из помидоров была найдена в 1692 году в Неаполе. Установлено, что ее автор получил эти рецепты из испанских источников.

Согласно некоторым научным исследованиям помидоры не выращивались в Европе до 1590 года. Одним из первых, кто отважился выращивать (но не есть!) незнакомое растение, был английский знаток лекарственных трав Джон Жерар. Сборник «Gerard’s Herbal» («Травник Жерара»), опубликованный в 1597 году, содержал также первые рассуждения о таком растении, как помидор, за пределами Испании. Жерар знал, что томаты употреблялись в пищу испанцами и итальянцами. Но, невзирая на это, он считал овощ ядовитым (листья, стебель и незрелые плоды томата, действительно, содержат ядовитые вещества – гликоалкалоиды). Мнение Жерара имело большое влияние в обществе, поэтому помидоры в Британии и Североамериканских колониях долгое время считали несъедобными (хотя и не обязательно ядовитыми). А к середине 18-го века помидоры уже ела вся Британия. По данным энциклопедии «Britannica», к концу 18-го столетия томат был в повседневном использовании в супах, бульонах и в качестве гарнира. Помидоры были известны здесь, как «яблоки любви», что, возможно, возникло от неправильного перевода итальянского выражения pomo d’oro («золотое яблоко») как pomo d’amore («яблоко любви»). Из названия можно сделать вывод, что первые помидоры были не красного, а желто-оранжевого цвета.

В Северной Америке самое раннее свидетельство о томатах датировано 1710 годом, когда ботаник Уильям Салмон сообщил, что видел их в Южной Каролине. Наиболее вероятно, что томаты попали в Северную Америку из стран Карибского бассейна, но есть версия, что привезли их туда из Европы итальянцы-иммигранты. В Италии помидор то ли в шутку, то ли всерьез называли сеньором. Не правда ли, сразу вспоминается герой сказки «Чипполино» сеньор Помидор?

К середине 18-го века помидоры выращивались на некоторых плантациях в Каролине, и, возможно, в других регионах американского Юга. Вполне возможно, что некоторые люди продолжали в это время считать их ядовитыми и выращивать как декоративные растения, а не с целью употребления в пищу – так продолжалось вплоть до 19-го века.

Просвещенные люди, такие как третий президент США Томас Джефферсон, который ел помидоры в Париже, после чего отправил несколько семян домой, знали, что томаты съедобны, но те, кто был необразован, считали по-другому. Помидоры так понравились Джефферсону, что он стал первым американцем, который выращивал их в своей стране для еды.

О ядовитости томатов ходило много слухов. Даже извесный ученый Карл Линней был введен ими в заблуждение и считал растение ядовитым, обозначив его в своем перечне растений как «Солянум мекоперсикум», что означало «волчий персик».

Помидоры даже использовались в качестве яда. Так, большую известность получила история, когда в одном из трактиров, в отместку за привезенную в Европу «отраву», хозяин хотел отравить Христофора Колумба, приправив томатом одно из блюд. Великий мореплаватель, раскусивший замысел, изобразил приступ тошноты и предсмертную агонию. Разгневанные моряки, обедавшие там же и узнавшие об умирающем Колумбе, учинили настоящий разгром в трактире. А тем временем знаменитый путешественник поднялся и с невозмутимым видом потребовал от незадачливого отравителя счет за обед. Трудно описать лица всех присутствовавших при этом событии, а Колумб столь же невозмутимо бросил на стол деньги и удалился.

В Америке до сих пор живет легенда о том, как помидорами хотели отравить главнокомандующего Североамериканскими повстанческими войсками генерала Джорджа Вашингтона. Красные помидоры были поданы к столу. Боясь разоблачения, горе-отравитель покончил с собой до того, как обед был закончен, а будущий президент США, отведав красных сочных помидор, прожил еще много-много лет.

В викторианские времена выращивание овощей достигло промышленного масштаба и переместилось в теплицы. Но давление на владельцев земли привело к тому, что промышленность сдвинулась в Англии к западу, в Литтлхэмптон, а сады, где выращивались растения на продажу – в Чичестер. Британская помидорная индустрия начала уменьшаться в размерах на протяжении последних пятнадцати лет, так как дешевые импортные томаты из Испании заполонили полки супермаркетов.

Если говорить об объемах выращивания томатов в царской России, то по отведенным под эту культуру площадям ни одна страна в мире с царской Россией сравниться не могла ни тогда, ни сейчас. И это несмотря на то, что сейчас площади под томатами в Европе увеличились в десятки раз.

Во Франции томат появился в конце 18-го века, придя из Италии через Прованс. Томат стал не только одной из овощных культур, а кулинарным символом Французской революции из-за своего красного цвета. Его повсеместно используют во французской кухне. Франция является родиной «Каролины» – редкого, среднеспелого сорта томата, который сохраняет резкий привкус сорта «Бренди» и форму «Раннего шведского». Впервые он был отмечен итальянским монахом Джакомо Тирамисунелли где-то в окрестностях Бордо, хотя современные исследователи, такие как Драгос Никулае и Николас-дела-Нисан утверждают, что родина этого сорта – Бельгия. В любом случае, «Каролина» считается редким деликатесом среди знатоков томатов не только во Франции, но и за ее пределами. Это единственный сорт помидор, который подается с овсянкой – не с той, что готовил Берримор, а с откормленной инжиром певчей птичкой. Были предприняты попытки генетически модифицировать «Каролину», но бельгийское сообщество подняло большой шум, и сорт остался неизменным.

В Российской Империи помидоры появились в 1780 году. К ним, как впрочем, и ко всему новому, отнеслись с привычным недоверием (вспомним, хотя бы, историю картофеля). Долгое время томаты считались ядовитыми и у нас. Разгорались споры. Даже было созвано специальное заседание Сената, где рассматривался доклад о помидорах – представлены материалы о культуре, внешнем виде растений и плодов, их ядовитости или безвредности, хозяйственной годности. Также были привезены сами растения и плоды. После длительной дискуссии помидоры были признаны сенаторами съедобными, но невкусными. Казалось бы – судьба томатов предрешена. Но вот русский посол в Италии прислал императрице Екатерине II несколько ящиков фруктов, где были и «любовные» плоды – помидоры. Последнее слово в судьбе томатов оставалось за императрицей. А ей томаты так пришлись по вкусу, что она повелела доставлять их ей к столу из Италии регулярно. Так споры о ядовитости и съедобности томатов были закончены. Вскоре томаты стали выращивать в Крыму, Астрахани и Грузии.

Что интересно – русское название «помидор» произошло от французского словосочетания «La pomme de l’amour», что переводится как «яблоко любви». «Золотым яблоком» – «помод’оро» плоды томата называли в Италии, а в Австрии именовали «райским яблоком». В пику нелюбимым немцам в России помидоры называли презрительно «псинками», «бешеными ягодами» и даже «греховными плодами».

В XIV веке, когда помидор покорял Европу, его считали афродизиаком. И не безосновательно! Оказывается, в помидорах в довольно большом количестве содержится вещество, своим действием сходное с серотонином. Вещество это помогает человеку расслабиться и чувствовать себя непринужденно, раскрепощенно. Поэтому, если вы «не в духе» или чрезмерно напряжены, съешьте помидорку, и настроение улучшится! Кстати, вещество это не теряет своих свойств и при тепловой обработке – так что для раскрепощения можно выпить томатного соку, съесть ложечку томатной пасты или, на худой конец, кетчупа.

Любопытно – споры о признании томата фруктом или овощем не затихли до сих пор. С ботанической точки зрения плод у томата – ягода. Так почему же томат считают овощем? Тут не обошлось без экономики. Так, в США на ввоз овощей из других стран, в отличие от фруктов, существовал специальный таможенный налог. И вот Верховный Суд Америки в 1893 году постановил – считать томат овощем и облагать его импорт налогом. Так ягода томат стала овощем. Однако в 2001 году Евросоюзом была восстановлена историческая справедливость, и теперь в Европе помидор считается фруктом. Ну а у нас в России помидоры все же овощи, и не стоит их искать на прилавках среди абрикосов, яблок и апельсинов.

Интересно, что в Германии есть разница между томатом и помидором. Парадоксально, но факт! Там томатами называют плоды крупные, мясистые и используют их только в переработку – для соусов, подлив, овощной икры и т. д., а помидоры – это некрупные, крепкие, сочные плоды, которые едят в свежем виде и используют для приготовления салатов.

Долгое время помидоры выращивались как декоративное растение: в Германии – как комнатное, горшечное, во Франции – как лучшее украшение беседок, в Англии и России их выращивали в оранжереях среди редких цветов.

Именно в помидорных беседках назначались свидания, случались адюльтеры. Если женщина перед встречей с мужчиной украшала свой наряд или прическу цветками томата, это означало согласие на романтические отношения. Ну а уж получить в подарок плод красного томата было равносильно признанию в любви.

Без знаков внимания любовь проходит так же быстро, как без должного ухода увядают помидоры – вот так они стали символом бренности всего сущего, скоротечности чувств, и вошли в поговорку.

Какой фрукт назывался золотое яблоко

Войти

Символика: ЯБЛОКО

Яблоко искушения — христианский символ греха, запретный искусительний плод, росший в раю, которым дьявол в образе Змия соблазнил Еву. Хотя в Библии яблоко не упоминается, возможно, что запретный плод стал ассоциироваться с ним из-за омонимичности латинских слов malum «зло» и mālum «яблоко».

В древних мифах яблоки – символ знания, мудрости и солнечного тепла. Недаром яблоня считается священным деревом бога солнца Аполлона, имя которого происходит от того же корня, что и современное английское слово apple.

В персидских странах бытует легенда о сорока яблоках. Там считают, что если загадаешь желание, а затем съешь одно за другим сорок плодов, предварительно подув на каждый, – желание непременно сбудется. Но если остановишься на тридцать девятом – все волшебство исчезнет, и на дом обрушатся несчастья.

Яблоко раздора в древнегреческой мифологии — золотое яблоко с надписью «прекраснейшей», которое подбросила богиня раздора Эрида на свадебном пиру смертного Пелея и богини Фетиды за то, что её забыли пригласить на эту свадьбу. Гера, Афина и Афродита стали претендовать на это яблоко. Богини попросили Зевса решить этот спор, но Зевс повелел Гермесу передать яблоко Парису, чтобы тот присудил яблоко достойнейшей (суд Париса). Гера пообещала Парису власть и богатство, Афина — мудрость и воинскую славу, а Афродита — отдать в жены самую красивую женщину. И Парис признал самой прекрасной из богинь Афродиту. Исполняя свое обещание, богиня помогла Парису похитить самую красивую из смертных женщин — Елену, супругу спартанского царя Менелая. С этого похищения началась Троянская война.

Данте Россетти. Елена Троянская.

Мы читаем греческую мифологию и пред нашими глазами проносятся вереницами дивные образы воображаемых богинь, и богов, героев и красавиц. И, естественно художники не стояли в стороне от такой благодатной темы. И они переносили свои видения на полотна, неся в общество свое видение прекрасного.
Вот, на одном из сайтов наткнулась на вереницу полотен различных художников. Все они взяли тему яблока раздора из Троянского цикла.
Проблема выбора прекраснейшей из женщин волновала многих живописцев, и они обращались к изображению суда Париса из Троянского цикла греческой мифологии.

После случая с похищением Елены Боги невзлюбили яблоки. Греки не использовали яблоки в пищу, иначе как для уксуса. Зато нашли куда более приятную замену – виноград.

В дополнение несколько слов следует сказать о яблоках Геспрерид, ибо в дальнейшем, при рассказе об острове атлантов, эта информация будет востребована. Легенда о яблоках Гесперид имеет несколько версий. Нам же эта легенда интересна постольку, поскольку она определяет местонахождение острова Атланта. Ведь информация об острове атлантов легла в основу до сих пор непонятой учеными легенды Платона об Атлантиде. Определив точное местоположение острова, мы сразу сможем понять десятки неразгаданных тайн Древнего мира. Древнегреческая легенда сообщает нам, что яблоки с золотой яблони, богиня земли Гея вручила в качестве свадебного подарка Гере. Гера пришла в восторг от подарка и посадила дерево в своем волшебном саду. Легенда прямо сообщает, что сад находился на склонах Атласских гор, где завершали свой путь уставшие лошади из солнечной колесницы и где тысяча овец и тысяча коров Атланта, паслись на его пастбищах.

Читайте также:  Рецепт булочек дрожжевых с яблоком

Золотые яблоки Гесперид
Одна из версий легенды сообщает, что охранять свою яблоню Гера поставила дракона Ладона, который был рожден Тифоном и Ехидной. То есть это место эпицентра очередной космической катастрофы. У него было сто голов и сто языков.
Геракл не знал, жили ли Геспериды на Атласских горах в Мавритании, или еще где-нибудь за рекой Океан, или на двух островах, лежащих у мыса под названием Западный Рог неподалеку от эфиопских Гесперий, что на берегах Африки. Не зная, где находится сад Гесперид, Геракл отправился через Иллирию к реке По, где жил вещий морской бог Нерей. По дороге он переправился через Эхедор — реку в Македонии, где сын Ареса и Пирены по имени Кикн вызвал его на поединок. Арес действовал как сотоварищ Кикна и свел противников, но Зевс прекратил бой, ударив между ними перуном. Нерей посоветовал Гераклу не рвать яблок самому, а использовать для этого Атланта, на время, освободив его от непомерного бремени. Через некоторое время Атлант вернулся с тремя яблоками, сорванными его дочерьми Гесперидами. Геракл отдал плоды Афине, а та вернула их Гере. Геракл не стал возвращаться в Микены прямой дорогой. Он отправился в Ливию, где царь Антей, сын Посейдона и Геи заставлять всех путников бороться с ним, а затем убивал своего противника. Гея зачала Антея в ливийской пещере и гордилась им больше, чем своими ужасными старшими детьми — Тифоном и Бриареем.

И олимпийцам не поздоровилось бы, если бы Антей сражался против них в долинах Флегры. Легенда сообщает, что поединок между Антеем и Гераклом произошел в Ликсе, небольшом маврусском городке в пятидесяти милях от Танжера, который раньше назывался Тингис. Здесь, неподалеку от моря, до сих пор стоит холм, считающийся могилой Антея. Местные жители полагают, что если с этого холма взять несколько корзин земли, то начнется дождь, который будет идти до тех пор, пока землю не вернут на место. И мы в очередной раз должны сказать, что эта легенда имеет ясное географическое истолкование, ибо в ней отмечены эпицентры космических катастроф.

Золотые яблоки Гесперид
Благодаря яблокам, Архимед открыл закон гидростатики (закон Архимеда): на тело, погружённое в жидкость, действует выталкивающая сила F = ρgV, где ρ — плотность жидкости, а V — объём тела, погруженного в жидкость. По легенде, он от злости на служанку стал топить яблоки, так как она не вовремя принесла, и в процессе этого занятия и сделал свое главное открытие.

У древних ирландцев и шотландцев существовал обычай определять имя суженого. Молодой человек или девушка бросали в определенный момент через плечо на землю яблочную кожуру, где она принимала форму первой буквы имени предполагаемого возлюбленного или возлюбленной.

В эпоху Возрождения яблоко было самым популярным фруктом в Европе. Тогдашние красавицы использовали его мякоть для косметических масок: ведь она отлично очищает поры и делает кожу упругой. Более того, от латинского слова pomum (фрукт) пошло французское слово pomme – яблоко, а от него – известное каждой девушке слово “помада”!

Молодильное яблоко — предмет славянских сказок, делающий молодым того, кто его съест.

Яблочный Спас — русское название христианского праздника Преображение Господне, в который по традиции освящаются новые сборы плодов и ягод, в дни предшествующей недели в Греции собираются первые урожаи винограда, в садах центральной России созревают первые яблоки и сливы.

В геральдике яблоко является символом мира. Один из знаков власти монарха — держава, «державное яблоко», в отличие от скипетра — символа войны.

moj_golos

Плеядеянец

Построение кристаллического тела

“Эх, яблочко! куды ты котишься?”

Яблочки, как они есть
Означает плодородие, любовь, радость, знание, мудрость, обожествление и роскошь, но, вместе с тем, обманчивость и смерть. Яблоко было запретным плодом Золотого Века. Будучи круглым, оно представляет целостность и единство и противопоставляется гранату, состоящему из множества зернышек. Как плод Древа Жизни дается Иду-мой богам. Эрида бросила между богами золотое яблоко раздора.
В древнегреческой мифологии существует известный миф о Парисе, который должен был вручить золотое яблоко прекраснейшей из трех богинь. Каждая богиня стараясь получить яблоко обещает Парису награду: Гера — власть над Азией, Афина — воинскую славу и победу, а Афродита — прекраснейшую из смертных женщин Елену, дочь Зевса и Леды. Парис отдает яблоко Афродите и с тех пор Афродита становится прекраснейшей из богинь. Таким образом яблоко олицетворяет образ низменных желаний.
У греков яблоко посвящалось Венере как знак любви и желания; свадебный символ, олицетворяющий предложение руки и сердца.
В тоже время сама яблоня посвящена римской богине Церере, насылающей безумие на человека.
Ветви яблони имеются в атрибутике Немезиды и Артемиды. Используются также в обрядах, связанных с Дианой, где вручаются женихам в качестве приза в полуденных брачных соревнованиях в беге, (девушек-победительниц ночных брачных соревнований в беге награждали оливковой ветвью). Яблоком Диониса была айва.

Яблоко как символ грехопадения
В христианской символике яблоко олицетворяет соблазн, искушение, запретный плод. На латыни яблоко — «малум», также как и зло. Согласно библейскому сюжету яблоко символизирует грехопадение Адама, когда он вкусил запретный плод от древа познания.

С другой стороны, изображенный с Христом или Девой Марией, оно указывает на нового Адама и на спасение.
Обезьяна с яблоком во рту означает грехопадение.
= Есть мнение, что Адам и Ева ели не яблоко, а просто Плод Дерева Познания Добра и Зла. Яблоко придумал Данте в своей “Божественной комедии”.
= Да, можно подумать, что яблоко – крайне вредный фрукт. Из-за него разрушили Трою, им отравили спящую красавицу, и, мало того, из-за яблока все мы влачим жалкое существование на Земле, поскольку наша прародительница Ева выбрала говорящую змею в качестве консультанта-диетолога.
А ведь в Библии нигде не сказано, что именно съели Адам с Евой. Причина грехопадения обозначена как «плод с дерева» («. только плодов дерева, которое среди рая, сказал Бог, не ешьте их и не прикасайтесь к ним, чтобы вам не умереть», Бытие, 3:3). Церковь самостоятельно назначила во вредные фрукты именно яблоко из-за одинакового написания латинских слов «зло» и «яблоко». А ведь на самом деле плодом греха с дерева в центре рая могло быть что угодно – от кедровой шишки до кокоса.
= “Змей был хитрее всех зверей полевых, которых создал Господь Бог. И сказал змей жене: подлинно ли сказал Бог: не ешьте ни от какого дерева в раю? И сказала жена змею: плоды с дерев мы можем есть, только плодов дерева, которое среди рая, сказал Бог, не ешьте их и не прикасайтесь к ним, чтобы вам не умереть. И сказал змей жене: нет, не умрете, но знает Бог, что в день, в который вы вкусите их, откроются глаза ваши, и вы будете, как боги, знающие добро и зло. И увидела жена, что дерево хорошо для пищи, и что оно приятно для глаз и вожделенно, потому что дает знание; и взяла плодов его и ела; и дала также мужу своему, и он ел.”
Таким образом, причина грехопадения в желании человека знать добро и зло, подобно богам. А поскольку человек изначально был сотворен как образ и подобие, причина грехопадения в сути человеческого существа – в его стремлении к познанию, развитию, совершенствованию. Так что Создатель наказал свое Создание за то, что создал его именно таким. Наш Создатель вообще логикой себя не отягощает, как видно из Библии.

= В иудаизме яблоко является символом благополучия и во время новогодней трапезы, евреи едят яблоко, обмакивая в мед, для обеспечения благополучия в новом году. В иудейской традиции наиболее распространенным является мнение, что плодами Древа познания были смоквы, или, как их обычно называют у нас, инжир или фиги. Есть и другие “кандидаты” на то, чтобы считаться Древом познания, например, банан (из-за величины листьев), виноград (как объясняют иудеи, от вина часто случаются неприятности), гранат. Кроме того, в рамках иудаизма встречаются мнения о том, что это был орех или плод рожкового дерева.
С тем, что Адам и Ева вкусили плод смоковницы, солидарно и большинство древних христианских толкователей. В то же время некоторые знатоки Священного Писания считали, что это был этрог – цитрусовый плод, у которого есть вмятинки на коже, или “Евины зубки”. Однако часть современных богословов высказывает мнение, что плод, о котором идет речь, – это виноград. Причем в отличие от “иудейской теории”, где виноград ассоциируется с неприятностями, христиане видят в нем символ Христа и таинства Причастия. Печальные последствия вкушения плода произошли от того, что люди самовольно попытались присвоить дар совершенного познания мира и Бога, т.е. попросту захотели украсть этот дар у Бога.
В культурах, сформировавшихся под влиянием ислама, распространена теория, что райский плод Древа познания – персик. Однако так считают далеко не все мусульмане. Например, в местечке Аль-Курна на юге Ирака, где, согласно библейскому преданию, располагались райские кущи, хранится древний ствол дерева ююба, которое местные жители называют набук. Жители убеждены, что именно маленький желтый плод этого дерева послужил причиной изгнания Адама и Евы из Эдемского сада. В Аль-Курне “Древо Адама” считается местной достопримечательностью.
Тем не менее наиболее распространенной остается “версия” яблока. Почему? Такое представление сложилось в западноевропейской культуре Средневековья и лишь впоследствии вместе с образцами европейского искусства перекочевало в Россию. В эпоху Возрождения в изображениях Мадонны с младенцем яблоко, которое держит в руках Христос, указывает на него как на Спасителя рода человеческого от первородного греха. Дева Мария же выступает здесь как вторая Ева, искупившая грех прародительницы людей.
= “Фрукт, сорванный Евой, из-за которого все Человечество было изгнано из Рая – это не яблоко. И причина этого проста: там, где по предположению, находились сады Эдема, яблоки не росли. Подобное недоразумение произошло из-за ошибки оставшегося неизвестным издателя Библии, который перевел “malus-malum” (“зло” или “фрукт”) как яблоко. И лишь с этого момента “яблоко Евы” стало яблоком. По мнению иудеев, она сорвала инжир, орех или плод рожкового дерева; православные христиане полагают, что это был апельсин. Протестанты во всем винят мед, а мусульмане считают, что Ева предложила Адаму выпить стакан вина.”
Об этом и других противоречивых фактах в Библии можно прочесть по ссылке : http://www.babyblog.ru/com/spain/498994
Но .
как мы с вами знаем , ничего случайного не бывает . ;)))
Яблоня издавна считается ОЧЕНЬ женским деревом , способным ослабевшей барышне дать ИМЕННО ЖЕНСКУЮ силу и желание . ”
В «Песне песней» (канонической книге Ветхого Завета) есть такие строчки: «Под яблоней разбудила я тебя: там родила тебя мать твоя, там родила тебя родительница твоя». Эти строки символизируют зачатие и рождение.
Особо подчеркивается связь яблока и яблони. В пословице «Яблоко от яблони недалеко падает» содержится значение, что дети недалеко ушли от своих родителей.
На Руси яблоко клали на могилу усопшего.
Яблоня в цвету символизирует любовь, поэтому множество любовных процедур связано с яблоком.
В мифологии балтийских народов яблоко символизирует заходящее солнце, одну из сущностей богини солнца Сауле.
В кельтской мифологии остров блаженных Авалон получил свое название от уэльсского afal, что значит яблоко.
Яблочный праздник Хэллоуин связан со смертью старого года.
В Китае яблоко символизирует миролюбие.
Помимо того, яблоко символизирует вечную молодость и бессмертие. Всем известные молодильные яблочки из русских сказок. Древнегречиский миф о гесперидах, рассказывает о саде, в котором растут золотые яблоки вечной молодости, охраняемые нимфами (Гесперидами).
Однако, и царевна была отравлена ядовитым яблочком.
Кстати, Ньютону на голову упало тоже яблоко .

Скипетр и держава
Вот на Руси издревле яблоко является образом мира (название державы, атрибута верховной власти — «яблоко державное»).
Термин «держава» ввел Борис Годунов, до этого символ государственной власти монаха назывался «яблочком». В церемонию венчания вошло не только вручение скипетра, но и державы: «Сие яблоко — знамение твоего царствия. Как это яблоко держишь в своей руке, так и держи все царство, данное тебе от Бога, защищая его от врагов непоколебимо». Державу или яблоко, как правило, держали в правой руке.

«Большое яблоко» (англ. «The Big Apple») — самое известное прозвище Нью-Йорка. Возникло в 1920-х годах с “легкой” (масонской?) руки спортивного обозревателя газеты «New York Morning Telegraph» Джона Фицджеральда (скачки в Нью-Йорке, по словам жокеев, — это «большое яблоко»).

По другой версии, выражение возникло в среде джазовых музыкантов, у которых была пословица: «На древе успеха много яблок, но если тебе удалось завоевать Нью-Йорк, тебе досталось большое яблоко». “Есть много яблок на дереве, – старая поговорка, – но только один Big Apple”. Так vaudevillians, джазмены, и другие представители “червивых развлечений” назвали Нью-Йорк, как наиболее важное место их проведения, “Большое Яблоко”. http://www.straightdope.com/columns. n-j-fitz-gerald
В 1997 году угол Западной 54-й улицы и Бродвея, где Джон Фицджеральд жил в 1934—1963 годах, официальным указом мэра Рудольфа Джулиани был назван Углом Большого яблока.
Есть еще варианты. Ирвинг Льюис Аллен цитирует 1909 комментарий Мартина Wayfarer: “Нью-Йорк был лишь одним из плодов большого дерева, корни которого в долине Миссисипи, и ветви которого простираются от одного океана до другого . [Но] большое яблоко [Нью-Йорк] получает непропорционально большую долю национального сока”.

В настоящее время, яблоко является символом экологически чистых продуктов, а также яблоко – символ Apple.
А вот это уже современный знак, и не простой.
Почему первый компьютер Apple продавался за 666 долларов, а в качестве логотипа был выбран символ грехопадения?
*Журналистам ВВС удалось найти группу исследователей в области мозга, которые смогли провести этот эксперимент на магниторезонансном сканере. Эти ученые уже давно анализируют реакцию самых разных групп людей на самые разные раздражители.
Результаты исследования фаната Apple показали, что когда он видит продукцию Apple, происходит резкое изменение состояния его мозга. Когда ученые исследовали группу религиозных людей и демонстрировали изображение религиозных символов – наблюдали аналогичный характер деятельности головного мозга.
Вывод, который делают нейробиологи: Apple научился эксплуатировать участки человеческого мозга, которые отвечают за процессы восприятия религии.
= упс.. это что то новое и действительно может компьютер унечтожит мир и является тем библейским антихристом?
В центре Манхетена есть магазин фирмы Apple, вход в который представляет собой большой стеклянный куб с подвешенным стеклянным яблоком.
———
Объяснения, которые приводит несравненная википедия, мягко скажем, выглядят бредом сивой кобылы. В теплую сентябрьскую ночь. И никак иначе. Лошади какие-то, которые любят яблоки. Джазовые музыканты. А вот последнее объяснение, возможно, максимально близко к истине:
– Нью-Йоркские экскурсоводы с Брайтон Бич говорят, что связь «яблока» с Нью-Йорком появилась в силу того, что первое дерево, посаженное первыми переселенцами, которое дало плоды было яблоня. Поэтому «яблоко» стало символом Нью-Йорка. В центре Манхетена есть магазин фирмы Apple, вход в который представляет собой большой стеклянный куб с подвешенным стеклянным яблоком
Знаем-знаем Брайтон-Бич и кто именно там живет. Скромно так написано, но – со вкусом. “Свои” всегда поймут, о чем идет речь, а гоям знать ни к чему. Можно только бездумно повторять за своими “экскурсоводами”.

Обгрызенное яблочко как символ огромного города. Занятно. Такое же обгрызенное, правда, только с одной стороны, яблочко – символ крупной корпорации: Компания APPLE

Уже становится понятно одно – где яблочко, там всегда кучкуется группа иверов. Где-то встретилось мне упоминание о том, что Иерусалим называют еще Маленькое яблоко. Пожалуй, это смогло бы легко объяснить, почему же Нью-Йорк – Большое яблоко. Вот только подтверждений мне так сразу найти не удалось.

Давайте посмотрим по поиску, что же значит яблочко у иверов.

http://www.tmtz.ru/fasts/rosh-a-shana/jabloki-i-med/
ЯБЛОКИ И МЁД
Все мы знакомы с еврейским обычаем окунать яблоко в мёд во время трапезы на Рош а-Шана. У всех еврейских обычаев есть исторические и традиционные истоки, хотя многие из них с течением времени стали несколько неясными.
Итак, почему яблоко? Что такого особенного в этом фрукте, что он стал одним из главных символов Рош а-Шана?

Плод Привязанности
Одним из плодов, с которыми сравнивается еврейский народ в Песне Песней, было яблоко. “Как яблоко является редким и уникальным среди лесных деревьев, так и мой возлюбленный – Израиль – среди дев (стран) мира”

Мидраш сообщает нам, что на яблоне сначала появляются зачатки плодов и лишь потом листья, которые будут окружать и защищать плод во время его роста. Еврейский народ, принявший Тору со словами “мы будем делать и мы будем понимать” (т.е. действие, соблюдение заповедей Торы оказалось на первом месте, а понимание – на втором) – имитировал «поведение» яблони. Таким образом, яблоко стало еврейским символом.

Райский сад
Интересно, что в европейской культуре, яблоку отвели роль плода искушения в истории об Адаме и Хаве в Эдемском саду. Поэтому яблоко стало символом человеческой слабости и падения, даже самой смерти.
Тем не менее, Талмуд при перечислении возможных “плодов” Древа познания не упоминает яблоко (в Талмуде упомянуты пшеница, инжир, виноград). У евреев яблоко сохраняет свою положительную символику и занимает почетное место на новогоднем столе – как предвестник хорошего, сладкого и святого года.

Как видите, даже не пришлось долго искать. Яблоко – символ еврейского народа. Все очень просто, не так ли?

ЗЫ. Очень любопытно на этом фоне вспомнить революционную песню матросов – “Эх, яблочко! куды ты котишься?” Несколько другой смысл этой песенки сразу получается. О котором даже и не подозревали горлопаны в тельняшках, жизнерадостно хлопающие себя по ляжкам. Так-то.
————-
= Я бы добавила, что поскольку яблоко в русской традиции есть символ державы и целого мира, то отгрызанное (кем? крысами?) яблоко – явно символ паразитствующих

Ссылка на основную публикацию